2回
2010/01 訪問
車のナビで行きましたが・・・(゚Д゚≡゚Д゚)エッナニナニ?
丹沢の大山登山の帰りヤビツ峠からわざわざ宮が瀬経由でドライブしたのはここに来るため
ナビにセットしたものの ずいぶん寂しい山奥の七沢温泉の外れ
冬の5時は道路は真っ暗 (´・ω・`;A) アセアセ
店の看板だけ明かりがついていました
駐車場は広いけど車のライトのみ
とにかく 真っ暗
店の入り口の明かりだけ
すごいところに来ました
たまたま 他のお客さんが少なかったので
初めて見るメニューの説明を受けた
この日は醤油系がお薦めだそうで
でもよく見ると あっさりとこってり
更に聞きますと
あっさりは醤油の味を引き出したタイプでダシは控えめ
こってりはダシを強めにして醤油が控えめだとか
強くは言わなかったけど、こってりを薦めてくれたので
正油こってりらーめんをチョイス
メタリックな内装は おしゃれなショットの飲み屋さんみたい
ボウルに入ったらーめんが来た
いきなりいい香りが立ち込める
こってりと言っていたがかなりあっさりとしたスープ
後で聴いたら げんこつ・鶏・魚介の3種の合わせダシ
どおりで美味いけどイメージ出来ない味だった
醤油の香ばしさがとてもいい
上品なコンソメスープみたいだ(味ではなく雰囲気です)
極細の麺はとても長く モチモチしているのに腰がかなりあって
のど越しはとてもいい
麺とスープの絡みは素晴らしい
焦げ目のある硬めのチャーシュー
焼肉屋のカルビ見たいな美味さ
これは他の店では味わえない
もう一杯食べたくなる衝動を抑え
30キロの家路についた
とてもラーメン屋さんとは思えない
醤油こってりらーめん
醤油こってりらーめんの極細麺をリフトアップ
醤油こってりらーめんの焦げ目のあるチャーシュー 激うま
夜は真っ暗 入り口だけ明かりがある
唯一 夜の目標の看板 これだけライトアップ
ストロボを使いました 夜は真っ暗 看板だけライトアップ
立て看板 これが目印
2010/01/05 更新
日曜日の午後2時30分
なんと60人待ち
1時間かかりました
炙りチャーシューメン醤油まろ味
極細の麺の強い腰のストレート
インパクトはもの凄い
醤油の香ばしさが際立つスープは抜群
煮卵と炙りチャーシューは絶品
細切りのシナチクと水菜がいい