1回
2024/07 訪問
空調トラブルあったけど、予約者だけの貸切にしてくれ馬肉は抜群に旨い。
特選馬刺し盛り合わせ（3500円）
お通し（烏賊・オクラ）
2024/07/30 更新
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青森駅からは、離れてるので
一旦、駅に戻りタクシーで。
本日は空調トラブルで暑い店内。
トラブルの件は事前に連絡有り。
でもテーブルに扇風機を付けてくれてた。
お通し（330円）
頼んだの
特選馬刺し盛り合わせ（3500円）
赤身・中トロ・霜降り・たてがみ
店内の冷凍庫にはフタエゴ合ったけど
それは乗ってなかった。
赤身
出てきた時はカチカチだったので
後に残して待ちました。
中トロ
ちょうど良い脂のさし。
霜降り
ヤバい、旨すぎです。
もったいなくてゆっくりと。
たてがみ
いろんな店で食べたこと有るけど
このたてがみは、旨い。
溶けてきた赤身とサンドして
食べると霜降りより脂旨い。
馬肉の筋煮込み（500円）
味噌仕立てで
量は少ないがアキレス腱かな？
コリコリと旨い。
馬肉鍋（今回の目的）（2人前 3000円）
味噌仕立てで玉子を付けて食べる鍋。
白滝の下に超たっぷりの馬肉。
脂身が付いておりバラ肉のよう。
8割くらいは玉子を使わずに
そのままで。
ま～旨い。
新橋にある馬肉鍋はニンニクパワーで
それにより旨味を出すが
こちらの店は馬肉で旨味。
すこし甘いので
煮込みに付いてきた辛味（青唐薬味）を
入れて頂きました。
野菜のキャベツ（主に芯部分）が
ま～旨い。
鍋に箸を入れたらま～馬肉と
最高です。
〆も行きたかったけど
また来るので次回にしよう。
厨房の亭主やカウンターの常連客は
団扇で扇ぎながらでしたが
俺らは専用の扇風機を横に
置いてくれて気持ち良く過ごせました。
飲んだの
スーパードライ②（中瓶 680円）
田酒特別純米①（800円 安い）
蒼川（特別飲食店用）②
（甘いけど旨い 900円）
蒼川普通酒①（450円 安い）
グレープフルーツサワー①（480円）
気持ち良い接客と
常連さんと話す亭主の
んだ、んだ、ダベ、ダベが
聞こえてほっこりしました。
また、青森来たら伺います。