『料理人．．自宅に来る』まさ 休日のほうが多忙さんの日記

数日前に訪問者が。
時間は夜８時．．．．。自宅の駐車場で同時に帰宅した息子とゴヤゴヤ話をしている。
勧誘か？こんな時間に！窓を開けて様子を確認したら、息子が目で合図。どうやら私の客らしい。
〇〇さんのお宅ですが？以前△△にお泊りになりましたでしょうか？
ここまで聞いて想像がついた。
下記の記事を見た関係者が文句をいいに来たのか？？　それなら上等です。戦いましょう。出来れば腕力で

まずは話を聞く事にする。
この度はお客様に多大のご迷惑をお掛けして申し訳ございません．．．．云々。
料理を作ったのは私ですが、料理のコースを決めたのは女将さん（管理者）、料理の順番を間違えたのは仲居です．．．．云々。
料理人をさせて貰って一年ですが、実は経営者側にココに来るなら解雇すると言われましたが、一言申し上げたくて、解雇されましたが、ここに伺いました．．．．云々。

住所は宿帳をコピーしたらしい。・・・いいのか？個人情報を
その場は帰した。イヤ．．．もう来ないだろう。
翌日、宿に電話する。経営者が出たので「昨日、来たんだが．．」というと「やっぱり．．」
実は今までもずっと指示を無視したり、問題があったので解雇したんです．．との事。
経営者側は「どんな理由であれ、お客様が不快な思いをしたのなら、宿のほうは真摯に受け止めなくてはならない。それなのに客に文句を言いに行くなら解雇する」というのが真相らしい。

料理人来宅のあとに、心理的に面倒になったので固まった蕎麦・溶けたケーキ等の写真は削除した。
宿側も翌日に電話した時には既に確認していた。
これからも利用させて貰うのでこれでいいと双方で合意。
文章は？の問いに「修正済です。いま管理側で確認中」






以下、修正前の原文
仲が良い訳でもない父とゴルフをする理由は思い出作り．．。子供のころに運動会・学芸会にも来てくれずに接待ゴルフに興じた父が体調を悪くしたのを期に親孝行をする機会を得る。

2013年10月初旬
親父とゴルフをしたあとに汗と雨に濡れた体を温泉で温める為に、ここに宿をとりました。地元ですが以前に何度も宿泊した事があり、値段の割に手作りの料理が出る旅館です。

当日、朝から小雨が降る中、決行したゴルフは最終ホールを前にして土砂降りで罰ゲームみたいな状況になり、非常識ながら電話予約を当日の午後にしてしまいました　(当日に予約と言えるのか？)

こちらの状況を伝えると、親身に対応して頂き、急いで準備してくれるとのこと。
部屋に案内して貰うとすぐに温泉に飛び込み、冷えた体を温め、温かい体に冷たいビールを流し込む。
７０代と４０代の二人が座布団を枕にして酔いに任せて雑魚寝しながらゴルフの反省会。


温泉
月に数回通ってるが、固形石鹸しか無いので、日帰り温泉時はシャンプー持参、宿泊客には携帯用リンスｉｎシャンプーが一個付いてますが、持参をオススメです。でも「良い温泉」です。

料理
大食堂は勿論、部屋でも食える事がここの旅館の良いところです。

刺身、牛タンのとうばん焼き、白身魚の餡掛け、山菜の煮物、温かい蕎麦、ショートケーキ
．．．．今回は失望しました。
当日予約はダメならダメと断ってほしかった。
刺身・・普通
とうばん焼き・・脂身が多くコリコリ。食感はトントロ。味は焼肉のタレに似た付けダレが合いますが、脂身が飽きてきます。
白身魚の餡掛け・・大きめの器に揚げた半身がドン!!餡掛けのあんは濃いめの味付け、野菜少な目。味が単調で飽きます。敗戦処理にしても、なぜこんな料理を..。

蕎麦・・私の浅い経験だと普通は冷たい蕎麦が出てくるが、御飯のおひつの横に温かい蕎麦が置かれています。
最初に蕎麦を食えと？違うよね？当然ながら数分で麺がのびてます。
ケーキ・・食事が終わる頃にはクリームが溶けてます。

いま、夕食後に食べログを書いてますが、朝飯も以前より大幅に落ちるなら再訪はありません。