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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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通りすがりの名店
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ジューシーと三枚肉そば
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八重山そば
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2019/10/22 更新
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離島ターミナル周辺でレンタカーを借り石垣島1周ドライブへ
昼食は平久保方面のソーキそばで有名な○○食堂でと思い北上
シーズンオフのためか、ランチ営業はしていないことが判明
取り敢えず道中で沖縄ソバを見つけたら食べようと最北端の平久保崎灯台へ
しかし店が無い、、、
コンビニも個人商店も食べ物の補給が一切出来ない
仕方なく、八重山やしの原生林に向かうことに
途中カフェは2店あったが、初心貫徹沖縄そばを
かなり走ってやっと八重山そばののぼりを発見、
駐車場に車が5台止まっているこちらの「うふた」さんに決定
おくさんが厨房、中学生位の息子さんが注文・配膳、祭日なのでお手伝いか？
ハニカミながらの接客が微笑ましい！
八重山そば（中）と三枚肉そば（中）とジューシーと八重山ビールを注文
２人で食事
八重山そばと三枚肉そばの麺とスープは一緒
そばは沖縄そばの特徴的な極太のストレートな平麺
スープは塩ベースのさっぱり味
三枚肉そばのラフテーは箸で持つと崩れそう、柔らかく煮込まれいるが
しっかり豚肉の旨味があり特に脂身がとろけそうで美味い‼︎
八重山そばの肉は脂身の少ない肉でほろほろに煮込まれている
こちらも豚肉の旨味たっぷりでうまい‼︎
どちらにも固ゆで卵が乗っていて、昭和を感じる
そば・スープ・肉・ヒバーチ(島唐辛子の泡盛漬け）の味のバランスが
素晴らしく一滴残さず完食‼︎
ジューシーはひじきの炊き込みご飯
豚の茹で汁とカツオ出汁で塩味ベースで炊いている
こっくりシットリ炊き上がりの硬さもbest！
八重山ビールは酵母の味をしっかり感じる初めての味、
こんなビールも味わい深くgood！
通りすがりにお腹が空いて、期待せずに入った店だったが
第2回八重山そば選手権のオリジナル汁そば部門で準グランプリを獲得されたそうで
良い店で美味しいランチを頂くことができました。
ごちそうさまでした。
また伺います。