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ブイヤベース
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薄切りフランスパンが、ブイヤベースの付け合わせに！！
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鴨むね肉のスモーク
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前菜盛り合わせ4種
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生ハム盛り合わせ
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突出しエクレア
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〆のリゾット
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ランチシーズンさん伺って、有馬温泉入ってついに夜の部突入ですよ。
こちらのお店も、行く前からドキドキウキウキ、ほんまこんな店ないよ！ほんまやで！！
もう、たまらんわ、まさにめっさおされなフレンチ日本酒居酒屋ですやんか・・・(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
このぐらい前書きせんと、あかん心の動揺が静まらん(*_*;
薄暗い、細い路地トアロードから入ります。ちょこちょこと曲がったところにお店がありました。
平日の月曜日やいうのに、外はシー――ん入ったとたん大賑わいどうなってんねん、こっ神戸ってとこは・・・((+_+))
入って目の前カウンターが、長ーーく続きます。よーけ外人さん座ったはりますわ。びっくりぽんやなー(^^♪
奥のテーブル席案内されました。消しゴムのカスが飛んできそうな中程度のテーブルに、半分若いOLさんギャルが3人飲んだはりますよ。
隣に失礼いたしました。「隣に失礼しますね。よろしこです。」なんてね。(＾◇＾)
早速、注文ですけど、どうしましょうかね。
考えてるうちに、突き出しが出てきましたよ。これがまたびっくりぽんなんよ。
なっなんと小さな一口サイズのエクレアが出てくるんやで・・・(?_?)
あんまり甘くないあっさりシュークリームみたいな味わいです。
まずは前菜、前菜8種の盛り合わせを1人分1400円で半分の4種の盛り合わせで作ってくれはりました。
内容は、ラタトゥイユ・ウズラもも肉のロティ・キノコのマリネ・冷製のローストチキン
生ハム（プロシュット・ディ・パルマ）750円・フランス産鴨ムネ肉のスモーク900円
旬の魚介たっぷりブイヤベース3600円これを食べたかったメインです。
とっても予約が入っていて1Hはかかるといわれました。どうしよう帰ったら午前様かな・・・（"＾ω＾）
なんて思いながらも、絶対食いたいんで「待ちますんで、急いでね！！」どんだけ急いでくれるでしょうか？？
このお料理、季節の魚介を長時間かけて煮込み、骨ごとすりつぶして濃厚に。仕込みに丸2日をかけたスープが逸品です。
魚介は、鯛・スズキ・ムール貝・はまぐり・ホタルイカ・エビ・・・もう盛りだくさんです。
これに、日本酒熱燗でいただきますよ。
さてお酒ですが、以前から飲みたかった手に入らなかったお酒が目の前の冷蔵庫に冷えてますやんか。
ということで、写楽冷でまずはいただきます。
それと、飲み比べ古酒から濃口しっかり系、フルーティー・まろやかと4種お薦めいただきます。
飲み終わって、ちょっと燗酒おすすめをいただきました。
そのうち1Hたたずにブイヤベース出来上がってきました。
燗酒とブイヤベースが、こんなにマリアージュするってホンマかいなそうかいな(＾◇＾)
あれ・・・あれあれあれ・・・ちょっと頭が、パッパらぱーかな・・・(^^♪
食べ薦めるうちに、お酒なくなってきたのを見たご主人さま、
サービスで，龍力山田錦・雄町酒米の違う同じ酒を振る舞ってくれるやないですか。
ありがとう、もう栗太郎ふわふわ状態、でもおいしいのはわかるんよ。ホンマやで(^^♪
日本酒、体の奥深くまで浸透し心地よき素晴らしいパッパらぱーになっちゃいましたよ。
このままではいけません。〆にリゾットこのスープでお願いします。
もうこれが、いうに言われぬおいしさです。
見たくない時計見ると、あーーあーーーあーーーー(*_*;
急いで、帰らなっクチャいけません。危なく午前様になります。
大将ありがとう<(_ _)>ごちそうさまでした。
必ず、また戻ってくるからね。