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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
わらび粉１００％
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できたてわらび餅(抹茶付)
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店内(イートイン)
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2016/04/18 更新
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【来店動機】
妻に本物のわらび餅を食べさせたかった為。
【雰囲気】
駅から５分の距離です。
店の外観は、純和風。
店内は、品格のある純和風。
【味】
別々の品を頼む？とも検討しましたが、折角なので２人ともできたてわらび餅を注文。
●できたてわらび餅(抹茶付) ２３７５円
注文して待つ事暫し。
構成は、わらび餅＋抹茶＋箸休めです。
《わらび餅》
わらび餅には、きな粉が事前にかけられており別添えで黒蜜が少量添えられています。
わらび餅は、本わらび粉１００％のわらび餅で、出来たてなのでトロトロチーズの如く
トロ～としており、色は黒っぽく、箸で持ち上げたり口に運ぼうとしても困難です。
きな粉は、極めてキメが細かく微粉末パウダーで口解けが良く、香り高く、極めて弱い
甘みと旨みの詰まった品です。
これは京きな粉ですね。
良い品を使っています。
きな粉のかかったわらび餅を食べると、極めて弱い甘みの後にトロ～としたわらびの食
感が最高で、マッチングは最高です。
黒蜜は、控えめの柔らかい甘みのある品です。
わらび餅にかけて食べてみると、美味しいのですが、きな粉とのマッチングが良過ぎて
見劣りします。
※ 透明に近いわらび餅は
本わらび粉１００％ではなく、わらび餅粉(少量のわらび粉にサツマイモ・タピオカ
等から作った澱粉を大量に加えた品)から作った品です。
《抹茶》
ほとんど苦味がなく弱めの甘みがある品で、湯温も適温で、ダマもありません。
つまり、茶質も悪くなく、点て方も適温で点てたと言う事です。
美味しく頂きました。
《箸休め》
キクラゲの漬物で、コリコリと食感が楽しめます。
５点満点中４．５点 (平均点３点)
〔余談〕
私の依頼受けテーマである『手頃で美味しい品を紹介して』からすると、デザートでは
高めですが、本物を知ると言う意味では良い品と思います。
【総評】
久々に本物のわらび餅を堪能しました。