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昼の点数：3.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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土用の丑の日を前に混まないうちに
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2019/07/11 更新
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開店１０分後に到着にもかかわらず、駐車場が6割くらい
入店すると「空いている席にどうぞ！」と
客席は７割くらいの混み具合
かなり期待が高まる！
「今日はうな重・蒲焼・白焼共に舞しかありません」とのこと？
オペレーションの都合でワンメニューにしてるのかと思ったが
仕入れたうなぎの大きさで舞のサイズのものしかないということでした
「白焼」と「うな重」を注文
着席から約５０分後の１２時半にようやく配膳されました
注文してから調理が始めるのでしょうか？
どうりで皆さん早く来店されているのですね〜
「白焼」
薄めのうなぎが1尾分を半分に切って
脂の乗りはあっさり、香ばしく焼き上げられており、皮も柔らかい
わさびと一緒に上品にいただけました
しょう油はうなぎの味を消してしまうため
テーブルに塩を置いていただけるとありがたい
「うな重」
配膳されたとき意外に小さいと感じたが、持つとずっしり
ふたを開けると白焼と同じサイズのうなぎがごはんの上に
やはり脂の乗りはあっさりと、香ばしさ、皮の柔らかさgood‼︎
タレは甘さ控えめでうなぎの味が際立つ‼︎
ごはんもかために粒立ちよくおいしく炊かれている
しかし量が多い、持ち重りしたのはこのためか‼︎
ごはん大盛りを頼んだつもりは無いのだが、、、
山椒も香りよくたっぷり乗せていただきました
職人さんの技術を感じるおいしいうなぎでした
これでひと夏乗り切れます！
ごちそうさまでした