いづみ33さんが投稿した神田ラーメンわいず（東京/神田）の口コミ詳細 [食べログ]

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神田ラーメンわいず神田、新日本橋、淡路町/ラーメン、台湾まぜそば

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

デフォルトで味濃いめ

神田駅西口から徒歩２～３分、西口商店街の一角にあるラーメン屋さん。平日の昼時に訪問。

開店後ちょうど前を通りがかったのだが、お客が入っていなかったので用事を済ませた後でいいかな？　と思って12時10分前に再訪したら、今度は行列ができていた。とは言え、見てると回転率良さそうだったので、並ぶことに。店員に促され先に店内にある券売機で食券を買って、再度列に並びなおし。結局10分並ばずに店の中に入れました。席はカウンター席のみ10席程度。縦長に狭く、カウンター席の後ろは、横になって歩かないと人が通れないぐらいの狭さ。

メニューはラーメンを基本にタマゴやチャーシュー、キャベツ、もやしを追加したりできる。ライスもあり。家系のように麺の硬さ、スープの味の濃さ、油の量を調整できるとのことだが、初見なのでとりあえず全部普通でお願い。並んでいるときに先に食券を渡しているので、席に着いてから割と早く料理が到着。

キャベたまというのでキャベツが玉のようにたくさん入っているのかと思ったらそうではなく、キャベツと煮タマゴが入っているのでキャベ玉らしい。キャベツがたっぷりというよりは、二郎の野菜増し状態になっている。キャベツのほかに、もやしも一緒になっていて一瞬野菜から出た水気で味が薄くなりそうと考えがちだが、スープの味が濃いめで作ってあるのでその恐れはない。チャーシューは茹でか煮込みだと思うが、柔らかくてしっかり味がついているので食べやすい。麺は中太麺でやや縮れている。麺が太い割に、これまたスープの味が濃いので、麺にスープがちゃんと絡んであじがする。本当はテーブルにあったおろしにんにくを入れたかったのだが、昼間なので残念ながら遠慮（入れたらもうちょっと評価が上がりそう（笑））。

濃い味が好きな人にとっては当たりの店でしょう。ギトギトの脂っぽさではないものの、味は最初っから濃くて結構濃厚。今度は夜に行って、ニンニク入れて食べたいです。

キャベ玉ラーメン

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2012/02/20 更新

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