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先付 鯵のたたき
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御造り
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雲丹
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穴子白焼き
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蒸し鮑
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たぶんタイラギ
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毛ガニ
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茶わん蒸し
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アオリイカ
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中トロ
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赤身漬け
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車海老
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ネギトロ巻
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玉
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のどぐろ
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こないだTVで見た受け売りですけど＾＾
ちょっと太っちょの優しそうな大将とおかみさんで営まれている
ほっこりできる雰囲気の江なみさん。
仙台の初ディナーはこちら,、江なみさんに運よく予約できました。
江州（近江の別名）の江が使われており親しみが湧く♪
予約より一時間ほど遅れてしまいましたが（連絡済み）
快く迎えてくださいました。
店内はカウンター７～８席。完全予約制。
おまかせコースのみ。
目の前の特注であろう氷の冷蔵庫が目を引き、
大将の食材へのこだわりが垣間見えるようです。
最近、おまかせコースがめちゃ好きです。
わくわくして待っていれば良く、そのお店のオススメが頂けます。
まず苦手なものはないか聞いていただき、
お造りから始まり次々に肴が運ばれてきます。
殻ごとの雲丹に穴子の白焼き・南高梅添え。
穴子がちょっと衝撃的なうまさで、まろやかな酸味の梅と一緒に食べると
ほんまに思わず顔がほころんでしまいました。
蒸し鮑の肝ソースもアオサがどっさりかかっており
香りとともにうま味が口に広がって・・・。鮑の柔らかさも逸品。
全てにおいて美味しさは言うまでもないのですが
茶わん蒸しの出汁の美味しさとマグロが秀逸でした。
マグロは中トロを食べて美味さに唸り、その後に赤身の漬けがきたので
「脂のノリが強い方が先に来てどうかな？」と思ったのも束の間
こんなに赤身が美味いとは！！！衝撃です・・・。
口の中が旨さで洗われるというか・・・
大トロに近い中トロのねっとり感を爽やかに消した。
鮨はネタとシャリの大きさ・握りも絶妙、小ぶりで個人的に◎
一口で全てが味わえる理想的なお鮨。
お鮨に煮きりが塗られている所も良い。
シャリはすごく優しいお酢の効き方。
自分好みではもうちょっと効いてても良いかな。
最後は遅れたせいもあり、お客は私達だけになり
大将とゆっくりお話しでき、とても楽しかったです。
信楽焼きを買い付けに滋賀に来られた事もあるそうです。
また仙台に行ったときは是非寄せて頂きたいお店です！