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昼の点数：4.1
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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これは凄い煮干し醤油！
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2024/12/17 更新
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中崎町フスマにかけろの店主が所替えて開いた店でラーメンウォーカー新店グランプリを取った店との事。
カウンター3席と4人がけテーブル1つのこじんまりしたお店です。
煮干しの効いた醤油ラーメンが推しとの事です。
濃口醤油らぁ麺1,050円を注文。
これは旨いわ！
海苔の旨み？がこれでもかと醤油スープに溶け込んでいる。
甘めの出汁だが旨みがたっぷり感じられるとても美味しいスープだった。
また煮干しはペーストで盛られており、これを溶かすと煮干しの旨みが広がってくるという珍しい提供だった。
麺は麵屋棣鄂製の中太平打ち麺で二郎系によくある麺だがこれでもよく合うのだなと思った。
これは他のメニューもめっちゃ気になるのでまた他のメニューも食べたいと思った。
久々に衝撃を受けた醤油ラーメンですごく美味しかった。
日曜日の10時50分訪問、ポールゲットできたけどすぐに外待ちになるほど並んでいました。