築地人さんが投稿したてんぷら前平(東京/麻布十番)の口コミ詳細

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てんぷら前平麻布十番、六本木、赤羽橋/天ぷら

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

出来たばかりの 天ぷら屋さん。揚げ方最高です。

天ぷら好きの友人に誘われて
出来たばかりのお店へ 行ってみました。

18000円のコースです。

・お通し
・イカ
・新銀杏
・ハゼ
・万願寺
・海老
■松茸(追加注文)
・鱚
・アスパラ
・鱧
・鮑
・マッシュルーム
・茄子
・イカ(コノコとホヤで巻いたもの)
・蓮根
・穴子
・天丼(鯛の天婦羅+青山椒)
・甘味(栗のアイス)

お通しは、貝の旨煮ですが
出汁が効いていて
美味しかったです。

まず
天ぷらですが
揚げ加減が すごく上手かったです!

特に良かったのが
穴子で
土を吐かすのに 4日くらい海水で生かしているそうです。
そのため
カラッと 臭みが無くなるまで揚げるお店が多い中
フワッと揚がっていて
また穴子の香りも楽しめて最高です。

そんなに得意ではない鮑の肝ソースも美味しく
個人的には「山の上」さんのより 好きでした。

追加の松茸は
信州産のもので
これまた揚げ加減も良く
食感・香り、共に楽しめました。

新しいお店で
とても良いお店に出会えて 嬉しかったです!

これからは人気が出て
また予約が取りづらいお店に なってしまうかもしれませんが…

2017/09/05 更新

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