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移転銀座 篝銀座、銀座一丁目、有楽町/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
中央区銀座4 「銀座 篝」
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2016/01/18 更新
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この日は東京で翌日朝一で研修があったので
前泊をすることになりました。
東京駅についておいしいラーメンを食べようと向かったお店がこちら。
「銀座 篝」
なんでもビブグルマンに選ばれたとかで結構行列が出来てるみたい。
場所は中央区銀座４丁目というところ。
東京駅からも歩いて行ける場所やったな。
お店につくと確かに行列が出来ています。
路地のようなところに店舗はあるんやけど表通りまで並んでたな～。
私もその列に並んでしばし待ちます。
途中でメニューが回ってくるので事前に注文。
こちらは２種類のラーメンとつけ麺があるんやね～。
トッピングもいろいろ選べるようになっています。
今回は「鶏白湯ＳＯＢＡ、ガーリックバター、ローストビーフトッピング」
ガーリックバターってあんまりトッピングで見たことないけど
おもしろそうやなと思って頼んでみることにしました。
さて、順番が来て店内へ。
コの字になったカウンターのみで８席かな。
男性２名、女性１名で営業をされていました。
卓上には七味や玄米酢などが置かれてます。
お酢はどんな時に使用するんやろうか？？？
さて、料理が提供されました。
おー、ローストビーフや野菜が彩を添えてますな～。
真っ白なポタージュ系のスープで洋食のようなビジュアルに見えます。
また別皿でショウガやフライドオニオンは標準で出してくれるよう。
ガーリックバターも別皿提供でした。
これは好きなタイミグで追加できるのでうれしいな。
早速いただきます。
先ずは麺をずずずっとすすってみます。
こちらはストレートの中太麺かな。
やや低加水かと思うんやけどぼそっとした食感が
とろみのあるスープにマッチしててすすり心地もいいかな。
他の方の記事などを見てると三河屋製麺の麺を使われてるみたいやね。
大阪だとあんまり見ない製麺屋かな～。
スープはほんとにポタージュ系って言う感じで
鶏の甘みが感じられて美味しいと思います。
くどさや濃厚さはなくって女性受けしそうやなって思いました。
私は結構最初の方にガーリックバターを
追加したんやけどこのスープにガーリックの風味と
バターの塩加減が追加されて濃厚さが増しておいしくなりました。
エシャロットバターってのも気になったしこれも試してみたいな。
具材についてはカボチャ、レンコン、サツマイモ、ゴボウ、鶏チャーシュー。
この野菜もしゃきしゃき感や甘みを加えてくれるんかな。
ラーメンに野菜っていうともやしでいいかなって思うんやけど
このラーメンにはよくあってると思いました。
鶏チャーシューもしっとりとしていて食べやすかったな～。
トッピングのローストビーフは４枚入ってたんやけど
こちらもしっとりとしていてパサパサ感は無し。
やや歯ごたえ強いかなって思ったけど
アツアツのスープに浸して美味しくいただきました♪
あっという間に完食です。
いやー、並んだかいあっておいしいラーメンやったな～。
やや値段設定は銀座価格か？って思ったけど
行列も納得の一品やったと思います。
全く性質の違う煮干醤油ＳＯＢＡも是非とも食べてみたいなと思いました。
満腹、満足、ご馳走様でした。
TEL：非公開
住所：東京都中央区銀座4-4-1銀座Aビル1F
営業時間：[平日]11:00～15:30、17:30～22:30
[土・祝]11:00～15:30、17:30～21:00
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