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麻婆豆腐
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油林鶏
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雲白肉
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ロング肉まん
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回鍋肉片
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お得なセット(回鍋肉片)
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油淋鶏
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上海炒飯(エビ、イカのカキソースあんかけチャーハン)
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油淋鶏
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ランチメニュー(B)
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■2016/03[夜]
色んな中華料理店も回りましたし、そろそろ原点回帰してみようかなと、約5年ぶりにお邪魔させてもらって来ちゃいました。
お店自体はほんと昔と変わらずで、基本となるメニューの構成も殆ど変化ないように思えます。
ただネタ?的なメニューがいくつか加わっていて、中でも熊の掌(100000円)にはさすがに笑いを隠せませんでしたね(笑)
久々だったのもあり、やはり安定でいこうかなと、いつもの「麻婆豆腐」に、「油林鶏」、ここでは初となる「雲白肉」、そしてネタ的な意味も込めて、「ロング肉まん」という期間限定ものも頂かせてもらっちゃいました。
・麻婆豆腐
若干とろみがかったタイプで、見た目通り、とにかく葱がたっぷりと入っています。
塩気は程良く、甘味もしっかりと、オーソドックスに良い味わいをしています。
山椒の痺れなんかはないんですが、唐辛子のピリっとしたアクセントもあり、シンプルながらに上手くバランスもとれていて、個人的には嫌いじゃなかったです。
・油淋鶏
林檎風味のソースと思いきや、以前のノーマルな油林鶏に戻っていました。
見た目はゴツイんですが、中には骨などもあり、実際のボリュームはそれ程でもありません。
とにかく肉!といった印象が強めではあるものの、甘口のソース&たっぷりの刻み葱が良い絡みを見せていて、これまたシンプルに好感を持てる良い仕上がりではあったかと思います。
・雲白肉
他店と比べると、基本的なビジュアルは一緒で、ちょいソースが多めな印象でしょうか。
ちょい独特な風味が香るソースではあるんですが、変な癖も無く、濃厚な甘味が豚肉としっかりと絡んでいます。
前菜としては勿論、正直この味わいでしたら、普通にメインディッシュとして頂いても全然悪くなかったんじゃないかと思います。
・ロング肉まん
約20cmぐらい?
うん、長いですね(ぇ
ちょい独特なモッチリとした皮で、中にはチュープのような餡が細長く包まれています。
豚肉、白菜、ニラの3種が入っているとのことですが、肉の割合が多めで、白菜はおそらくすり潰されていて形は残っていなかったような?
基本的には普通の肉まんとあまり変わらないんですが、肉感、皮の食感は割としっかりとしていますし、ただネタだけで終わるような一品ではなかったかと思います。
※料理画像を4枚、メニュー画像を2枚追加しました。
■2011/11[昼]
まだ回鍋肉を頂いていないじゃないか!と気付いての再訪問(ぇ
今回はランチタイムでの訪問だったので、単品の「回鍋肉片」をお得なセット(+250円)として注文させてもらっちゃいました。
・回鍋肉片
豚肉、キャベツ、ピーマン、長葱、豆鼓の5種。
割と水分多めなタイプですが、見た目以上に味噌の味わいが強く、油の割合も結構良い感じにギトっています。
唐辛子の他に、豆鼓の塩辛さを利用しているので、ただピリっと辛いだけではありません。
何ていうか不思議なまろやかさがあるんですよね。
最初は違和感があるかと思いますが、これが結構癖になる味わいで、とにかくご飯の進んでしょうがなかったです。
基本的なバランスは勿論のことですけど、豆鼓の良さをここまで引き出すとは。。。
やはり群鳳さんは一味違いますなっ。
※画像を1枚削除し、新たに4枚追加しました。
■2010/08[昼](初回)
沼津市本田町にある中華料理店。
若干判りづらい位置にあり、事前に把握していないと気付かないかもしれません。
個人的に好きなお店で、もう何度かお世話になっています。
店内はテーブル席に中華風円卓など、割と広い造りになっています。
最近内装を変えたらしく、かなりオシャレな雰囲気に。
家族連れでのお客さんが多いのか、子供の興味を引きそうなグッツなども置いてあります。
-料理-
何十種類もある一品料理に、麺類、飯類、点心、飲茶と、定番料理から高級食材を扱った料理まで多々揃っています。
店の雰囲気的にも高いイメージがあるのですが、意外にもリーズナブル。
一部の高級食材を使用した料理を除くと、殆どが1000円以下で頂けてしまいます。
ランチタイムは各セットメニューが750円とお得。
更にグランドメニューの料理を+250円で定食にできるサービスまで行っているようです。
今回は昼の訪問だったのですが、若干ランチメニューが変わってますね。
「上海炒飯」は相変わらずの看板メニューのようですが、好物の「油淋鶏」が加わってるのには驚きました。
知人が「ランチA(油淋鶏)」を頼んだので、自分は安定の「ランチB(上海炒飯)」を注文。
~ランチB~
上海炒飯に、スープ、冷奴、玉葱の上に鶏肉を沿えたもの、お新香。
杏仁豆腐かコーヒーを選べるので、杏仁豆腐を頂きました。
・上海炒飯(エビ、イカのカキソースあんかけチャーハン)
炒飯は卵とご飯だけのしっとり系。
あんかけ用の為なのか、味は薄めだったと思います。
カキソース風のあんかけは、エビ、イカ、玉葱、グリーンピース、他(忘れてしまいました)など、色んな具材を使用。
味自体は強く出ているのですが、全くしつこくなく、むしろあっさりとしていて、炒飯との相性は良いですね。
過去に一度だけ頂いていたのですが、「ここまで美味しかったっけ。。?」って思ってしまうほど良い出来でした。
これは確かに看板メニューだなと納得。
・油淋鶏
これまた前に一度頂いたことがあるのですが、その時とは全く違うタイプの油淋鶏になっていました。
とんかつ風にスライスされた鶏肉に、丁度良いぐらいの量のネギが乗っています。
そして、今まで味わったことのないようなフルーティーなあんかけソース。
油淋鶏マニアとして、これはかなりの衝撃でした。
多分林檎を使用しているんだと思うのですが、ここまで食べやすい油淋鶏は初めてですね。
なるほど、ランチメニューに入るわけです。
※前の油淋鶏の画像もアップしました。
-コメント-
まさかここまで満足できるとは思っていませんでした。
きっと内装を変えた時に一部の料理に改良を加えたのでしょうね。
もっと早く気付けばよかったです。。
いやー、美味しかった。