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閉店のあいさつ
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カウンター席からは川と向こう岸の旅館が
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割子1枚
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粗挽き
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薬味は別添えがよいです。
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釜揚げそば
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かまぼこも勾玉♪
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いい蕎麦です
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勾玉の箸置き
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梅しそそば
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梅しそそばアップ
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そぼろあんかけそば
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そぼろあんかけそばアップ
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駐車場の案内（営業時間は店舗情報が正しいです）
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星野リゾート入口の横です
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昨日訪問してみると、店頭に閉店のお知らせがあった。
2016/12/12をもって閉店とのこと。
店の雰囲気、創作蕎麦など気に入っていたのだが・・・
理由はわからないが、実に残念である・・・
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玉造温泉街 星野リゾート 界 出雲の近くに
2013年1月29日オープンした、
もなてしお
カフェのようなモダンなテーブル席。
カウンター席からは温泉街を流れる川が見えていい気分です。
ちょうど、そば粉切れで割子は1枚になってしまいましたが、
御覧の様に、出雲蕎麦らしい、
外殻も一緒に挽き込まれた「挽きぐるみ」の蕎麦♪
飯南町産の玄蕎麦を石臼で粗挽きした蕎麦粉で二八ではなく一九蕎麦に仕上げます。
蕎麦の味がしっかり感じられる、いい蕎麦。
蕎麦だしはかつお、昆布などの出汁が前面に出た優しいもの。
そして、釜揚げそば 650円。
これも出雲蕎麦独特の食べ方。
茹でた蕎麦をそのまま、蕎麦湯に盛りつける本物の釜揚げです。
かまぼこまで、勾玉です！
出汁をいれて、自分好みに味を調節します。
箸置きが可愛いでしょ♪これも勾玉です♪
そして、2度目の訪問♪
梅しそそば800円が出てました。
オリーブオイルが絡めてあり、ほぐれやくなってます。
梅、しそ、しらすが入り、夏らしいヘルシーな逸品となってます。
梅も予めタネが取ってあり、好印象。
そぼろあんかけそば850円
最初テレビで見たときは、どうなんだろうと、正直思いましたが、が！
優しい醤油餡が、しっかりしたそばと「意外に！」に合うんですよ。これは驚き。
ゴロゴロと大き目のそぼろが美味しいです。
もなてしお、ってもちろん「おもてなし」を並べ替えた言葉だけど、よく考えたなと思う。
若い夫婦で運営され、奥様が接客。
どんな質問にも丁寧に受け答えされる姿勢が素晴らしい。
蕎麦粉が切れるので、早めの訪問をお勧めします。
通し営業なので、カフェの利用も可能です。
専用の駐車場はないので、温泉街共用駐車場をご利用ください。
（画像の営業時間は5月までのものです）
(2013/6訪問)