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五目チャーハン
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ぎょうざ
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スープ、お新香
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麻婆豆腐
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バラ肉とキャベツの中華味噌炒め(ホイコーロウ)
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牛肉チャーハン
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カニチャーハン
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ギョーザ
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水餃子
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スープ
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お新香の盛り合わせ
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食後のコーヒー
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バラ肉とキャベツの中華味噌炒め(ホイコーロウ)
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チャーハン
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ギョーザ
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チャーハン定食
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■2015/07[夜]
めっちゃ久々の訪問ですね。
やはりチャーハンと言ったらココしかないですYO。
この日はとにかくシンプルに味わいたかったので、普通の五目チャーハン+焼餃子(ぎょうざ)といったガチの組み合わせで頂かせてもらっちゃいました。
チャーハンは若干塩気が抑え気味に、ちょい水気が増していたような気もしましたが、相変わらず玉子たっぷりの優しい味わいで、食べていてほんとホッとさせられちゃいました。
そして「あれ?」と思ったのが焼餃子でして、見た目からして既に違和感があったんですが、これ、明らかの仕様が変わっていますね。
まずサイズが一回り小ぶりになっていて、モッチリだった皮はカリカリと、あと中の餡は多分変わらないものの、あの滴り落ちるような肉汁っぷりは完全に影を潜めていました。
まぁこれはこれで今風?の好みに合っていて良いかと思うんですが、個人的には以前の仕様の方が断然好みだっただけに、正直残念としか言いようがありませんでしたね。
※料理画像を3枚追加しました。
■2011/06[夜]
早速の再訪問。
今回は3人での食事ということで、贅沢に色々と注文させてもらっちゃいました。
【注文した料理】
・麻婆豆腐
・バラ肉とキャベツの中華味噌炒め(ホイコーロウ)
・チャーハン
・牛肉チャーハン
・カニチャーハン
・ギョーザ
・水餃子
最も好評だった麻婆豆腐。
食べやすいサイズにスライスされた柔らかめの豆腐に、たっぷりの挽き肉、あとはネギが少々。
どんな薬味を使用しているのかは知りませんが、生姜のようにスースー、そしてヒリヒリといった独特な辛みが効いています。
回鍋肉並に油を多く使用していて、見た目でも判るぐらいのギトギトっぷり。
味付けもそれに負けじとこってり系で、油、濃い系好きな方にとっては堪らない仕上がりっぷりでしたね。
回鍋肉は前回と具が変わっていました。
レアな存在だったインゲンが無くなり、代わりに玉葱、ピーマン、あと回鍋肉では珍しい茄子が加わっていましたね。
定番の豚肉、キャベツは固定で、他の野菜は仕入れの状況によって変わる感じでしょうか。
3つのチャーハンの内、自分は牛肉チャーハンを頂きました。
普通のチャーハンとの違いとしては、塩分は若干控えめで、あとは食べやすくスライスされた牛肉、キュウリ、人参、キャベツが加わったような感じですね。
水餃子は以外にもサラダ風。
写真で見てもらえば解るかと思いますが、サラダの一部に水餃子が乗っている感じです。
皮はもっちりとしていて、餡は木耳が入っていた以外は普通のギョーザと同じだったかな。
ピリ辛風のあっさりとした胡麻ダレが良く合っていて美味しかったです。
そういえば、前回頂いた定食メニューは無くなってしまったようですね。
かなりお得なセットだっただけに残念です。
※画像を10枚追加しました。
■2011/05[夜](初回)
伊豆の国市古奈にある中華料理店。
口コミでのチャーハンがやたらと美味しそうだったので、気になって伺ってきちゃいました。
お店の看板、暖簾、旗を見るかぎり、ここが中華料理店だとはっきり判るようになっています。
右横には駐車スペースがあり、確か5台分は止められたかな?
店内はカウンター数席に座敷席が3セット程と、狭くも広くも無い丁度良い感じ。
割と歴史のあるお店なのか、所々に年季を感じさせられます。
-料理-
メニュー表を見た感じですと、一品料理、麺類、飯類と分類されていて、シンプルな料理から少し変わって物まで色々と揃っている様子。
この日は2人での訪問だったので、目当てのチャーハンをお得そうな定食セットで注文し、あとはお決まりの回鍋肉(バラ肉とキャベツの中華味噌炒め)を頂かせてもらいました。
~チャーハン定食~
チャーハン、餃子、春雨、サラダ、漬物、スープ、デザート(林檎)のセット。
・チャーハン
叉焼、玉子、ネギ、蒲鉾の4種。
とにかく玉子の量が多く、何とも優しさを感じさせられる色合い。
割と塩分が強めに効いているので、単体でも十分に味わえるLV。
ご飯の水分は抑え気味となっていて、全体的にフサフサとしています。
うん、皆さんが絶賛するだけあって、めっちゃ理想的なチャーハンですね。
これはマジ美味しいですっ1
・餃子
チャーハン定食として付いてきた数は3つ。
サイズは一般より気持ち大きめぐらいかな。
皮は若干厚くなっていて、良い感じにモチモチとしています。
そして注目すべきは中の肉汁で、かぶり付いた瞬間にジュワァアアアと溢れ出す様は何とも言えません。
小籠包とまではいきませんが、思わず皿にボタボタとこぼしてしまう程です。
地元でこれ程の肉汁を閉じ込めた餃子は多分ないんじゃないかな。
正直何もつけずとも十分に味わえてしまいますね。
いやーこれは美味いです。
3個じゃ全然物足りませんよー。
・バラ肉とキャベツの中華味噌炒め(ホイコーロウ)
豚肉、キャベツ、そして回鍋肉では珍しいインゲンの3種。
具自体はそれほどの量ではないのですが、一つ一つが割と大きめなので、全体的に見ると意外に量があったりします。
味付けは結構コッテリとしていて、ギトギトと油分も多めになっているなど、濃い物好きな方には堪らない仕上がりですね。
チャーハン、餃子に続き、こちらもめっちゃ自分好みの出来でした。
-コメント-
注文した全ての料理にハズレが無く、知人共に大満足の夕飯となりました。
まさか伊豆長岡にこんな美味しいお店があったなんて。。。
もっと早く気付くべきでしたね。
これは再訪問間違いないかと。