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上品な チョコレート
2011/12訪問
1回
新店なのか 入口にお花が飾ってありました。 ・ビーフステーキコース 3500円 前菜3種盛り サラダ サーロインステーキ（150g） ライス デザート 最初の前菜は 特に、という感じでしたが サラダは 野菜が新鮮でした。 サーロインは お肉が柔らかく 美味しかったです。 デザートのチーズケーキが ものすごく濃厚で ケーキ、というより もはや チーズを食べているような感じでした。 この内容で 3500円は お得に感じました。
1回
お蕎麦が 柔らかい…
1回
ホテルの バイキング。
1回
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丸山公園の敷地の中にある 有名店へ 行きました。 お店へ入ると 若い男性陣が 「おいでやす」と言って 迎えてくれます。 お料理は ・桜湯 ・炊き立てのご飯と お味噌汁 ・向付？ ・お刺身 ・蛤のお吸い物 ・黒毛和牛のステーキ ・八寸 ・筍のお椀 ・茶碗蒸し ・猪肉の最中？ ・炊き立ての白米、焦がし湯 ※途中順番は 違うかもしれません。 ほぼ18時から みんな一斉にスタートします。 まずはの、桜湯で 身体が温まります。 炊き立てのご飯は ほんの一口です。 甘味を感じるご飯でした。 向付は お新香のようになった野菜が小盛で。 うまく味を 表現できないのですが 変わった味で 美味しかったです。 お刺身は 量が かなり多いです。 種類は 鮪2種、鰤、淡路島の鯛、アオリイカ 鯖、あともう1種青魚… 1切れが 大き目にカットされているものが 15切れくらいはありました。 特徴的だったのは 醤油を使わない事で 代わりに ・醤油をゼリーのように固めたもの ・塩酢 ・鯛の肝と柚子胡椒 で 頂きます。 また 大根おろしが添えられているものが多かったです。 そのせいか 量が多いのですが さっぱりするので 結構食べられます。 鮪や鰤の腹身の部分は炙られていて とても ジューシーでした。 アオリイカは かなり甘味を感じるもので アオリイカ大好きなので とても嬉しかったです。 盛り付けも 鮮やかでキレイでした。 蛤のお吸い物は 中に胡麻豆腐が入っています。 蛤から出た出汁が濃くて 塩分の強さではなく 出汁の旨みで 味がしっかりしています。 黒毛和牛のステーキは 脂が強めで 噛むと 口の中に ジュワーっと広がります。 添え物は 菊芋のフライと キャベツなどの野菜の和え物ですが この野菜が とても美味しかったです。 八寸が かなり豪華です。 なまこ、このこ、イイダコ、子持ち昆布、 カラスミ、鴨ロース、鮑…などなど さまざまな食材を使っていて どれも一口サイズですが 味がそれぞれ違うので 食べる楽しみがありました。 筍のお椀は ものすごく筍が柔らかいです。 生の筍を見せてもらったのですが 根っこの部分まで 深く掘っているので 根っこが付いた筍は 初めて見ました。 これが理由で こんなに柔らかいそうです。 茶碗蒸しは 口直し、との事ですが 底には このこ、が入っています。 上の部分と 下の部分とでは 味が全く違っていて 上には 木の芽餡がかかっていて 下には 梅干しのような酸味が効いていて とても複雑な味で 食べごたえがありました。 猪肉を煮たものを最中に挟んで食べるものは 大将が 「お酒が飲める最中」とおっしゃっていたように お酒のアテになる しっかり味のものでした。 〆は 炊き立ての白米に 焦がし湯という、おこげをお湯に晒したもので そのお湯を ご飯にかけて お茶漬け風に食べるのですが 結構量があって お腹いっぱい、な時でも サラサラと食べれると思います。 贅沢をいえば 何か旬の食材の炊き込みご飯も食べてみたかったかな、なんて… お料理は 全体的に 使われている食材の種類が多く 食べる方は 非常に嬉しいです。 量だけ多くても 楽しくないのですが いろんな食材が楽しめるので 全く飽きないと思います。 最後のデザートですが ・作り立ての うぐいす餅 ・お茶 ・ゼリー ・フルーツの盛り合わせ ・シャーベット うぐいす餅は 周りのお餅が とろけるように柔らかいです。 中の餡子もたくさん詰まっているのですが 甘さがちょうど良く くどくありません。 この後に 大将の石原さんが 1人1人に お茶をたててくれるのですが 隣の八坂神社の神水を使っている、というこだわり！ 苦い抹茶で 口の中がキリッとします。 これで終わりかな、と思ったら 国産のオレンジ系の柑橘を使ったゼリーが出てくるのですが これを作るのに2個分の果汁が必要なようで かなり濃厚なゼリーでした。 さすがに これで終わりかな、と思ったら 40種類以上のフルーツを細かく切った盛り合わせが… 酸味もあり 甘味もあり さっぱり食べれて 美味しいです。 さらに 「まだ食べれるなら シャーベットを…」と。 さすがに無理かな、と思ったので 2人で1つだけお願いしました。 量は少しですが シャーベットの周りに ヨーグルトが添えられて その上に ドライフルーツのようなものが。 これも美味しく 1人1つ食べれば良かったかも、と… ビールを飲んで 2人で 71000円でした。 この内容だと かなり安く感じました。 原価もかかっているだろうなぁ、と思いますが それより 手間のかかり方が 半端ないと。 約3時間くらいは 食事にかかりますが 料理と料理の間のテンポが良く 変に間があく事がありませんでした。 帰りは 足元が悪いので、と 若い衆が 提灯を持って お見送りしてくれます。 お料理、サービス共に 素晴らしかったです。 もう 来年の7月以降でないと 予約は取れないみたいです。