2回
2017/09 訪問
好き嫌いが分かれるような？
陳麻婆豆腐
正宗回鍋肉
重慶口水鶏
正宗担担麺（ハーフ）
アンマン
2017/09/27 更新
2014/08 訪問
これだけの料理がこの値段で頂けちゃうなんて。。。
神奈川県の川崎市にある中華料理店。
この付近ではかなりの高評価な上に、ビジュアル的にも中々良さ気と興味深かったので、東京方面からの帰り際にちょいと立ち寄らせてもらっちゃいました。
松の木というネーミングからしてもですが、中華というイメージよりは、ちょいダイニングちっくな和系の印象を受けますね。
店内は奥に結構広い造りとなっていて、見た目以上の人数は収容できそうな感じです。
-料理-
オーソドックスな料理も結構見受けられもしますが、基本は四川料理らしい辛味を意識した料理が多めといった感じです。
まずは定番の「麻婆豆腐」に、好物の回鍋肉はノーマルと四川式から用意されていたので、勿論四川式(正宗回鍋肉 )の方を頂かせてもらっちゃいました。
・麻婆豆腐
土鍋タイプの麻婆豆腐。
見るからに濃く、そしてオイリーなビジュアルな通り、挽肉や豆豉、唐辛子、その他が良い感じに溶け込んでいて、ドロドロっと割と濃厚な味わいとなっています。
塩っ気は勿論なんですが、たっぷりな豆鼓の影響か、味噌のようなマイルディさも結構出ていますね。
おかげでかなり味わい深く、辛味もピリピリと変に強すぎることもなくと、もうそのままでも全然パクパクといけちゃいます。
個人的には花山椒で多少痺れ的なアクセントをつけるぐらいが丁度良かったんですが、変な拘りが無ければ、多分そのままでも全然良いかと思います。
豆腐の硬さも程良いながらに、葉ニンニクの香ばしさもGOODと、結構高LV風にバランス良く仕上がって、素直に「良いっ！」と感心させられちゃいました。
・正宗回鍋肉
豚肉、葉ニンニクだけのまさに四川仕様。
豚肉は皮付きで焼いてあるのかな？
香ばしいまではいかないものの、そんなざらつき感を感じられます。
そして葉ニンニク、余計な具材が入っていない為か、もう惜しみなくたっぷりと入れてくれちゃってますね。
まるでキャベツに近いようなキュっとしたシャキシャキがあり、食べていて中々に楽しいです。
味わいとしては、結構な量の唐辛子が混じっている為、麻婆に引きをとらない良い辛味っぷりです。
結構オイリーな上に、割と濃厚に味噌の風味が良く出ていて、まさに四川回鍋肉らしい仕上がりっぷりといった感じでしょうか。
いやー他のレビュアーさんの画像を拝見していて、まさかとは思っていましたが、これは日本風の四川式だけでいうなら、かなり完成系に近い回鍋肉のように感じられます。（あくまで個人的に）
見た目もさることながら、味わい、食感共に申し分なく、もう美味過ぎて、不敵な笑みが止まりませんでしたよ（笑）
-コメント-
しかし、これだけの料理がたった２０００円ちょっとで頂けちゃうなんてほんと素晴らしいですね。
ちょい名のある有名店でしたら、多分回鍋肉一品だけでそれぐらいの額は余裕でいってしまうんじゃないでしょうか。
別にボリュームも少ないなんてこともなく、むしろ結構多めだったりと、本当に「これでいいの？？」と、ついつい突っ込みを入れてしまいたいぐらいのサービスっぷりでしたね。
正直、日本風という面では圧倒的に陳さん系のお店が上位だったんですが、これはもう超えかどうかというギリギリなラインぐらいの価値、評価は十分にあったんじゃないかと思います。
麻婆豆腐
麻婆豆腐
正宗回鍋肉
正宗回鍋肉
山椒2種
烏龍茶
2016/04/04 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
久々の訪問ですね。
今回は知人を連れて、陳麻婆豆腐、正宗回鍋肉、重慶口水鶏、正宗坦々麺を頂きました。
麻婆は前回ノーマルの方を頂いたんですが、こちらは多少香辛料の割合が上がっているものの、クオリティ自体はそのままで、相変わらず旨辛という言葉が似合う一品です。
回鍋肉はとにかく葉ニンニクがたっぷり。
ただ前回程濃厚ではなく、味もどことなく変わっているような気がして、何か期待していたものとは違っていました。
口水鶏は黒酢が強調されたタイプ。
前菜に似合わない濃厚っぷりと、こちらは割と好みなタイプです。
坦々麺は現地を意識したという仕様らしく、胡麻が使用されていません。
おそらく黒酢と山椒でしょうか。
他ではあまりない感じたことのない独特なソースと絡めて頂きます。
メニューに好き嫌いがはっきり分かれると書かれているだけあり、知人も「何か違う」と口にする程と、決して受け付けないというわけではないんですが、個人的にも素直に美味しいと言い切れるようなものではありませんでした。