4回
2020/11 訪問
小原ラーメン 味噌チャーシュー麺
2020/11/25 更新
2020/11 訪問
モヤシって...
味噌ラーメンにモヤシって必要でしょうか。
日ごと、盛り付けによってキャベツとモヤシの比率が異なるのは仕方がないのですが今回はモヤシが9割でした。
私は少し焦げたキャベツが好きです。
トッピングの野菜を選べるならキャベツだけにしたいが現実的には野菜抜き、見た目が寂しいから味噌チャーシュー..か。
次に食う時に検討しよう。
ラーメンは変わらず旨かった。
2020/11/08 更新
2019/12 訪問
主人の人柄
1ヶ月ぶりに訪問しました。
券売機で味噌ラーメンを選択。店員のおばちゃんに「細麺で」と伝える。
(開店以来、同じものしか食わなくてもキチンと毎回伝える事が大事ですよね)
さて、今回も美味しいラーメンでした。
食べてる最中、もう１人のおばちゃん店員が店主に「すみません！大盛りのお客さんに普通の量で茹でてしまいました」と申告してました。さて、どうするか性格悪く聞き耳を立ててました。
御主人・・「まずはそのまま一人前で出して！すぐに半分出すからってお客さんに説明して！」
さて、どうやって出すのか見てました。
すると....若干少なめの麺を茹で、具を炒め始めました。
そう！立派な半ラーメンを作って提供していました。
私「さすがですね」
店主「いぇ、こちらが悪いので」
・・・味は人柄が出ます。(個人的な考えです)
2019/12/15 更新
2014/01 訪問
実直な主人が丁寧に作るラーメンは..いかが？
2015年12月7日追加します。
チャーシューは自家製との事です。--以上--
以下、前回投稿
かつおラーメン、煮干しラーメンも旨いですが、私はここの味噌ラーメンが好きで食べてます。
この店..味噌ラーメンの味が変わります(笑)
(御主人の言葉を借りると｢改良｣というらしい)
一番好きな味は２回目の味噌ラーメン(笑)
先ほど(H26.10月)久々に食べたら美味しく進化(改良)していました。
御主人：｢どうでした？｣
私：｢旨かったです｣
m(_ _)m
｢また味噌を食いに来ます。｣
･･以下、前回レビュー･･
開店２日目から通っています..。
ここのラーメン屋さんの良いところ
・湯切りをキチンします。
・ドンブリをキチンと温めています。
・・・だから結構旨いラーメンを出します。
東和インターの近くにラーメン店が出来ました。
・正油ラーメン
・正油チャーシュー麺
・煮干しラーメン、
・煮干しチャーシュー麺
・ネギラーメン
・ライス(地元東和産の米使用)
・最近はカツオだしラーメンや辛味噌ラーメンなども..。
青森の｢まるじん｣さんの味に惚れた主人が客として数年通いつめ、味を真似ることを許されたと聞く。(最近は食べログにまるじんさん発見。こちらも実食したいです。)
そして煮干しラーメンは、最近出始めた無化調ラーメンに有りがちな粉っぽさが無く、旨いです。
残念なのは電話が無いので｢まだやってる？｣の確認が出来ない。
スープが無くなり早じまいする日もあるので注意。
最近スープがぬるい..という声が聞こえます。実食しに行きました。
ちゃんとどんぶりも温めているし..。ん？判った！！チャーシューが冷たいからチャーシュー麺にすると温度が下がるのか..。今度伝えなきゃ..。
実直な主人が作るラーメン..いかがでしょうか？
正油ラーメン 550円
チャーシュー麺 750円
味噌ラーメン750円
かつおラーメン650円
辛子味噌ラーメン
2015/12/07 更新
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前回はモヤシが半分に折れているものが大半を占めた事を文句を言った手前、時間を空ければ行きにくくなるので１週間後に訪問。職場の愚痴も聞いて欲しかったし..。
この前は有り難うね・・店主からの言葉。ハッキリ言ってくれる人が居ないからこれからも頼むな！と。
こちらこそ生意気な事を....。
味噌チャーシュー麺、旨かったです。