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あきんめん
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スープ
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麺
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チャーシュー
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チャーシュー
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完食
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餃子
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餃子の中身
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持ち帰りチャーシューの切れ端
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パッケージ
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チャーシューの切れ端
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かるめん
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中津川方面に紅葉を見に行った帰りにナビで調べて寄ってみました。
あきん亭の瑞浪店は自分たちの好きな味だったので、恵那店もおそらくハズレではないだろうと思い安心して注文しました。
自分はあきんめん、妻はかるめんです。餃子も追加でオーダー。
前回はチャーシュー麺にしたら厚さ1センチほどの存在感あるチャーシューが9枚も入っていて、さすがに満腹すぎて大変だったため、今回はおとなしくあきんめんにしてみました。
注文から数分でテーブルに並んだラーメンからは鶏と豚のいい香りが広がります。
うん！やっぱりうまい！！
妻もうなずく美味しさ。
スープが完璧です。
あっさり中華の代表とも言える整った味で、動物系ダシに魚介がほんのりとアクセントになる上品なスープです。
このスープに絡む中細縮れ麺は、モチモチツルツルで小麦の香りを生かしたほんのり香ばしい麺です。
シンプルが一番とは言ったものですね。
そして主役のチャーシューはトロットロのホロホロ肉に味がシッカリと染みていて、角煮を思わせる手間ヒマかけた作品です。
脂身まで美味しいと思えるチャーシューはあきん亭だけです。
また来たいと思える一杯でした。
餃子は瑞浪店と同じくニンニクなしのデート向きあっさり餃子です。
胃に優しいのでもたれません。
壁に貼られたポップにチャーシューの切れ端が持ち帰りできると書いてあったので会計時に注文しました。
切れ端とはいえ立派なあきん亭のチャーシューです。
チャーハンに入れたら家庭の味気ないチャーハンがプロの味に変わりました。
妻が作ったとは思えないくらい美味しいチャーハンでした。
それから家で作ったラーメンにトッピングしたり、中華オムレツにも使いましたが、妻の料理がこんなに美味しいと思ったのは初めてでした。
また行ったらチャーシューの切れ端を持ち帰りしたいと思います。