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中華そばの平打ち麺
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羽付き餃子
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スープ
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チャーシュー
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味玉
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餃子の餡
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珍しくスープまで飲みほしてしまうおいしさ
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化学調味料を使用しないというこだわり
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シンプルだけど目立つ看板が目印になった
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入口
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中華そば
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ららぽーとに行くので近くで昼飯をと思い食べログで検索。
評価がよかったヤマシロさんに決定。
妻は醤油ラーメン、私は中華そばを注文しました。
違いは、醤油ラーメンはこってり気味の魚ダシ系が強めのコクがあるラーメンで、中華そばはそれをあっさりして魚ダシを控えたかんじのクセのないラーメンでした。
自分としては中華そばが気に入りました。スープは魚介と鶏ガラ(豚も入っているかも)のダシがバランスよく出ていて、両者喧嘩することなく引き立て合っていました。醤油味がよく合います。
私はこのスープの美味しさに引き込まれ、あっという間に飲み干してしまったほどです。
カンスイ控えめのクセのない麺ともよく絡み、スープも麺も両方美味しかったお店は久々です。
麺もコシがあって、平打ち麺ならではのシッカリした食感が全体のインパクトを強めていました。
トッピングの味玉はホットペッパーのクーポンで無料でもらえました。美味しかったです。
チャーシューは脂身の少ない筋肉のような弾力ある食感で、柔らかく煮てあるのですが歯ごたえを感じました。
これは好みが分かれるようです。
私は美味しいと思いましたが妻はボンレスハムみたいでイヤだと。
パサパサしていない、シットリ系のチャーシューです。
餃子も食べましたがあっさりしていてサクサク食べられました。ニンニクが入らないのでちょっと物足りないですが、デートや女性には向いていると思います。
化学調味料を使用していないとのことですが、食べた後に口の中にイヤな味が残らなかったので、これは本当だと思いました。
まとめとして、また食べたいと思える中華そばでした。妻も魚ダシが好きなのでまた醤油ラーメンが食べたいそうです。
二人とも帰りの車内ではうまかった～を連発。ららぽーとで買い物しながらも、さっきのラーメン美味しかったよねと妻。よほど気に入った様子でした。
また磐田方面へ出かけた時にぜひヤマシロさんで食べたいと思います。