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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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ふつくしい豚カツ
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特上ロースとんかつ
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特上ロースとんかつ
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特上ロースとんかつ
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ライス、赤出汁
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小鉢、漬物、ソース用の胡麻
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デザート
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ソース、辛子、塩、自家製みそだれ、ふりかけ
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2013/09/05 更新
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名古屋市にある有名な豚カツ屋さん。
せっかくなら名古屋の美味しい豚カツも頂いてみたいなーと思い、やたらと評価の高かったこちらのお店をチョイスさせてもらっちゃいました。
和というよりは、洋食、喫茶店ちっくなちょいと洒落た外観。
店内はカウンター席に、テーブル席が数セットと、豚カツ屋さんとしては割と一般的な規模でしょうか。
外観よりは和の雰囲気、そして良い清潔感があったりと、居心地としては中々のものだったと思います。
-料理-
ロース、ヒレとんかつをメインに、串カツやコロッケなんかも扱っているようです。
せっかくなら最上級のとんかつを頂きたいなーと思い、「特上ロースとんかつ」の定食セットを、「自家製みそだれ」を付けて注文させてもらっちゃいました。
～特上ロースとんかつ定食～
メイン料理に、ご飯、赤出汁、小鉢、漬物、デザートが付きました。
・特上ロースとんかつ
衣は割と厚いように見えて、意外にも優しくサクっとしています。
そして驚くべきが肉の断面。
綺麗な薄ピンク色に肉汁が染み出ていて、正直「これは豚カツなのか？？」と疑ってしまう程の美しさなんです。
勿論見た目だけじゃなく、めっちゃ柔らかかったり、味も最高に良いんですよ。
肉、油自体の旨みなのか、事前に何かしら味付けを施してあるのかは知りませんが、そのまんまでもちょい塩っ気があり、正直なところ、この状態が一番味わいやすくて美味しいです。
ただ人によっては味気ないと感じるかもしれませんので、そういう方は軽く岩塩を振りかけると良い感じです。
あと他の調味料ですが、ソースは強めに効いたフレッシュ系で、味わいとしては割と濃い目ですね。
用意してくれたすりゴマを混ぜて、ちょい酸味が和らいで丁度良いかな？といった感じです。
そして別注文をさせてもらった味噌ダレ、これが予想以上に美味しかったんです。
名古屋の味噌ダレというと、ドロドロ濃厚なイメージが強いんですが、こちらは割とサラサラとしたタイプで、ただ甘いだけじゃなく、ちょいと酸味？が含まれているんです。
これが味噌のしつこさを和らがせ、優しくもさっぱり頂ける理想的な味わいを生み出してくれていて、もう食欲がわくことわくこと。
ただでさえ美味しく、そしてあまり多くないというのに、ついつい癖になってしまい、気づいたら半分ぐらい味噌で頂いちゃってましたね(笑)
-コメント-
いやーめっちゃ美味しいじゃないですか。
ある程度の期待感はありましたけど、まさかこれ程満足できるとは思ってもいませんでした。
ちょっと場所が悪いというのがネックではありますが、そこに目をつむってしまえば、まさに理想的な豚カツ屋さんだったと思います。