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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.5 ］
そば粉の清々しい香りの十割そば
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2019/09/25 更新
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酒田からの帰りそばが食べたくなり立ち寄り
カーナビ頼りで住宅地の中に、途中「そば」ののぼりがあるものの
不安を感じながら１２時に到着
時間がかかることを告げられ着席
『板そば』と『ざるそば』と『かりかりげそ天』を注文
げそ天はこれから揚げるため、また時間がかかることを告げられ
芳ばしいそば茶を飲みながら待つこと10分
綺麗なログハウス、薪ストーブがありモダンな雰囲気の中
クラシックのBGMを聴きながらゆったりとした時間が流れる
大きな窓から田園夕景の向こうに鳥海山が
その中を仙山線のパッチワーク電車が走り抜ける
まず『そば』をそのままで
少し太めでこしのある麺、清々しいそば粉の香りがし、みずみずしいのどごし
しばらくそのままでそば粉の味を楽しむ
塩で食べたいと思いつつも忙しそうなので断念
わさびを乗せてそのままで、これもいい‼︎
そばつゆも自家製で甘みを抑えたすっきり味、濃さもちょうど良くこちらも好み
ワサビを乗せながら箸が進む
気がつくとネギがそのまま残っていた
美味しい蕎麦にはネギはじゃま！
『げそ天』はじっくり揚げたてが提供される
あつあつでカリカリの薄い衣、ほどよく水分の抜けたいかげそ
歯ごたえ良く、イカの香りが香ばしい、
『漬物』はみそ漬け、きゅうり、浅漬けの3点盛り
浅漬けの中のアスパラが新しい
箸休めに丁度良い
そば湯は好みの白濁タイプ
一口のそばと一緒にいただき、そばつゆ割、ストレートと
ゆっくりと余韻に浸りながら完食
そばは月山の麓にある自家農場で栽培し自然乾燥されたものを
毎日店の石臼で挽かれ、そば粉100%の手打ちとのこと、
納得のそばでした
ごちそうさまでした
こちらのお蕎麦を目的にまた伺います