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閉店いちばんや自由が丘、奥沢、九品仏/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
久しぶりに来たら完成度が増したような・・・・
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看板
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しろ醤油らーめん
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しろ醤油らーめん
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2010/11/29 更新
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ここは初めて来る店ではないが
過去に来たときより
今回のらーめんにはなかなか歓心させられた
自由が丘 もここはちっょとした裏通り的な場所
穴場的な飲み屋さんが連なっている場所みたいなところ
あまり目立たない場所にある
地下へ階段を下りて行く
でも 店に入るとなかなかおしゃれな雰囲気だ
土曜のランチタイム
意外にお客はまばらで
カウンターは空席だらけ
すんなりと座れた
後からくる客
意外に女性が多い
メニューは焼酎のお品書きみたいにいろいろな侯爵が書いてある
それにはあまり目を通さず
シンプルそうな
しろ醤油ラーメンをチョイスした
カウンターには薬味がほとんどない
と言うか手の届くところには何もない
渋みのあるシャスミンティーで
口の中をリセットしておく
それほど待たずにどんぶりが
やってくる
濁ったスープをしばし飲んでみた
なんだろう
あまり知らない味だが
とてもいいしょっぱさと香ばしさがこみあげてくる
細い麺をすすり上げた
とても繊細な腰だがとてもいいのど越し
このストレートな麺 なんとも言えない存在感
もちろんスープとの絡みはなかなか
細いシナチクはコリコリといい食感
三つ葉の香りがスープをとてもいい感じで引き立てている
煮玉子のカットが盛り付けに一役買っているがその味わいもいい
薄いチャーシューとろけるようなばらけてしまうがしっかり旨みをアピールしていた
今風の技にとらわれない味わいの表現がとてもいいですね
他のメニューも気になるところ
再訪したい