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造り盛り
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しめ鯖と大根の酢味噌和え
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水槽の大きなクエ
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あさりの赤だしと栗ご飯
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鯛の塩辛
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天然鮎の炭火焼き
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活け穴子の炭火焼き
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ぐじと海胆のかぶら蒸し
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ぐじと雲丹のかぶら蒸し
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旬の桜海老！
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桜海老、天ぷらにしてもらいました＾＾
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【2010,4 再訪】
相変わらず店内はお客さんでいっぱい。
カウンター、板さんの後ろの小さい小庭に散り際の桜が。
希望通りカウンターでの食事はとても嬉しいです＾＾
花ゆうの魅力は大将との会話も大いにあります。
テンポ良く今日の素材やオススメ調理法を教えてくれたり
お酒呑みながら雑談も楽しい～♪
新鮮な魚のお造り、大好きなかぶら蒸し
きんき煮付けや、他創作料理でお腹いっぱいで大満足。
ここのお出汁も美味いんでかぶら蒸しや
煮付けも美味しい。
今日の「これ、また食べたい！」は
〆に頼んだよもぎのうどんパスタ（名前うろ覚えです）でした！
ちょっとイタリアンなソースで絡めたよもぎのうどんがめちゃくちゃ美味い！
鼻に抜けるよもぎの香りとシコシコパスタ風うどんが
とっても歯応えも良く、意外な組み合わせソースと相性バツグンでした。
ほんま、こういう新しい料理や新鮮な味に出会えるお店って
なかなか無いし、感動ですわ～＾＾
【初クチコミ】
以前からちょくちょく行ってるお気に入りのお店。
移転して新装オープンしたので、さっそく伺いました。
前の雰囲気を残しながら広くなり、大きい水槽がいい感じです。
料理はオープンしばらくはおまかせメニュー2種類で対応されるみたいです。
今回は￥3700のコースに穴子など追加してもらって、ボリュームも味も大満足でした。
「花ゆう」の醍醐味は新鮮な食材を大将のおすすめや、こちらのリクエストで
色々な料理にして出してくれる所なので限定メニューが終ったら、
また近々行きたいと思います。