くねたんさんが投稿した支那そば かつみ(島根/松江)の口コミ詳細

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支那そば かつみ松江、松江しんじ湖温泉/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:3.9

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/02 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

淡麗 たんたん亭系 かつみ @ 菅田町 #530

山陰では唯一の、
池尻大橋 支那そば 八雲直伝の、淡麗系魚介醤油スープ。
そのルーツは 老舗 たんたん亭であり、たんたん亭系と呼ばれる。

エビワンタンが仲間入りして、さらに本家に近づいた。

肉ワンタンのみ、
エビワンタンのみ、
両方入る特製ワンタン麺、が選べる。

肉ワンタン麺 5ヶ入り 880円(黒だし)
エビワンタン麺 3ヶ入り 880円(白だし)
特製ワンタン麺(エビ、肉各3ヶ入り)980円(白だし)

いつもながら鰹・煮干しがダイレクトにやってくるスープだ。
肉ワンタンも肉々しくてよかったが、
くさみの全くない、プリプリのエビワンタンも甲乙付け難いなぁ。

(2013/11初稿-------------------------)
どストレートな魚介醤油 かつみ@菅田町 #530

2013年4月オープン。
カウンターのみの小さな店だ。

大きく分けて、
濃い口醤油ラーメンの黒だし、
薄口醤油で塩ラーメンに近い味の白だし、の2種類。
それぞれにワンタン、味玉が乗るパターンが用意される。
麺はストレート細麺。
ワンタンは肉たっぷり、ぷりぷりで食べ応えがある。

メニューにあれば、つけそば(つけ麺)が頼める日もある。
麺はつるつるの太麺になり、つけ汁も濃厚魚介醤油でたまらない。
スープ割りも出来る。

澄んだスープながら、どストレートな魚介醤油ラーメンを出す店は、
今のところ山陰ではこちらぐらいだろう。
魚介好きの人ならハマると思う。(私はハマった。)
価格もこの味なら高くない。

目の前は片側2車線の道路で、南進する道路からしかお店には入れず、
駐車場も3台分しかないのが、残念。

  • 肉ワンタン麺 5ヶ入り 880円(黒だし)2014/5

  • エビワンタン麺 3ヶ入り 880円(白だし)2014/5

  • 特製ワンタン麺(エビ、肉各3ヶ入り)980円(白だし)2014/5

  • 特製ワンタン麺(エビ、肉各3ヶ入り)980円(白だし)2014/5

  • 2014/5

  • 2014/5

  • 黒だし;魚介醤油ラーメンで東京の某店を彷彿とさせる

  • 白だし;薄口醤油とのことだが、ほぼ塩ラーメン

  • 2013

  • ワンタン麺黒だし

  • つけそば700円

  • つけそば

  • つけ汁

  • つけ汁中身

  • つけそばあるパターン2013

2016/02/28 更新

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