ＪＡＣさんが投稿したクック・タイゾウ（愛知/浄心）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店クック・タイゾウ浄心、浅間町/フレンチ、洋食

2回

夜の点数：4.1
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.1
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

欅並み木の隠れたるビストロⅡ

西区浄心の欅通りにひっそりお店を出している「クックタイゾウ」名の知れたお店だが特に飾りはない！
自然の中に溶け込んだ佇まいは依然と変わりなく、ひっそりとしている。
今日は私の誕生日を相方が祝ってくれると予約をしてくれた。
知らぬうちに「古希」を迎える年になってしまい、団塊世代の末裔としてはいささか存在感のない自分である。

11時半の予約を私の都合で12時に変更してもらった、こんな時の心遣いもうれしいお店の内だ。
相方のオーダーは和牛ステーキのランチコース、食材の扱いが繊細なシェフの料理が楽しみだ。
銘柄は忘れたが今日は初めからスパークリングワイン！
すっきりした口触りは写真に現れた通り！

初めに出てきた前菜４種、季節の４種の果物にサーモンと生ハムを載せた繊細な一品。
シャンパンをいただきながらゆっくり一つ一つを味わっていただく。
次がスープだがコンソメかコーンポタージュとのこと、どちらかの選択であればもちろんコンソメ！
味わい深い素敵な液体が小さなスープ皿に運ばれてきた。

さて本日のメインは和牛ステーキ温野菜添えだ、相変わらず素敵なすっきりしたイメージで登場した。
ミディアムレベルに焼かれてしまっているが、初めにナイフを入れた時のサックリ感がなかなか良い。
最初に口に入れた一切れは、甘みと少しの塩味がとても品良く口中に広がる。
普段では味わえないとても上品な味わいだ。

付け合わせはニンジンのグラッセから始まりブロッコリーやさやいんげんなど、彩も鮮やかだ。
美味しいパンをいただきながらシャンパンとステーキをゆっくりいただいた。
素敵な器の数々と歴史を感じさせるナイフ・フォークが味に雰囲気を添える。

個人的にはまさに隠れたるビストロ、たまにお邪魔することが心を落ち着かせてくれる。
品格が備わったクックタイゾウが、大好きです！
相変わらずの素敵なランチをご馳走になりました(^^♪

前菜４種、サーモンと生ハムにそれぞれがいいか包まれている

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メインの和牛ステーキ、とても柔らかだ

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繊細なコンソメ

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食事の仕上げはピンフカレー

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ババロアの滑らかさは最高！

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美しいスパークリングワイン

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落ち着いた店内

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隠れたるビストロの入り口

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2018/10/07 更新

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1回目

2015/06 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.1
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

ケヤキ並木の隠れたるビストロ

西区浄心の少し東側にケヤキが並ぶ素敵な通りがある。（通称ケヤキ通り）
新緑の季節の今は緑が眩しくて、車で通っていてもとても気持ちが良い。
この通りの一角、可愛いマンションの一階に「クック・タイゾウ」はそ静かに控えめな感じで
お店を出している。
以前、クリスマスディナーでお邪魔したが、今回は土曜日の一寸贅沢なランチ！

お店はテーブル席メインのとても落ち着いた室内、カウンター３席、テーブル席は４人席×４、
それに入って右手の窓際にとても素敵な三人用のテーブル席があって、今日は運良くこの席に
通された。

テーブルや背の高い椅子、それに少し変わった年代を感じさせるナイフとフォーク、さらにこれも
素敵な食器の数々は、マスターの人柄とセンスの良さを感じさせる。
それと同時に壁には写真の数々がとても品良く、雰囲気良く掛けられている。
プロでは無いとの事だが個展を開かれているとの事で、レベルも自ずと想像される。

本日のランチのコースは基本的に三種類、今日は３５００円のコースをお願いする。
ポタージュスープはコーンポタージュとの事だが、ミルクの分量が多いのかとても素敵な香りで
相方もその味と香りに驚いていた。
前菜はイカの香味野菜焼き、白のハウスワインにとても良く合う。

ジビエを含む沢山のメニューは基本的に予約が必要との事で、この選択には事前に気を付けた方が良い。
今日は少し前から「牛肉！」って感じになっていたのと、お魚も食べたいのでこれを含めたセットに決定。
お魚は真鯛のポアレ、ラタトゥイユ添え、上に載せられている野生のアスパラガスは初めての経験だ。
この辺りから赤のハウスワインに替えて肉料理をいただく、お肉は薄切りのヒレ肉と温野菜。

デザートのアイスクリームとデミタスコーヒーをいただき今日のランチは終了！

穏やかな午後の時間を過ごしているとクロード・ルルーシュの「男と女」を思い出す。
食後に「次は上の部屋を一室お願いします」と思わず言ってしまいたくなる雰囲気だった（古いかな（笑））

とても素敵な時間と美味しい料理を有り難うございました、ご馳走様でした。

ケヤキ通り

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可愛いマンションの一階がお店

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壁に飾ってある写真の数々

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テーブルの一部と厨房の入り口

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コーンポタージュスープ

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イカの香味野菜焼き

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真鯛のポワレ、ラタトゥイユ添え

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牛ヒレ肉の薄切りステーキ

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2015/06/06 更新

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