2回
2017/09 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
息子のおみや、大好きセイイチロウニシゾノさんのケーキ！！(^^♪
ドラマティック
ガトーバスク
ルピエールノワール
フィグキャネル
購入時の体裁
2017/09/23 更新
2016/12 訪問
見て美しく、食べておいしく、洗練されたケーキですよ！！(^^♪
＜2016/12/再訪＞
今回は[a:27060282,ましかさん伺った後、靭公園ゆっくり向かいましょうかね。]
やっぱり最後の〆のデザートは、こちらのお店ですよね。
夜のお店も素敵ですよ。
入店注文です。
•オペラアンブル 480円 アールグレー・ショコラ・アーモンド アールグレーの香りを包み込むショコラとアーモンドプードルの
生地が良く合います。
•タルトキャフェマロン 520円 タルト生地に多分アーモンドクリーム・カスタードクリームに大粒の丹波栗いれて
焼き込まれてると思います。上にはジャムが塗り込まれて金箔と粉糖でお化粧されてます。
丁寧なお仕事されてます。
•カモミール・ブレンド 550円 レモングラスとのブレンドです。
ゆっくりデザートタイムさせていただきました。
帰りに、持ち帰り用シュトーレンいただきました。
さーお土産もできたし、帰るとしましょう。
ごちそうさまでした。<(_ _)>
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肥後橋南の、イル・クアドリフォーリオさんでランチいただいた後、
それから、若干靭公園よりに下がった西船場公園向かいにかわいく建っているパティスリー伺いました。
今年の秋11月でオープンから2年というお店ですが、人気はうなぎのぼりのようです。
入口入って正面かわいい美しいケーキが並ぶショーケースがあります。
左手、イートインできるカウンターが、4席用意されてます。
右手、焼き菓子コーナーとなってます。
早速イートイン用のケーキ注文です。迷いますね。(*_*;
•ガトー・カマンベール 460円
•ドゥルセ・マロン 550円
•ピュアベルガモットアールグレイ 500円 いただきました。
カマンベールチーズそのままみたいなケーキですが、濃厚でさわやかな酸味とカマンベールの香りを感じられます。
多分ワインにも合すことが出来るんやないでしょうか。
もう一つのドゥルセ・マロンは、この美しいまん丸な形はどういう風に作っておられるんか・・・？？
とっても気になります。
チョコレート・マロン・ローズマリーを合わせた何とも不思議なケーキです。
トッピングは、ホワイトチョコレートを焦がして作ったチョコプレートのってます。
なんと、ローズマリー葉っぱがのせてあります。
真ん中切ってみると、何層にもなっておりチョコ、マロン、ローズマリー練り込んだムース状生地が合わさってます。
いただくと、今まで食べたことないような食感です。ちょっとお豆腐みたいな・・・柔らかさです。
ほのかに香るローズマリーの香りが、心憎い西園シェフの腕の良さを感じれます。
これらのケーキに合わせた、アールグレイティーはベルガモットの柑橘系のフローラルな香りと合わさって
もう、最高のマリアージュでした。
美味しゅうございました。
帰り際に思わず息子ちゃんが焼き菓子、おみやにするっていうことで、
•ガトー・バスク・ノワール 430円 沖縄産黒糖を使ったガトーバスク
•タルト・ドジュール 450円 フランボアーズ、シナモン入ったタルト
•タルト・ドジュール 500円 ピーカンナッツいっぱいのタルト
ガトーバスクは、バスク地方のお菓子のようで、アーモンドパウダーベースの生地は、
沖縄産黒糖の香りを出して、カスタードクリームと相まっておいしい焼き菓子でございました。
新しいお菓子の形を見せていただいたようで、ホンマに感動してしまいます。
素晴らしいシェフの才能を感じずにはいられません。
ごちそうさまでした。<(_ _)>
オペラアンブル
タルトキャフェマロン
ハーブティー
シュトーレン
ドゥルセ・マロンとアールグレィティー
ドゥルセ・マロン、ローズマリー葉っぱが一片
カマンベールチーズケーキ
ガトーバスクノワール
タルト・ドジュール
タルト・ドジュール
2017/01/02 更新
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今週3連休は、残念ながら忙しく連日お仕事です。
そのせいで、息子チャンはいろいろお好きなところへ出歩いたはります。
3連休最終日は、大阪靭公園周辺を探索したようです。
靭公園周辺行った時は、必ず購入するこちらのケーキおみやで買ってきてくれました。
うれしいやおまへんか(＾◇＾) 息子ちゃんありがとさん！！m(__)m
•ドラマティック 500円 フランボワーズとローズにマロンを合わせた、シェフの代表作。
丸いケーキですよ。バラの花びらがとても美しいケーキです。
•ルピエールノワール 520円 ショコラ、ジンジャー、キャラメル、
チョコレートのコーティングが素晴らしく光ってます。
•ガトーバスクヴァニーユ 400円 バスク地方のお菓子、アーモンド風味のクリームを
サンドしたお菓子で、表面さっくり、中しっとりなケーキです。
•フィグキャネル 500円 甘いイチジクをふんだんに使ったタルトです。
やっぱり、メッサ美味しいです。まだお若いシェフの研ぎ澄まされた才能を感じます。
こちらの、お店ではかわいいカウンターでイートインもできるんで、
靭公園周辺いかれた際は、寄り店お薦めいたします。
ごちそうさまでした。(^^♪