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1回
夜の点数：4.5
￥10,000～￥14,999/ 1人
2019/01 訪問
夜の点数：4.5
ビストロノミーの最高峰かも （今のところ...）
2019/01/29 更新
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2回目の訪問でしたが、期待を簡単に超えてきます。
75€で完全おまかせのコース料理ですが、前菜前のアミューズブーシュが4品。前菜が2品。魚、お肉各1品。デザートが2品といった構成です。
品数は多いですが、1品あたりの量目は少なめなので、完食しても、お腹がはちきれるほどでありません。
どれも季節の食材が使われ、繊細な味付け。
2回の来店がごっちゃになって、各料理をしっかりと覚えていませんが、例えば、白身魚のセビーチェ、菊芋のスープ、鹿のロースステーキとどれも絶品です。
お店のサービスもテキパキテキパキと気持ちいいです。
ワインリストはそれ程充実していませんが、お店の人に相談すると良いものを教えてくれます。
また、各料理に合わせて一杯づつグラスワインを組み合わせることもできます。
また次回行くのが楽しみなお店です。