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年末に食べた 上海蟹が恋しくて 恋しくて…
また 行ってきました。
今回はアラカルトで頼みました。
・上海蟹（雄）×4 32000円
・海老チリ 2800円
・黒酢の酢豚 2500円 （写真撮り忘れ）
・青菜炒め＆冬茸炒め 2500円
・五目焼きそば 1300円
・坦々麺 1500円
・餃子 1200円
初めて坦々麺を頼みましたが
高級店の坦々麺といった感じで
スープは クリーミーで あまり辛くはありません。
麺の食感が変わっていました。
さすがの高級餃子は
5個で 1200円…
でも これが かなり美味しかったですー
皮が厚めですが モチモチしていて
中の餡は 肉汁たっぷり！
高いけれど かなり美味しいですねぇ。
またもう一回くらい 上海蟹食べに来たいですねー
↓2009.12月のレビュー↓
この時期になると 絶対食べたい
中国飯店の 上海蟹。
レビューを見返すと 年に一回（いつもは1月）来ていますねー
今回は アラカルトと同じ上海蟹を入れた
15000円のコースをお願いしました。
コース内容は
・前菜
上海蟹に老酒漬け、クラゲ、チャーシュー、蒸し鶏、
湯葉揚げ、白身魚の揚げ物
・車海老の素揚げ
・フカヒレスープ
・上海蟹の蒸し物
・インゲンのガーリック炒め
・五目おこげ
・焼そば
・マンゴープリン
飲み物は 乾杯ビール後
紹興酒ボトル 4000円くらいのを ひたすら飲みました…
メインの上海蟹は もちろん雄で。
精巣部分の 白い ねっとりとしたところがたっぷりで
これは 本当に最高です。
単品で頼むと8000円以上するものです。
今回は 特に白い部分が多く感じ
めちゃくちゃ 満足できました。
他のメニューに関しては 正直普通です。
味付けなど 無難な感じですし
車海老やフカヒレなど入っていますが
素材も すごく良いとは思いませんでした。
前提として 上海蟹がメインなので
しょうがないと思いますが…
前菜に 上海蟹の老酒漬けが入っていたのは
かなり嬉しかったですねー
最終的な印象としては
やはり こちらの上海蟹は別格だと 改めて思いました。
↓2009．1月のレビュー↓
最近 上海蟹以外のメニューが いまいちだと聞きました。
なので 今回は 上海蟹のみにしましたー
・酔っ払い蟹
・上海蟹の蒸し物
・海老ガーリック炒め
中国飯店の 上海蟹は 別格だとは思っていましたが
今回のは特にすごかったです…
精巣部分の量が半端なく多く 感動的なほど…
なんでこんなに違うのかと思わせる 上海蟹でした♪
やっぱり海老は ちょっといまいち…
海老ガーリック炒めなら 全家福 ですね！
お店を出た後も 嬉しくなるくらい
満足感のある 上海蟹でしたー
↓2008.1月のレビュー↓
上海蟹の季節になると必ず行きます。
やっぱりオスの精巣部分の濃厚でまったりとした感じは 他の食材でないような味わいに感じます。また、多分ですが 1匹で出てくる量は2匹分くらいはあると思います。
家でも買ってきてやりますが、安いものだと 中がやせていて食べるところがほとんどなかったり、蒸す前の蟹の掃除が大変で。。
ですから、1匹8000円は、増量分や手間など考えると… 満足度の高い金額かもしれないです。
生姜入りの黒酢も こちらのはかなり好みの味です。
北京ダックや黒酢の酢豚、海老のガーリック炒め（蒸し？）など他メニューは普通に美味しいです。
最近のフカヒレ姿煮はなかなかの味付け♪ フカヒレ自体も冷凍ものではありません。
たまに無い時は冷凍の事もあるので 要確認 かもしれません。
場所柄、客僧柄 深夜も営業しているのには 会社力の強さを感じます。
中国の港で専属の上海蟹買い付け人がいるのも 納得です…