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牛蒡のスープ
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バゲット
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ワカサギのフリット
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季節野菜のサラダ
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フォアグラのポワレ
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カスベのソテー
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紅茶のシャーベット
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蝦夷鹿のステーキ
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蝦夷鹿のステーキ
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馬鈴薯のグラタン
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グレープフルーツのシャーベット
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百合根のモンブラン
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エスプレッソ
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デザート
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北海道神宮のすぐ近くにあるフレンチレストラン。
北海道ミシュラン2012と2017で三ツ星を獲得している有名店です。
なかなか予約の取れない人気店ですが、嫁の誕生日のランチということで、ずいぶん前から予約して初訪問。
高級感があって、格式が高い雰囲気なのかと勝手に想像していましたが、スタッフの皆さんはフレンドリーな感じの接客なので、堅苦しくなく気軽に食事を楽しめます。
ランチのコースは何種類かありますが、今回は「Menu Hokkaido（8,200円）」で予約しました。
料理は見た目も味わいもシェフのセンスが感じられ、私が今まで食べたことがないようなものばかりで、一皿ごとに感銘を受けることが多かったです。
品数も多かったので、十分にお腹もいっぱいになり、さらには誕生日のサービスもあったので、嫁も大変喜んでいました。
スタッフさんは丁寧に料理の説明をしてくれますが、ユーモア溢れる会話も料理を美味しくする要素となっていたので、総合的に見て最高のレストランに感じました。
直近の予約は難しいかも知れませんが、美味しい料理と雰囲気を楽しみたい時には超オススメのお店です。