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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.0 ］
高田馬場の週休3日の激うまっとんかつ屋さんとん太
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とん太看板
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とん太外のメニュー
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とん太定休日
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とん太メニュー
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とん太メニュー
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とん太一品ものメニュー
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とん太メニュー
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とん太
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とん太看板
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2017/11/19 更新
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平日金曜のお昼前。
珍しく高田場駅近くの新目白通りを
歩いていると何やら行列が。
店の看板を見ると白地に黒文字で“とん太”
とんかつ激戦区高田馬場の中でも抜けた
存在である1軒ということは存じていました。
並んでいる方の話によると
後15分程で店が開くよう。
先客の並び6、7名位だったので、
時間に余裕もあったので
列の後ろにつくことに。
少し経つと、前の列の知人が2名合流。
こういうのは、やはり気分がいいもので
ありません。
気がつくと後ろにもお店に沿って
列が伸びていました。
場所は、JR高田馬場駅早稲田口を出て右、
早稲田大学方面へ。
セブンイレブンの角を左へ曲がり
真っ直ぐ進むと大きな通り、
新目白通りにぶつかります。
新目白通りを右へ少し進むと
セブンイレブンの先にこちらのお店の看板が
目に入ります。
隣には、ワイズマートが。
→頼んだもの
・特ロースかつ ＠2160
※御飯、味噌汁、上新香付
※味噌汁は豚汁、わかめ、しじみからチョイス
・生ビール中ジョッキ ＠770
ほぼ定刻に店が開き1巡目で入れました。
入れなかった方へ30分以上の待ちを告げる。
L字のカウンターに10名ほど、
小上がりに4人テーブルが2卓。
小上がりのテーブルへ
案内していただきました。
お店の方は慣れた感じで、
先頭に並んでいた方から
順に注文をとっていきます。
一通り注文を取り終えると
すり鉢でゴマが運ばれてきました。
皆さん一緒に入ったので
一斉にゴマをすり出すことになるのですが、
店内に一斉に広がるゴマをする音は
なんかシュールです。
テーブルの上には塩と黒胡椒、
醤油にソースが。
手持ちぶささもあり中ジョッキ@770を
頼むと定食についている上新香を
先に持ってきてくれました。
つまみとして上新香を食べていると、
相席の方は、ご常連のようで、
ゴマをすり終えるとテーブルにあった
小皿に塩、黒胡椒とよそい準備を整えます。
色んな味でとんかつを楽しむようです。
厨房へ目を向けるとご主人が
黙々ととんかつを揚げていき
女性がサポートしているよう。
接客の女性が1名。
忙しなく動いていますが、
当たり前のことと冷静に淡々と仕事を
こなしていきます。
最初の方にとんかつが出たのが入店から
20分位過ぎた頃合い。
はじめにいくつかとんかつを揚げておくなど
という手抜きはしません。
接客の女性の方が外に待っていた方に
告げていた待ち時間とほぼ合う感じなので
順調にオペレーションが進んでいるようです。
さて、ビールも呑み終え最初のお客さんの
会計が終わったころ、
テーブルにとんかつが運ばれてきました。
厚みがありきれいな小金色のとんかつ。
この大きさにしては、
数が多くカットされています。
早速、何もつけずにいただいてみると
これがびっくりするほどトンカツが柔らか。
油っぽさもなくほのかに甘味があります。
とんかつには、赤だしが一番合うと
思っており、豚汁をお願いしたのですが、
これくらいすっきりしていたら
しじみの味噌汁でもよかったかも。
次に塩につけて食べてみると、
これも美味しいのですが、
塩がややじゃまに思えるくらい繊細な味です。
相席のご常連さんは、すったゴマにソースを
混ぜたり、醤油を混ぜたりと
いろんな味わい方で召し上がられています。
ご常連の方の食べ方を真似をして、
いろいろと試してみましたが
すったゴマに醤油を少し垂らして
とんかつにのせ、
一緒に食べるのがかなり気に入りました。
細かにカットをされているので、
色んな味わいを楽しめるのがいいですね。
やはりご常連を見習って
いただいたのが正解だったようです。
おかげで評判以上の満足感を得ることが
できました。