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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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好き系な豚カツに出会えました
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熟成リブロースかつ
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熟成リブロースかつ
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熟成リブロースかつ定食
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2016/04/13 更新
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東京の大井にある豚カツ屋さん。
たまには美味しい豚カツを頂きたいなーと、まだ伺った事もないお店から、割と高評価であったこちらのお店をチョイスさせてもらっちゃいました。
-料理-
メインは定番のロース（並、上、特上、リブ）、ヒレ（並、特上）で、他にもかつ煮や、豚カツを使用したおつまみ系なども見受けられます。
この日はロース！って気分だったので、特上、リブロースに悩んだ結果、値段的に期待できそうだった熟成リブロースかつの方を頂かせてもらっちゃいました。
※定食には、ご飯、豚汁、お新香が付きます。
・熟成リブロースかつ
大好きな檍さんを彷彿とさせる、厚くて大きなカツ。
衣は割と厚めながらも、優しくサクっとしてします。
中は赤みを残した絶妙な火加減で、脂身もたっぷり。
肉自体の旨味や、脂身のマイルディさ、あと軽めに塩気も効いている為、そのままでも普通にいけちゃう感じですね。
ただ、このお店の売りは豊富な薬味にあるかと思うんです。
塩3種類に、ソース、醤油、山葵、辛子と、ほぼ大体揃っています。
一通り試した感じですと、安定の塩は勿論ですが、珍しいという意味でも、やはり山葵の存在が光っていましたね。
単体で付けて頂くのも悪くないですし、安定の醤油や、塩と絡めても申し分無しと、もう予想以上のマッチングでめっちゃ美味しかったです。
-コメント-
いやーそれなりには期待していたんですが、もう予想以上の仕上がりで、ほんと満足としか言いようがありません。
去年オープンということもあるのか、まだ口コミ数も少なく、評価も3.7といった感じではありますが、これは今後知られれば知られるほど、上位に食い込んでくることは必至なように思えます。
ちなみにこの日はそれなりにお客さんが入ってはいたものの、待ちが発生する事もなく、割とすんなりと流れていました。
今後の発展、そしてそれによる混雑を考えると、今伺うのがチャンスかもしれません。