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昼の点数：4.1
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料理・味 -
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香り高くて美味しいつけ麺
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2023/04/30 更新
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京都四条烏丸で人気の「麺匠 たか松 本店」を訪問。
石臼で挽いた蕎麦のような全粒粉の麺が特徴です。
店構えはさすが京都って感じで、老舗蕎麦屋風で落ち着いた感じ。
店に入るとだしの良い香りが漂っていました。
つけ麺（鶏魚介）並盛８９０円を注文。
まずは麺だけを一口。
なるほどーっつ！これはうまいね。細麺でコシはしっかり。そして蕎麦のようなビジュアルからか、本当に蕎麦を食べてるような風味を感じる。
そしてつけ汁。
これも旨いわー！。
魚介と鶏の旨みがしっかりと主張している味付けで、つけ汁にはちょうど良い濃さのスープでした。
スダチや黒七味などを入れ味変を楽しむこともできました。
日曜日の１１時開店の５分前に到着時は誰も並んでおらずポールゲットできましたが、その後どんどんお客さんが来られて開店時にはすぐに満席となりました。