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とんかつひなた外観
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上リブロースかつ定食
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ちょいカレー
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ライス
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豚汁
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お新香
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上リブロースかつ定食
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カウンター上の調味料
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とんかつひなたメニュー
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とんかつひなたメニュー
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とんかつひなた立看板
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とんかつひなた外観
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
とんかつ激戦地、高田馬場でも
人気を博すこちら。
2017年にオープンした
新星にもかかわらず、
この界隈でも１，２を争うほどの人気店に
一気に駆け上がった印象。
一度訪れてみたいと
何度かお店の前を通るも、
その行列に退散する始末。
この日、こちらの前を通ると
タイミングが良かったようで行列はなし。
中を覗くと席に空きがみえます。
このチャンスを逃すべからずと
迷わず入りました。
店内へ入り10分もすると
外に列ができ始めていたので、
ホントタイミングがよかったよう。
場所は、JR高田馬場駅早稲田口を出て
正面の早稲田通りを右、早稲田大学方面へ。
少し歩くと路地へ入る角に
ドコモショップがあるので
神田川の方へ下っていくと右手にこちらが。
→頼んだもの
・上リブロースかつ定食 ＠2600
・ちょいカレー ＠200
※定食は、豚汁、お新香がセット
※ご飯とキャベツのおかわり、1回目は無料
縦長のコの字のカウンターには、
7，8割の先客の方が。
カウンターの後ろに
長い椅子のようなものがあったので、
待ち客用かと思いきや、
そちらに荷物などを置いておく
システムのよう。
コートが必須のこの時期に、
こういうスペースがあるのは嬉しいですね。
メニューへ目を通すと、
ロースカツ定食@1300からと、
人気のとんかつ屋にしては、
なかなかお手頃な価格設定。
初めての利用なので、
これにしようかと思いましたが、
次にまたいつ利用できるか分からないので、
ここは奮発するかと
上リブロースカツ定食をお願いすることに。
それに、ちょいカレーというのが
あったのでせっかくなのでいただくことに。
落ち着き払った態度で
豚肉と向き合うご主人。
調理をしている姿には、
オーラすら感じます。
期待が高まります。
少し待ちましたが、
上リブロースカツ定食がカウンターへ。
肉の厚みもあり、黄金色の衣がとても印象的。
待っている間に、
トンカツの味わい方というのを
読んでいて、
”とんかつは、立てて食べる”とありました。
衣ではなく肉の断面を舌に載せ
いただくのがおすすめというので、
それに倣っていただいてみることに。
ソフトですが程よい歯ごたえも
しっかりとあります。
脂が上品でほのかに甘みが
感じられたのがとても印象的です。
何も付けていないのに
ホント美味しいとんかつですね。
それでは、カウンターの上にあった
調味料を使ってみます。
まずは、インカ天日塩を。
取り皿に盛ると粒子がとても細やか。
とんかつをつけてみると
いい具合にとんかつと絡んでくれるので、
塩をつけすぎてしまうことが避けられます。
何もつけずにいただいた時よりも、
とんかつの旨味がクリアに感じられます。
ここでキャベツをいただいてみると
しゃっきり感がありながらも
ソフトで甘いのには驚きました。
とんかつだけでなく、
キャベツなどにも気を配る心遣い、
さすがですね。
口の中がリセットされたところで
カレーをいただいてみます。
カレーは、具まで煮込まれたタイプの
見た目はルーのみ。
しっかり煮込まれているのでしょう、
しっかりコクがあって
なかなか美味しいですね。
ただ、上リブロースのすっきりした油で
ソフトな歯応えだと
ややカレーに負けてしまうような。
別のトンカツでカツカレーに
再度チャレンジしたいですね。
とんかつソースや
インカ塩＆オリーブオイルなど
いろんな食べ方をして面白かったです。
こちらに行列ができるわけが理解できました。
落ち着いたお店の雰囲気もいいですよね。
初めてのお店でちょっと不安も
ありましたが、
思い切って奮発してよかったです(笑)
誰か誘って、
とんかつフルコースにも
チャレンジしたいです。