nnckjpさんのマイ★ベストレストラン 2015

ここの食事を食べたら
福山に戻りたい！って心から思う旨さでした！

香港は旧正月て9日間の休暇！
やる事もないので、日本に帰国して
久しぶりに美味いものを食べる事に！

なら福山に帰って　美味いものを
食べる事にしました！　
東京より福山の味がわたしには合います。

福山で食べたいお店は
やはりここですね！

ここのサービス、品質！そして、価格！
このお肉
香港で食べたらいったい　いくらになるかなぁ？
想像も出来ません！
もちろん銀座で食べたら
この価格では絶対に無理ですね！
当たり前ですが！
そう考えると福山最高です。

今回は香港から予約して
特別におまかせメニューを作ってもらいました！

前菜
スープ
オマール海老
サラダ
フィレ
コースです。
ドリンク込みで
1人5000円から6000円ちょっとかなぁ？

どれも満足できるお料理でしたが
やはりお肉は本当にうまい！
赤みの味わい
噛むとしっかり肉の味が
するのが最高です。
私は、今流行りの霜降り肉は苦手なので
ここのフィレ肉が本当にうまい！

香港でもこの品質がこの価格で食べれたら
いいのになぁ！

という事でまた、数年後福山に来たいと決意して
本日は帰りました！

最高でした！ありがとうございました！
結論から！
本日も大満足でした！本当に安くて美味しい！
東京の半分以下のお値段で美味いものが食べれます。

今日は息子の誕生日で「はじめ」さんのランチに来ました！
予めお店には息子が誕生日である事！
そして、久しぶりの再会であることを伝えてありました。

先ずは来たお料理は
・スペイン風オムレツ
七色に変わる器に入ってきました。キレイな器でクリスマスの演出には良い感じですね！
今日は年末なのでお店満席です。本当に満席です。

本日の前菜は
・あいカモ肉と鳴門金時のロール巻き
鳴門金時の甘みと鴨肉とのバランスが本当に美味しい！
・ホタテのパイ包み
ホタテのパイ包みの味わいの深さ！パイとの相性抜群です。これはマジで美味いです。
・サーモンと季節野菜を使ったゼリー包み
酸味のバランスが最高！お口の中がスッキリ！です。

本日のスープはパプリカの温かいスープです。
牛乳を泡立てたと言っていました。
スープむちゃくちゃ甘いです。どうして？こんなに甘いんですか？
もっと飲みたくなる味です。

本日のサラダは
なすとごぼうをゼリーにしたサラダでした。
これも甘い！
まもなくクリスましだから かな？今日は全体的にお味が甘いです。

お魚のメインは
オマールエビ！マッシュルームを使ったホワイトソースだそうです。
このソース半端ないうまさです。
ランチで！このグレード！大満足ですね！
子供達ももっと食べたい！と言っています。

メインの前に
お口直しのゆずのシャーベットです。
お口の中をリフレッシュ！

お肉のメインは
牛フィレ肉とフォアグラにトリュフ添え！
私はここのお肉後大好きです。
しかし、このお料理東京で食べたらいくら取られるかな？笑！

最後はデザート！
かぼちゃのケーキ
みかん大福
プリンアラモード
でした！
みかん大福は今までに食べたことのない美味しさです。
最高ですね！
かぼちゃケーキも大好きな味です。
プリンアラモードも安定した美味しさでした！

やっぱり福山って素敵な街ですよね！
こんな素敵なお店があるんですからね！
本当に美味しかった！最高でした！
息子も大満足です。
はじめ さん ありがとうございました！
久しぶりの福山で最後にもう一軒行きたい店があったので予約して来ました！
夜に来たかったのですが、予約がとれずランチになってしまいました。残念！予約が取れないお店になってしまいました。
店内に入ると何と！満席！11時半に入って満席？スゴイです。
車じゃ無いと来れない場所にあるのに！
お値段とお料理の内容と価格のバランスが良いから人気が出ますよね！
もっと高くすればもっと美味しい物になりますよね！でもそれをせず価格を抑え！美味いものを作っているのでここまで！人気店になったんだと思います。
新宿にこんなお店があれば通いたいです。なかなか無いんですよね！こんな素敵なお店！

鶏団子の餡掛け
初めて食べる味でした。
外はお持ちで中につくねが入っている感じですね！餡掛けの味も焼き鳥のタレのような違うような！何とも言えない旨さがありました。面白いお料理です。

前菜の内容は
キッシュ
柚子大根とサーモン
合鴨とチーズ柿のフルーツ
キッシュマジウマです。これはもっと食べたくなります。
柚子大根とサーモンも良い感じでした。
柿の甘さと合鴨の塩分が口に広がり最高に美味いです。

次はスープ
トマトとアワビのスープです。
本来はスメタイスープになるのですが、いつも暖かいスープに変えてもらっているのですが、今回は依頼し忘れてしまっていたのですが、何も言わずに温かいスープが来ました。
しかもめちゃくちゃ美味いです。

次はサラダ
濃厚豆腐サラダ
これも良い感じでした。

お魚のメインは
オマールエビ
これは私のお気に入りのお料理です。
ホワイトソースが本当にうまいです。
最高です。
温野菜とこのソースが最高にあいます。
あっという間に食べてしまいました。

お肉のメインは
ヒレ肉です。
赤身の旨味をたべれるお肉です。
最近、霜降りのお肉を食べすぎると調子が悪くなりますが、ここのお肉を食べると元気が出ます。
お肉の旨味を味わえる最高のお肉です。

デザートは
プリン、ソフトクリームなどなど本当に美味しかったです。

総合的に大満足です。
この価格でこの内容！福山価格てますね！
地元の人だけが食べれる地元の大事なレストランですね！
ありがたいです。お店に感謝です。
また来たいお店です。
久しぶりに美味しいお肉が食べたくなり「はじめ」さんを予約しました！
ここのヒレ肉は私的には福山一です。

本日のお料理は下記の通りです。

まず最初に来た前菜は
オマール海老のグリルシェリービネガーソース
このソース オマール海老に合います。
流石「はじめ」さんです。ここで先ずは感動です。

次の前菜は
・枝豆の胡麻豆腐
・まイカの寿司スタイル
・ホタテのパングラタン
でした！
ホタテのパングラタンはカレー味でパンに味がしみて無茶苦茶美味しかった！です。
枝豆の胡麻豆腐のソースも深みがありとても満足できるお味でした！
イカの寿司スタイルうまいですね！シャリではないですが素晴らしいアイディアです。

スープは
暖かいブロッコリーのスープです。
これも最高に美味しかった！大満足です。

サラダは
小松菜のゼリーとサラダでした！

お魚のメインは
ズワイガニの甲羅焼き（グラタン）と真鯛のバジルクリームソールのグリル
ズワイガニのグラタンは蟹味噌とクリームを混ぜていただきます。この濃厚さ！初体験でした！
そして、真鯛のバジルクリームソース絶品です。マジで最高に美味かったです。

お口直しは
ゆずのシャーベット
サッパリした味がいいです。

ステーキ
メインのお肉はいつも通りヒレ肉です。
本日は宮崎産の黒毛和牛だそうです。
最高に美味いです。私的には福山一美味いヒレ肉です！

ご飯は
ご飯と味噌汁、そして、お新香が来ます。

デザートは
ソフトクリームとプリン

ケーキスタンドは
マンゴプリンとオレンジのゼリー
キャラメルのケーキ
抹茶の葛餅
りんごケーキ
ブルーベリーケーキ

ドリンクはホットコーヒー
で終了ですが、お腹いっぱいです。

ここのヒレ肉本当に美味しいです。一度食るチャンスがあれば是非トライしてもらいたいお味です。
今日は家族のお祝いが有ったので「はじめ」さんにこさせていただきました。
福山のフレンチもだいたい周りましたが、やはりここはいいです。
値段もお安め、サービスは以前よりだいぶ良くなりました。
はしめさんも十周年が終わり今年から11年目に入るそうです。すごいです。

一品目は
大山鶏とフォアグラ、牛肉フィレ肉のトマトソース添えです。

二品目は
前菜です。
・サーモンとサザエ
・大山鶏とナスをベースにしたのカナッペ
・サザエのバター炒め
味はいいですね！
美味いです。

三品目は
ブロッコリーのスープです。
まさにブロッコリーって感じの旨さでした！
そして、バケットも出て来ました。ここのバターとても美味しいんです。

四品目は
サラダです。
魚介をゼリーで包んでありました。

五品目は
オマールエビのクリームソース！
ボリュームがありここでお腹がいっぱいになりました。

お口直しに
レモン味のゼリーが出て来ました。
見た目が可愛かった！
子供が私の分も食べたので味は知りません。

六品目は
メインの牛フィレ肉でした。
この肉は本当にうまいです。

本日も大満足でした。
まず、食べログの評価は低すぎます。
ここは、3.5以上有ってもおかしく無い
店舗です。

12/27
久しぶり来てみました。
人気店で予約がなかなか取れませんでしたが、なんとかこれました。お店の状態と家族の
希望がなかなか合わなく、予約を決めるのが
大変です。
これからますます予約が取れなくなりますね。

一品目は
小さなさつまいもの焼き芋だそうです。
なんのさつまいもか、説明して欲しいです
ね！

前菜の
チーズせんべい
アワビのパングラタン
サーモン
なかなかでしたよ。
これ食べてイキナリテンションアップしました。

スープは
赤パプリカのスープ
温かいスープも美味しいです。

次はサラダ
焼きナスと合鴨のサラダだそうです。
これも最高です。本当に美味いです。
鴨と焼きナスの相性が最高です。

次は
お魚のメインオマール海老の登場です。
ここのソースは本当に美味い！大満足です。
何回食べても飽きませんね！

ここでお口直しの
ゆずのシャーベットが出てきました。

そして、最後にお肉です。
ここのお肉はやっぱり美味しいですね！
今日はお肉の増量し忘れたので大失敗です。

最近人気がどんどん出て来て予約がなかなか
取れません。

予約を取るとき係りの女性はちょっと冷たい
態度ですけどたぶん悪気はないのでめげずに
予約取ってくださいね！人気店によくある態
度です。

10/19
久しぶりに「はじめ」さんに行きました。
今日は秋の収穫祭のハガキが来たので！

このハガキは「はじめ」さんでアンケート
を記載すると届くのかな！たぶんね！

本当は今日のランチは他のフレンチに
行く予定でしでが、このハガキの誘惑に
勝てず、予約してしまいました。笑

今日は秋の収穫祭3800円に
お誕生日ハガキのプラス、オマールエビを付
けてスタートです。
なんと贅沢な！もちろん、料金もプラスですが
合わせても安いです。
私的にはここは福山一ですね。
価格、味、量を含めてです。
福山には色んなフレンチがありますが、
やはり「はじめ」さんが一番です。

それにしても、平日なのに満席です。
今日なんかあるんですか？とスタッフに
尋ねると、なんででしょか？と不思議がって
いました。まぁー実力の人気なんでしょうね。

今日の一品目は
フォアグラとリゾットのクロケット
ソースはトマト
この一品目いきなりノックアウトですよ。
なんなんだ！この美味さ！
フォアグラも脂がキツくなくちょうどいいです。リゾットのクロケットトマトソースがバ
ッチリ合います。本当に美味い。

二品目は
前菜
クレソンの胡麻豆腐、鳴門金時と鴨とモッ
ツァレラチーズ、ホタテと松茸のパイ包み
です。
この二品目シャレになって無いっすよ。
マジウマです。
胡麻豆腐はただの胡麻豆腐でしたが、
それ以外は、マジで美味い。是非、皆さんに
食べてもらいたい。
鳴門金時とチーズに鴨がこんなに合うなんて！
今日の前菜は今までで一番美味いです。

三品目はスープ
三層に分かれ一層目は暖かく、下に行けば
行くほど冷たくなるスープです。
見た目が綺麗でおしゃれですよね。
今日のスープは嫌いじゃ無いです。実は私
このスープ苦手なんですが、今日のスープ
は美味しかったです。

四品目
特別に頼んだオマールエビです。
このソースとぷりっぷりのエビ最高に美味
い、ソースはパンつけて食べちゃいました。
もっとパンが欲しい。
あちらこちらでオマールエビを食べますが
ボリュームと味を考えると「はじめ」さん
が一番美味しいですね。

五品目
サラダ
蒸し鶏と中華クラゲのサラダ
ごまドレッシングがいい感じでした。
ここでパンをお代わり！笑

六品目
ズワイガニの甲羅焼きと真鯛の人参ソース
添え
真鯛の皮がパリパリにグリルされていてと
ても美味しいです。ズワイガニの甲羅焼き
もミソとクリームが混ざり合い絶妙な旨味
を演出しています。もう、泣きそうです。
この辺でもうお腹いっぱいです。
最後まで食べれるかな？

ここで口休めの
カシストニックが登場です。
お口がさっぱりしました。

七品目
とうとうメインです。
ヒレステーキです。80グラムです。
焼きはレアかな？
いつもならお肉を増量するのですが、
今日は80グラムでちょうど良いですね。
ここの肉は福山で食べる肉としては一番
好きです。
肉の味がしっかりしてるって感じですね。
大満足です。ここの肉を食べてからよそで
食べる肉に満足出来なくなってきました。

最後にご飯とお新香、そして、お味噌汁が
出ます。
ここのお味噌汁が、また美味い。出汁が効
きまくりって感じです。ご飯も本当に美味い。
どうやったらこんなに上手く炊けるかを教え
て、貰いたいです。

締めは
デザート
黒豆のプリンアラモード
キャラメルのケーキ
笹のお餅

笹のお餅さっぱりして美味しい
キャメルのケーキ持って帰りたいです。
黒豆のプリンアラモードは黒豆の食感
そして、プリンとソフトクリームの甘さの
バランスが完璧なお料理に、なってます。

本当に言葉で表せないほど満足しました。
銀座のお寿司より、銀座のフレンチより
福山の「はじめ」のお料理が一番好きかも！
今日は特に美味しかったです。妻も喜んでい
ました。


6/4
今日は久しぶりに妻とデート
最近色々と迷惑をかけたので私からの
お礼のランチ

やっぱりここのヒレ肉は福山一ですね。今日は
内容が贅沢だったのでヒレ肉の増量を控えましたが
やっぱり増量すれば良かったと後悔しました。＞＜。
それほどおいしいんです。

今日のランチの内容は！
一品目
牛肉の煮込み
酸味が効いて美味い！

二品目は前回と同じもの
これ気に入っていたので、また食べれて
ラッキーでした。
このハマグリの味が最高です。
ハマグリパイ包みのオーブン焼き
蓋のパイも食べちゃいました。
美味い❗️

三品目
赤パプリカのスープ
今までの中で一番美味いスープだと思います。
今までは彩りの美しいスープでしたが
今回は味がマジでうまかったっす。
これはかなりきてますよ。

四品目
アワビとタラバの盛り合わせ人参ソース
このソースマジでシャレにならない！
パンを追加して、付けて食べちゃいました。

五品目
サラダ 大山鶏と5種類の豆
鶏肉と豆は 豆の歯応えが絶妙‼️

六品目
オマール海老
なんと贅沢なコースなんでしょうか！
そして、このソースまたまた美味い。
パンを頂きたくなりました。
でも、お腹がいっぱいになってきたので
パンは我慢して次の料理を待ちます。

お口直しの
ゆずのソルベ
お口がスッキリするお料理ですね。
いよいよメインの登場です。

メインはヒレ肉
やっぱりここのお肉は福山一ですね。
いろんなところでお肉を頂きますが
総合的にやっぱりここが一番です。

ごはんとお味噌汁もいい味でしたよ。

最後のレザートも最高でした。

今日の食事は私も妻も大満足です。
シャレになってないっすね。
東京に負けてないですよ。


前回
久しぶりの平日の休み！！やっぱり妻と
ランチですよね。

と言うことで妻の大好きな「はじめ」に
行ってきました。

ここのひれ肉は　まじうまっす。
私的には　福山１っすね。
今日の肉も うまかったっす。
そんでもって一人３５００円,肉を＋50ｇアップで
４５００円ですよ。安いです。
４５００円で安と言うのは　サービス、味、量込みで
考えて安いという意味です。

ランチは数種類あります。1800～からですネ。
お客様も次から次と来られ平日なのにいっぱいに
なってました。人気店なんですね。

お料理は
前菜
（見た目きれいでした。）
スープ
（何層かに別れていて見た目は面白いです。
私的には普通のスープが飲みたいです。）
魚料理
（工夫されていて美味しかったです。）
サラダ
（見た目も美しいです。）
メインのヒレ肉
（これは絶品でした。素晴らしいお味です。）
ご飯
デザート
コーヒー
って感じですね。

ここの店の肉は一度食べてみてください。
マジで　おすすめです！！

娘が帰って来たので久しぶりにいただきました。やっぱりここは美味しいです。

久しぶりに福山で食事をするために香港から帰国してきました！

福山は物価も安いので
東京より住みやすい。
香港の物価で比べると
半分以下かも！
本当にすごい場所ですよね！

そして！

懐かしの「ちどり」さん
ここのお料理は本物ですね！
何を食べても本当に美味しいです。
福山に住んでいる方が羨ましいです。

今回いただいたのは鰤しゃぶメインです。
たっぷり油が乗ったブリを
しゃぶしゃぶして頂くと
生で食べるよりさらに美味しくなります。
もちろん素材は生でも食べれる品質です。
生で食べるとおはんが欲しくなる程の
濃厚さの鰤です。
この濃厚な鰤をしゃぶしゃぶで
食べるなんて！
なんて贅沢な食べ物なのでしょうか！
最高です。

福山に住んでいたのは
もう10年以上も前ですが
老後は福山に帰って過ごしたいです。

ここはお食事はもちろん
サービスも良いですよ！
そして！ここの前菜が最高に
美味しいのもちどりさんの特徴ですね？

サービスヨシ！
お食事ヨシ！
雰囲気ヨシの！
ちどりさんは私のイチオシのお店です。
久しぶりの福山！
となれば夜はやはりここですね！
2週間前に予約しました！

福山に来るならちどり、はじめ、もしくはイタリアン
に行きたくなりましが、日にちは限られているので！
今回はちどりにしました！

19時に入店！相変わらず混んでます。
今回はあらかじめ3品ほどお任せしていたので
お料理が出てこないってことはなかったのが良かった！

ここはいつも混んでいるので下手をすると
なかなかお料理が出てこないことがあるので！
注意が必要です。笑笑
でも、お料理はどれも美味しいです。

今回も大満足！
この内容を東京で食べたらいったいいくらかかるかな？
って考えてしまいます。笑笑

今回のお通しも豪華でした！
先ずは！
のれそれ（アナゴの稚魚）
カラスミ（大根に、カラスミがサンドされてました！）
タコの柔らかに
ふきの煮物
などです。
どれも美味しかった！

続いて！
シャコ酢
瀬戸内海ならのお料理ですね！
関東人には嬉しい一品です。

更に続いて！
カキフライ
カキフライは千葉も負けてないかな！笑笑

これが凄かった
シラサエビ
こんな大きなシラサエビ見たことかない！って感じでした！
お塩でいただきましたが食感が感動的でした！

この時期恒例の！
ぶりしゃぶ
やはり西のブリは美味しい！
これをしゃぶしゃぶして食べれるなんて！幸せです。

さゆりのチーズ揚げ
これも美味しかった！

締めは
ジョコチャーハンとオムライス！
最高でした！
ちどりに来て！大正解です。
福山っていい街ですね！
ご馳走様でした！
福山の夜はここですね！
今回は1ヶ月前からの予約です。
1月はぶりシャブです。笑笑！
結論から書くとやはりここは最高です。美味くて！安い！
この内容を東京で食べたらいったいいくらになるか想像できません。

本日のオーダーは下記の通りてます。

・白子どうふウニのせい
ここのお通しはいつも驚きます。
本日も感動するほどの旨さでした！
・お刺身盛り合わせ
内容は下記の通りです。
ぶり
ニシ貝
穴子
とり貝
タイラギがい
カンパチ
さわら
福山で刺身を食べたらなかなか東京で刺身が食べれなくなります。やはり福山の刺身は安くって美味いです。
穴子の刺身は特にうまかったです。さわら、かんぱちも最高でした。

お刺身の後は
一年待ったぶりしゃぶです。
本当に大満足のアジトボリュームでした！
まずは、お刺身で数枚頂き、その後はしゃぶしゃぶしていただきました！
ポン酢につけてネギと一緒に食べるぶりしゃぶは本当に美味い！本当に！最高でした！この味を食べるとこの寒さがありがたく感じます。
東京で食べたら数万円払わなくてはならないグレードでした！

締めは カツサンド
和牛に薄いパンとソースのバランスが最高に美味いです。これは今まで食べたカツサンドとはレベルが違います。本当に感動ものでした。
カツサンドは好きなのでいろんなカツサンドを頂きましたが、今までの中で一番うまいカツサンドでした。
これはチャンスがあれば是非食べてもらいたい一品ですね！

ここは年々人気が出て今ではなかなか予約が取れないお店になっています。もし、予約が取れたらその時点で好みと予算を伝えてその日の最高に美味いものを食べさせてもらってください。

福山に来るチャンスがあれば絶対に来るべきお店であることを紹介させて頂きます！マジで美味いです。

久しぶりの福山なので夜は やはりここですねー！
最近なかなか予約が取れなくて！困ります。
人気店なので仕方がないですね！
今回は約1ヶ月前に予約したので入れました！

結論から言うと本当に美味しかったです。
東京で食べたら相当な金額になります。
福山最高です。

本日の内容は
前菜は
あゆの甘露煮
松茸の握り
などなど！甘露煮は本当に最高でした。
これがこの価格で食べれるの？って感じの感動を覚えました！

次は
松茸の土瓶蒸し
だしの味が本当に上品で最高でした！
松茸の匂いが秋を感じさせますね！

次は
お刺身
お刺身はさすが！でした！
タコがいい感じ！さらに赤貝が！本当に美味しかった！

そして、次は
和牛と松茸のすき焼き
割り下で作るすき焼きでしたが、昨日うちで食べたすき焼きより美味しかった！当然ですね！笑笑！

締めで
カキフライ
これを食べないとね！

最後の最後の締めは
オムライス！
ここのオムライス本当に美味しいですよ！

やっぱりここはオススメのお店ですね！
最高の夕食を頂きました！
20数年福山に住んできましたが　来月から軸足を東京においての生活が始まります。
と言うことで福山には　なかなかこれなくなる可能性も高いので　ちどりさんに来ました。

ここは　やっぱり素晴らしい　
お料理はもちろんのこと　
サービス
お店全体の雰囲気
どれを取っ手も最高のお店です。
私にとっては福山を代表するお店ですね。

本日のコースは
おまかせコースにしました。

お通しから　今回はやられました！
ここの簿麻豆腐の濃厚さ　本当に美味い　何を食べても美味く
この時点で大満足です。

続いてのお刺身
サンマに西貝　タコにタイ　赤貝に鱧もありむっちゃ贅沢な内容でした。
特に赤貝はクリーミーで濃厚な味わい　サンマも脂がしっかり乗っていて
とてもおいしかった。

続いてのお料理は
鱧のしゃぶしゃぶ
お出しは鱧の骨を焼いてお出しにしてくれました。この出汁最高においしかったです。

続いて揚げ物

メインはなんど！！
すき焼き　お肉は宮崎肉の高級牛でした。
刺しのは要り方が良く味がしっかりしたお肉でした。

そして　締めは　鯛めし！！
本当に美味い鯛めしでした。こんなお料理東京で食べたらいくらになるかな!笑！！

また、来月福山に来たら　ここだけは　来たいですね。

二日前にもきましたが、今日もきてしまいました！今日は前回よりさらに美味しかった！
サシが無茶苦茶入ったシャドーブリアン
天然うなぎの白焼き
天然うなぎの蒲焼
岩牡蠣
ハモ
タコ
イワシの梅肉
穴子の白焼き
ゴボウの天ぷら
どれも美味しかったです。
しめで食べた穴子の押し寿司
最高でした！

今日のシャドーブリアンは今までの肉とは違い肉らしい旨味と脂の旨味が品良く重なり今までに食べたことのない美味しさを感じました！
本当に美味かった！感動しました！
まさか！日本料理屋さんでこんなに美味い肉に巡り合うとは！夢にも思いませんでした。

そして！天然うなぎ
肉厚で脂が乗ったここうなぎ！うな重で食べたくなります。
白焼きと蒲焼を頂きましたが！両方ともかなり美味かったです。

イワシの梅巻きもイワシの脂を梅が程よく抑え最高のバランスになっていました！

ハモも美味しかった！先週食べたハモも良かったですが、今日のハモは自信を持って美味い！と紹介できる一品でした！

岩牡蠣はクリーミーでこれぞ！牡蠣ってお料理でした。

穴子の白焼きも大満足です。
やっぱりここのお料理は本当に美味いです。
注文は全てお任せにしました！
ちなみに今日も満席だったので行く時は必ず予約が必要です。そして、好みだけ伝え！後はお任せで持ってきてもらうスタイルが1番いいような気がします。
久しぶりに予約が取れました！
やっぱりちどりさんは美味しいですね！
今回は入り口付近の個室を用意してもらいました。
女将さんのサービスも本当に良く美味しく食事ができるのが、本当にありがたいです。

本日のオーダー内容です。

緑茶の茶碗蒸し
カワハギの肝あえ
赤貝の刺身
穴子の刺身
のどぐろの塩焼き
空豆の塩焼き
穴子の天ぷら
穴子の押し寿司
をいただきました。

緑茶の茶碗蒸し
綺麗なグリーンのソースがかかっている茶碗蒸しでした。味は深く、見た目が美しいお料理で印象に残るお料理ですね！

カワハギの肝あえ
カワハギの肝はやっぱり美味いです。そして、白身もポン酢との相性が良くとても満足できる一品でした！

赤貝の刺身
クリーミーな赤貝の味がたまりません。大満足です。

穴子の刺身
甘い味わいとコリコリとした歯応え最高の一品ですね！本当に美味かった！これは価格面から見てもオススメの一品ですねー！

のどぐろの塩焼き
30cm近くある大きなのどぐろでした！
とにかく文句なしの旨さです。この大きさを一人で食べる満足感は言葉になりません。
のどぐろの旨みを堪能できる一品ですね！
本当に美味かった！脂ののりが最高でしたよ！

この後は穴子の天ぷらと ちょっとしたおつまみでお酒を楽しんだ後、穴子の押し寿司で締めました！

文句無しのディナーですねー！
さすがちどりさんです。
和食系では 私の一押し店舗です。
今年もここからスタートです。
場所は福山駅から歩いて五分以内の場所にあります。
ここに通い初めてかれこれ7〜8年になります。
毎年1月は「ちどり」さんでぶりしゃぶスタートです。
本年度もぶりしゃぶ大満足です。
ぶりしゃぶの前に
・お通し
・くわいチップス
・豆くわいの揚げ物
・和牛の刺身
・ちいイカ天
などなどもいただきました。
どれもとても美味しいです。

ぶりしゃぶのブリは先ず、お刺身でいただきます。かなり脂が乗っているので、多くは食べれません。その後、ブリをしゃぶしゃぶでいただくと更に美味くいただけます。

今年は天然ブリをいただけなかったので！来年のブリが今から楽しみです。
あのちどりが移転オープンしました。
場所はオリエンタルホテルの隣ですね。
以前のお店の真裏です。
食べログの地図はちょっとずれてるかも！

やっぱり新店は綺麗です。
今回は5人まで入れる個室のお部屋でした。
しかも、堀コタツのお座敷！
これが助かります。
店内は、このタイプのお部屋がふた部屋、カウンターと奥に20名から３０名入れるテーブル席が出来て以前よりお客さんが入れる様になったみたいです。

ここの食事はやっぱり美味い！

今日のお通しのエビ饅頭は和と洋の融合そのものですね。
最高に美味かった！ここでしか食べれませんよ！

後は、さり気ないクワイの揚げ物も塩加減が最高でした。

和牛刺身
ちょっと炙った牛肉をタレにつけて食べますが
この肉とタレをご飯に付けて食べたくなる旨さ
です。

お刺身もなかなかです。

後は
竜田揚げに、とり貝の炒め物に、たらの白子
甘いシャコの刺身、最後に。オムライスも頂きました。本当に美味いです。

私的には福山で一番食べてもらいたいお店
です。

久しぶりに予約が取れました！
今日も美味しかった！
鱧に季節なのでお刺身で鱧が出てきました！後、岩牡蠣も美味しかった！
いつ来ても大満足です。

息子の誕生日に真田さんを予約済みせて頂きました。
ここ美味しいんです。
福山に帰ってきたらここは必ず食べに来たいお店です。
新宿でも美味しいイタリアンはありますが、お値段が3倍はしますね！3倍じゃあ！効かないかも！

本日のオーダーは
・前菜の盛り合わせ
・牡蠣のガーリックバター980円
・カプレーゼ650円
・ブルスケッタ350円
・ラクレットチーズ1690円
・北ムラサキ雲丹の濃厚クリームソースパスタ1840円
・名古屋フグのレモン風味トマトソースフェデリーニ仕上げ1580円
・牛肉ホホ肉の柔らか赤ワイン煮込み2740円
・仔羊の香草ロースト！トマトと焦がしバターのソースレモン風味2580円
・デザートは誕生日バージョンでお任せにしました。

生ハムは本日は無いそうです。本当に残念！

前菜は
ブリのマリネ
スモークサーモンとサワークリームのリエット
レバー
などなどでした。
前菜半端なく美味しかった！この時点で大満足です。

牡蠣のガーリックバターは
毎年安定の美味さです。最高です。

カプレーゼ
今回はミニトマトでは無く大きなトマトでした。
美味しいですが、トマトの存在感がスゴイです。

ラクレットチーズ
チーズが美味いもう一つ食べたくなる味です。
本当に美味い！

雲丹のクリームソースパスタ
これも本当に美味しいです。想像通りの味でした。


名古屋フグのレモン風味トマトソースフェデリーニ仕上げ
このパスタは感動でした。
今まで食べたことのない味わい。
酸味がこんなに美味しいとは初めて知りました。
レモンとトマト最高です。

牛肉ホホ肉の柔らか赤ワイン煮込み
最高の味でした！ソースが本当に美味い！肉も柔らかくクセになりそうなお料理ですね！

仔羊の香草ロースト！トマトと焦がしバターのソースレモン
この仔羊柔らかく味が本当に美味いです。
お腹いっぱいでしたが全部食べちゃいました！

最後のデザートはスイーツの盛り合わせでした！

兎に角どのお料理も本当に美味しかったです。
大満足でした！
久しぶりの福山でどうしても来たいお店はやはりここですね！
東京で食べるイタリアンも美味しいですが！
・サービス
・価格
・お料理の内容
で考えるとここは東京ではなかなか食べれないイタリアンだと わたしは思います。
息子たちもここはお気に入りなんです。
ここのおもてなし精神は最高で「粋」ですよ！

本日の感想としては4人で食べて兎に角安い！
今日のモーニング三回とちょっとでこんなに贅沢なうまいものが食べれるなんて幸せです！

本日のおーだーは
・前菜の盛り合わせ2人前2280円
内容は
スモークサーモンとサワークリームのリエット
カンパチのカルパッチョ
枝豆と空豆のボッタルガ
貝のガーリックバターソテー
モッツァレラの入ったミートソース仕立てアランチーニ
今日の前菜も抜群に美味かった！
これを東京で食べたらいくら払わないといけないのだろうか？と考えてしまいます。

・トウモロコシの冷たいスープ仕立て740円四人前
最高でした！本当に美味しい！
甘い本当に甘いトウモロコシの味わいがたまりません。
本当に甘くって美味しいです。
もう一杯おかわりしたくなります。
740円が安すぎます。
2種類のスィートコーンを使っているらしいです。

・カプレーゼ650円
美しく美味しい全てのバランスが抜群なんです。

・パルマ産生ハムを楽しむ一皿1400円
最高のコンディションでした！これが一皿1400円？信じられません。本当に美味かった！

・プルスケッタ350円
定番の美味さですね！この時点でだいぶ満足しております。

・トマトとマスカルポーネチーズのスパゲティ1000円
甘さと酸味のバランスこれが美味さですね！
東京でもお目にかかれない美味さです。

・熟成チーズのリゾット1200円
色んなリゾートを頂きましたがやはりここのリゾットがオススメですね！濃厚さ！コクの深さ！本当に美味しい！

・マリネした瀬戸六穀豚スペアリブのオーブン焼き2460円
これは！お勧めさせて下さい。
これぞ！これぞ！スペアリブって感じの味です。
まさに理想のスペアリブです。

・牛ヒレ肉のローストタリアータ2880円
お肉と野菜のバランスが良いですね！
美味しく頂けました！

・デザートは
本日のデザート モモのコンポート680円
最後の締めにふさわしい贅沢なデザートでした！

今日も大満足最高の1日になりました！真田さん最高です。
結論から言うとここは最高です。
マジで美味いです。もう私はここの虜です。

福山に来たらやっぱりここですね！
本日は年末なのでお店も大繁盛です。お客さんでいっぱいです。

本日は息子の誕生祝いで彼のリクエストで真田さんに来ました！

本日のオーダーは下記の通りです。

・前菜の盛り合わせ２人前
今日の前菜も最高でした！
貝のトマトソース
魚のカルパッチョ
牡蠣のガーリックバター
アボカドとサーモンのタルタルサラダ
タコとキュウリのゆず風味マリネ
今日の前菜の盛り合わせも本当に美味しかった！
さすがですね！
さすが真田さんです。
前菜の牡蠣追加しちゃいました！

・牡蠣のガーリックバターソテイレモン添え
これはマジで！シャレにならないほど美味しかた！
二つ追加しちゃいました！

・パルマ産生ハム
・ラクレットチーズ
・カプレーゼ
・ブルスケッタ

この時点でだいぶお腹いっぱいになりつつ！

パスタは
・トマトとマスカルポーネチーズスパゲティ
パスタの中でこのパスタが一番好きですね！

冬の一番人気
・きたむさきうにの濃厚生クリームソースパスタ
これもうまかった！
もう一回食べたくなります！

メインは
・スペイン産長期熟成黒豚の厚切りタリアータ
・和牛牛ほほ肉の柔らか赤ワイン煮込み
メインも美味しかった！最高です。

デザートは誕生日プレートを用意してもらいました！
どのデザートも美味しく本日も毎度のことながら大満足です！
子供がどうしてもレストランテ真田さんで食事をしたいと言うので、また、大好きなレストランテ真田さんに来ちゃいました！
秋メニューどれも美味しそうです。

結論から書くとやっぱりここは最高に美味いです。
大好きなイタリアンです。
そして、オススメできるイタリアンです。

本日のオーダーは下記の通りです。

前菜の盛り合わせ２人前
内容は
赤にし貝のガーリックバター焼き
レバーパテ
魚のマリネ
完熟アボカドのタルタルサラダ
上記の内容を四人で少しづつ食べれるので嬉しいです。
お味はどれもこれも最高に美味かったです。
ここは味よし！サービスよし！価格よし！で最高のお店です。

本日の生ハムもたまりませんでした。
東京でも色々なイタリアンに行きますが、ここは格別美味いですね！絶品でした。

本日の焼きラクレットチーズも最高でした！もう定番でしが、何度食べても惚れ惚れする美味さです。

カプレーゼも美しく美味い！

ブルスケッタも最高でした！

トマトとマスカルポーネチーズスパゲティ
パスタの中でこのパスタが一番好きですね！

ポルチーニ茸と完熟パスタ
これもうまかった！

メインは
焼きポルチーニ茸とジャガイモのピュレ
仔羊のミラノ風コートレッタ
どれを食べても本当に美味いです。

再来週また来ます！
夏用のメニューになったので子供達を連れて来ました！
何回来ても素敵なお店です。
味もいいけど！サービスが最高に良いんです。
イケメンのホール責任者の男性のサービスはホテル並みの「おもてなし」です。
いつもありがとうございます！

本日のオーダーは下記の通りです。

前菜
・前菜の盛り合わせ2人前2160円
内容は
赤にし貝のガーリックバター焼き
スルメイカの内臓煮込み
新鮮鶏レバーの瞬間スモーク
サーモンのマリネ
生ハムの小エビ巻き
完熟アボカドのタルタルサラダ
上記の内容を四人で少しづつ食べれるので嬉しいです。
お味はどれもこれも最高に美味かったです。
ここは味よし！サービスよし！価格よし！で最高のお店です。

・甘い生トウモロコシの蒸し焼きから仕上げる
冷たいポタージュ780円
生でも食べれるフルーツトウモロコシを使った冷製スープ！
程よい甘さが最高に美味いです。これは絶品と言えますね！点数を付けるなら100点を付けたくなります！

・焼きラクレットチーズ1690円
目の前でチーズを溶かし用意された温野菜の上にチーズをかけてくれます。濃厚なチーズの味が最高です。カリカリのチーズ トロトロのチーズの味を味わえる最高のお料理です。

・パルマ産原木生ハム1400円
熟成された本場の生ハムはシャレにならないほどの濃厚さを味わえます。大満足です。

・カプレーゼ650円
見た目も美しく！食べても美味しく！癖になるお料理です。

・ブルスケッタ350円
ここのブルスケッタはうちの家族大好物です！

最高に美味い前菜です！この時点でお腹は半分ほど満たされてしまいます。


パスタは
・大羽イワシの燻製を使ったスモークソース1600円
これは！！最高に美味いです。もし！メニューにこのお料理が載っていたら絶対に食べて下さいね！まじで美味いです。
パスタは手打ちでモチモチまさにモチモチでした！これがモチモチって言うんだなって感じのモチモチさでした！
イワシの味が最高に美味い！これは絶品ですね！食べれて幸せです。

・トマトとマスカルポーネチーズのスパゲティー1000円
いつも通り美味しかったです。これもオススメですね！

メイン
・マリネした瀬戸姫豚スペアリブのオーブン焼き一人前2460円
ボリュームのあるリブ肉がちょっと甘いソースに無茶苦茶合います。本当に美味い！

・牛ヒレ肉のローストタリア 赤ワインとゴルゴンゾーラのソース一人前2880円
高級感のある雰囲気！！
ソースがヒレ肉を引き立てますね！これも大満足です。

デザート
ティラミス550円
本日のデザート680円
ももとバジルのかき氷をカスタードクリームでいただく上品なデザートでした。カスタードクリームは柔らかい味でもちろん上品なさり気ない甘さでした！これも最高に美味いです。
息子のリクエストでこさせていただきました！
最近なかなか予約が取れなく、やっと取れた感じです。

まずは結論から！
安くて、美味い！サービス抜群！です。
家族で行くと 私は車なので飲まないですが、4人で「もう食べれない！」と言うまで食べて1人5000円前後です。

本格的イタリアンをこの価格で食べれるんですよ！しかも！ここのフロアの男の子はサービス満点でイケメンです。
心からもてなしてくれる心意気が最高です。若いのに素晴らしいです。
食事も前菜からパスタ、リゾット、メインまで半端なく美味いです。
別のお店でこれだけのお食事をしたら1.5倍は払うことになると思いますよ！
私の中のイチオシですね！

今日のオーダーは下記の通りです。
前菜の盛り合わせ2160円
生ハム1400円
ブルスケッタ350円
カプレーゼ650円
焼きラクレットチーズ1690円
桜海老とボッタルガのスパゲティ1680円
トロトロのペーストに仕上げた牡蠣とベーコンで仕上げる生クリームトマトソースのスパゲティ1440円
熟成チーズのリゾート1200円
和牛頰肉と黒豚と野菜のボッリート2680円
六穀物豚ロースト2580円
デザートは
テラミス
ブリュレ
本日のデザート
です。

まずは生ハムからです。
熟成された濃厚な味がたまりません。本当に美味しいです。
やっぱり真田さんですね！

次に前菜どれも文句なしどす。
今回の1番は
リゾットですね！
アルデンテまさにアルデンテな仕上がりでした。最後に食べたのに！お腹いっぱいなのに！美味しくって止まりませんで来た！味付けのバランスも今までで1番ですね！
そして、デザート！
私が食べた本日のデザートは最高でした。
名前は忘れてしまいましたがか、イタリアのイチゴショートケーキと行っていました！これは絶対に食べたほうがいいですよ！マジウマです。
美味し過ぎて書きたい事がいっぱいありますが、今日はこの辺でやめておきます。笑笑
やっと予約が取れました。
息子のリクエストです。
私的には福山で1番うまいイタリアンです、サービスもいいですよ！シェフのおしゃべりも、イケメンの男の子のサービスも最高です。
フロアの男の子のうちの会社に来て欲しいぐらい気配りができる子です。

本日のお料理は下記の通りです。

焼きラクレットチーズ
1690円
久しぶりに食べると絶品ですね！

パルマ生ハム
1400円
熟成具合がまたいい感じです。

カプレーゼ
650円
ここのカプレーゼは絶品です。今回もとても美味しいです。

赤ニシ貝のガーリックバター焼き
840円
食感！味付け！たまりません。
さすが！真田！って言いたくなる美味さです。

ブルスケッタ
350円

トマトとマスカルポーネチーズのスパゲティ
1000円
このパスタは絶品です。ソースがマジで美味いですよ！

熟成チーズのリゾット
1200円
ここのリゾット濃厚の味わい！最高です。本当に絶品ですよ！
この味を東京で食べたらいくら取られるかな？って考えちゃいます。

モッツアレラチーズとパジルを包んだ牛ヒレのコートレッタ
2560円

しっとり柔らか瀬戸豚舌の低温コンフィ
2340円
美味い！最高に美味しいです。

今回も大満足です。
ちょくちょく来たいお店ですね！


12月
今日は遅めに来たので売り切れのものが多かったです。
残念。みんな美味しいもの知ってますよね！

前菜は盛り合わせ「3人前 3240円」と生ハム「1400円」にして、前菜はちょっと少なめにしてメインを多めにしました。

前菜の盛り合わせがたまりません、
牡蠣
アボカドとサーモン
シマアジのカルパッチョ
スモークされたキモ
などなど兎に角美味いです。

追加で
カキのガーリックバターソテー
980円
これはマジウマです。最高ですね！
前菜の追加は初めてですね！
どうしても我慢できなくって！
美味い！幸せな味がします。

パスタとリゾットは、いつもの
トマトとマスカルポーネチーズのパスタ
1000円
これも美味い！

熟成チーズのリゾット
1200円
最高です。

そして、シーズンものの
ウニの生クリームソースパスタ
1980円
やはり美味い！たまりませんね！

メインは
ローストした神石原豚の厚切りタリアータ
2480円

熱々のポレンタと牛ほほ肉の柔らか煮込
2740円

雛鳥と芋の悪魔風ちょっと辛いハーブとアンチョビオイルソース

今日も大変に満足しました。
お客さんいっぱいでしたよ！夜は予約無しでは入れないことが多いと思います。

オーナーも謙虚で明るく素敵な方です。
いつもいるスタッフの男性もイケメンですよ。
しかも接客は丁寧この方も最高です。
娘も大満足でした。
本当にありがとうございます。


11月
私的には福山で一番美味いイタリアンですね。
ということで本日は秋メニューを食べにき
ました。

前回は最高にいい思いをさせていただいたの
で本日も期待してきちゃいました。もちろん
予約してきましたよ。

予約が無いと入れ無い事があります。本日
も満席で予約なしのお客様は何人か断られ
ていました。
最近友人にも紹介したらみんな美味いと
喜ばれていました。自信を持ってお勧めで
きますね。

駐車場はお店の裏側にある駐車場が一番安い
です。三井のリパーク駐車場です。2時間以
内であれば400円です。

今回はサービスがイマイチでした。
料理は最高ですが、メニューの出し方は
もう少し考えて欲しいですね。
若い子に怒ってしまい、その事を妻に怒ら
れました。
最悪のスタートです。

本日のオーダーは下記の通りです。

まずは
パルマ産原木生ハム
1400円
やっぱりこれは美味いです。
カットしてくれたメガネの男の子は
トークも面白くサービスも良かったです。
「ちょっと多めに入れましたよ。」の一言
が嬉しいですね。
ハムの濃厚さは前回の方がすごかったですが、
それでもここの生ハムは美味いです。

次は
焼きラクレットチーズ
「削られるチーズ＝ラクレットチーズ」
表面を熱で柔らかくして削り取り、温野菜
の上にチーズを乗せて食べるお料理です。
1690円
これは前回同様マジウマですね。
家族みんな大満足です。チーズの濃厚な旨味
をガンガンに感じられるのが最高です。
このサービスはいつものイケメンな男の子
がしてくれました。この子もいい子です。

プルスケッタ
350円
3枚パンを6個に切り分けてくれていまし
た。優しいサービスですね。
四人で食べていたので助かりました。

トマトとマスカルポーネチーズのスパゲティ
1000円
これはいつ食べても美味いです。
濃厚さの中に感じるトマトの酸味と旨味
が堪りません。

熟成チーズのリゾット
1200円
濃厚なリゾットです。美味さをギュッと
詰めた感じのリゾットですね。
食感もちょうどいい感じです。
この味が福山で食べれるのが信じられませ
ん。東京で十分に戦えるレベルですね。

秋の絶望のスパゲティ、カラスミ仕上げ
アミエビと釜揚げシラスのニンニクオイ
ルソース
1680円
これはイマイチですね。ちょっと塩辛い
感じですね。お酒を飲みながらならいい
のでしょうね。

子牛ヒレ肉とフォアグラのソテー
パルサミコソース
2860円
甘いバルサミコソースが全体を濃厚に演出
させます。これは美味いです。でも、フォ
アグラがやや脂がキツイかな、もう少し
全体的にサッパリさせる努力が必要かも。
と言っても美味いですよ。十分に美味いです。

仔羊鞍下肉とキノコのフリット
2460円
ここの仔羊は美味いです。食感も最高でし
た。美味いです。

本日のデザートは
ティラミス
550円

焼きガトーショコラ
580円

クリームブリュレ
500円

本日のデザート
洋梨のタルトと洋梨のジェラート
680円

今日は満席だったのでシェフが忙しくホール
に出られなかったようでしが、最後の方はシ
ェフが来てくれてました。やはりここのシェ
フは素晴らしいです。傲慢さがなく謙虚でサ
ービス精神旺盛な感じですね。素敵な方です。
本日も大満足です。次回は冬メニューになった
ら行かせてもらいます。

9月
福山では有名なイタリア料理のリストラ
ンテ真田さんにお邪魔しました。
美味しいと噂は聞いていたので、傲慢な
シェフがいるんだろうなぁ〜って思って
きましたが、むっちゃ謙虚なシェフでユ
ーモアがあり最高な人柄でした。注文時
にシェフの大ファンになってしまったの
で全ての料理の味が10%アップ美味しく
感じたかもしれませんね。本当に美味い
料理店のシェフは謙虚ですよね。ここは
本物ですよ。

本日のオーダーは下記の通りです。

前菜
焼きラクレットチーズ
1690円
ラクレットチーズは削られるチーズとい
う意味らしいですよ。ジャガイモとベー
コンと一緒に食べると大満足の旨さです。
マジ大満足です。久しぶりに濃厚な美味
さを味わいました。

生ハム
19ヶ月熟成した生ハム
1400円
骨の近くの肉だったので本当に濃厚な生
ハマムの味がしましたよ。これが一番大
満足です。イタリアで食べた生ハムに近
い味でした。

カプレーゼ
650円
フルーツトマトとモッツァレラチーズそ
してオリーブオイルの味が口の中で広が
りさっぱりとしたこの美味さもう一皿食
べたくなります。

プルスケッタ
ガーリックトースト
350円
これも美味いですよ

パスタは
トマトとマスカルポーネチーズ
1000円
濃厚なチーズと酸味が最高に美味い。ト
マトの味が最高のバランスです。

プリプリ海老の生クリームソース
1600円
うまかったです。もう少し濃厚さが欲し
いところですね。クリームソースにして
はあっさりしていますね。塩加減の塩梅
は最高ですね。

熟成チーズのリゾット
1200円
チーズの濃厚さもいいですが、このリゾ
ットの美味さは、お米の食感ですね。ち
ょうどいい硬さが、美味さを倍増させま
すね。

メイン
瀬戸もち豚スペアリブのオープン焼き
2280円
もうこれは文句なしです。肉の甘みを感
じさせる一品です。
しかも柔らかく肉汁が溢れ出ますよ。

子牛ヒレ肉のミラノ風コートレッタ
2480円
カツレツですね。もう少しレア肉を想像
していたのでこれは私とシェフのイメー
ジが合いませんでした。

子羊鞍下肉のロースト
2480円
肉は柔らかく、上品な子羊の甘み最高
でした。もう一本食べたいって思わせ
る一品ですよ。

ドルチェは
テラミス
クリームブリュレ
パンナコッタ
本日のデザート「桃のコンポート」
どのドルチェも美味しかったです。

私、ここの大ファンになってしまいまし
た。息子も大満足だったみたです。これ
もシェフのトークのおかげですね。来月
メニューが変わるそうなので、変わった
らすぐに行きます。

本当に美味しかった。
皆さんにお勧めいたします。


ちなみに駐車場はお店の裏にコインパー
キングが一番安いかもしれませんね。

尾道の商店街の外れに　噂のお寿司屋
さん　蔵寿司さんがあります。尾道な
のでなかなかチャンスがなくいけませ
んでしたが、やっと行けました。噂で
はかなり美味いといわれていましたが
、自分で食べないと人にはお勧めでき
ないので　トライしてきました。

本日の内容は　おすすめ4500円　大将
がその日で一番良いネタ12貫を選んで
握ってくれるそうです。

内容は　
キス、
かんぱち、
トロ、
さゆり、
カツオ、
タコ、
つぶ買、
エビ、
いくら、
うに、
シャコ、
アナゴ　
たまご
という内容でした。

なかなか　いい仕事をする大将でした。
シャリはいい塩梅で味付けされていま
した。私的にはむっちゃ好きなシャリ
です。握りの硬さもいい感じでした。
握りのフォルムも美しく食べやすい
形でしたよ。
大将の握る姿も美しくかっこよかった
です。この辺では珍しく　塩とレモン
で味付けしてくれるものもありました。

たこは生で塩とレモンで握ってくれて
いました。いい味付けで最高でした。
エビは甘酢で下味をつけていました。
一口食べて感動モノでした。追加した
イカも塩とレモンでいただき大変に満
足です。こんなうまい寿司が尾道で食
べれるとは思いもしませんでした。た
だ残念なのがアナゴですね。最初食べ
たとき冷めているからイマイチなのか
と思い　再度追加して食べましたが　
やはりいまいちですね。なぜか　ちょ
っと水っぽいんです。おいしいはおい
しいですが　これでは満足できません。

追加した生エビもお塩とレモンでいた
だきましたが　これも最高でしたよ。
最終的には大満足です。これでカード
が使えたら文句なしで家族で来れるの
に・・・。と思ってしまいました。で
も　通います。ココマジで満足できま
すよ。

久しぶりに来てみました。
本日はおまかせにせず単品を頼んでみました。
天ぷら盛り合わせ1080円
だし巻き玉子540円×2
ダシがしっかり効いた玉子焼き美味いですね！前回食べなかったので失敗です。これは美味い！
赤だし320円
茶碗蒸し430円
お寿司盛り合わせ10貫2700円×4
焼き牡蠣970円×2
カキフライ750円
これも美味しかった！大きさもいい感じでしたよ！とても気に入りました！そして、牡蠣はとても美味しかった！オススメします。
ここはお寿司を食べるにはとてもオススメのお店です。


前回
初めての来店なので注文はお任せにしました。
「美味しいものを食べさせてください。
お任せにします。」
大人2人
子供2人
でお酒を飲まずで、3万弱のお料理でした。

一品目
鱧の湯引き、
大人には普通ですね。
特に驚きもありませんが、不満もありません。
美味しかったです。

二品目の刺身はカワハギに肝和え
この肝和え、肝に味付けされていて
美味しかったです。
刺身はイカ、さわら、貝柱、さゆり

次は、車海老の焼き物
ほぼ満席であったので、料理を作るのが
大変そうでした。
美味しかったです。

メバルの煮付け
今年はメバルがなかなか手に入らないので
嬉しい一品でした。
味付けのアクセントもう一つあれば絶品だと
思います。

てんぷらは
小いわし
穴子
キス
などなどですね。

最後は握り
この握りはなかなかでした。
さすが、お寿司屋さんって感じですね。
ややシャリ多めの、握り固めでした。

最後に出してもらった追加の二貫の握りは
工夫もアイディアも最高でした。
美しく細工されたイカの中に適量の
ウニが入り、味付けは塩っ。好みを
把握されての一品ですね。
さすがプロですね。

結論は、良いお寿司屋さんですね。
ただ、今日は満席で忙しそうでした。
お客様がいっぱいの時は握りで食べた
方が良いかもしれませんね。
私は運転手で飲みませんでした。
飲み代無しでこの値段なので良い感じですね！

ともあれ満足しました。
ご馳走様でした。

久しぶりに行ってきました！
やはりこの辺ではここが一番かな！大満足です。
そして、東京と比べたら本当に安いです。

ここは東京の一流レストランに負けない味だと
私は思います！
福山って安くって美味しいとこいっぱい
ありますよね！
ここもその一つだと思います。
今は東京に住んでいるのでなかなか来れませんが！
福山に住んでいる時はよく来ていました！
安く！
美味しい！
物が食べれるおすすめのお店です。
サービスがいいのもここの特徴ですよね！
久しぶりに来て心からそう感じました！

今日はパスタが食べたい気分　しかも　
むっちゃうまいパスタが食べたい。と
言うことでここに来ました。今日はパ
スタランチ1600円をオーダー。内容は　
本日の前菜とサラダの盛り合わせ　
季節の野菜のバーニャカウダ　
本日のスープ（本日は冷製コーンポタージュ）　
パスタはエビとほうれんそうのクリームソース
自家製フレッシュ　フェットゥッチーネ　
自家製パン　
デザート　
ドリンク
の内容でこれだけついて1600円は安い。
価値的に言えば2000円以上の価値があ
ります。
この店はオーナーの趣味が洗礼されている
んだともいますが、ほんといいお店だと思
います。　高級感もあるので食事していて
も満足感が倍増します。　そして　店構え
もあるので　　変な方は来ないでしょうね。
お客様も　品のある方が多いように感じま
した。　ランチは女性中心です。
一度妻ときたことがありますが　妻も非常に
満足していました。料理の内容　味　そして　
お店の雰囲気　スタッフのサービス共に大満
足でしたよ。
本日もさすがの対応でしたね。ほんと気分が
いいです。
気持ちよく　美味しいものを　食べたいときに
はお勧めですね。
この店のスタッフで和食もやってほしいぐらい
です。寿司屋でも展開してもらいたいです。本
日も大変に満足させていただきました。ありが
とうございます。
ちなみにランチメニューは
プレート　2650円　
ランチコースシャルマン5300円　
ランチコースセレクション5300円　
ランチコースデギュスタシオン　8500円　
ランチコース3700円もあります。
是非一度来てみてください。
自信をもってお勧めできるお店です。

今回は妻とプレートランチをいただきました。
今回もランチをいただきました。ここのランチは本当に価値があります！とても美味しく大満足です！

以前福山に帰った時にホテルで自転車を借りて
行ってきました。
私的には　東京や　大阪　名古屋を抑えて個々のウナギが
一番おいしいと思っています。
もちろん東京と比べると違うウナギ料理の気がします。

ここは名古屋に近い調理法かもしれませんね
カリカリに焼いて脂がバリバリで食べると
ウナギのうまさが口に広がる感じかな
東京ではなかなか食べれないウナギだと思います。
もちろん感慨では絶対に食べれませんね。
福山でうなぎと言えばここですね！
ここが一番美味い事は間違いないです。

まずは！
2018年2月22日に価格の改正がありました！事を報告しますね！価格変更後の価格はメインメニューというところに書きました！基本4000円です。笑笑！

名古屋！東京でうなぎをいただきますが、ここはここで美味いです。東京で頂くうなぎとは味も雰囲気も異なり どちらかと言うと名古屋のうなぎに近いかな！
蒸さないでカリカリまで焼かれているので関西風かもしれませんが、私的には名古屋風です。
ひつまぶしのうなぎをお重で頂くんじで美味い脂が味わえます。
ここのうなぎは一色産のうなぎを使っているそうです。

ここは いつもかなり並ぶので半年に一度ぐらいのペースです来てるかな！子供も妻もここのうなぎが好きなので助かります。

この場所は車がないと来にくいですね！駅からは歩いて来るには相当な覚悟が必要になります。笑笑！
でも、来る価値はあると思いますよ！

メイン メニューは
うな重4000円
ひつまぶし4000円
うな丼2100円です。

あとはおつまみが少々です。

土曜日の19時に来ましたが駐車場は満車です。
並びは5組！40分ぐらい並んで座れました！
並んでいる途中に注文を聞かれるので席に着いたときにはうなぎの待ち時間はほとんどありません。

今回はうな重とひつまぶしを注文しました！3人で行ったので12000円良心的なお値段だと思います。

うなぎ最高に美味しかったです。
カリカリで脂たっぷり！今回は厚みはあまりありませんでしたが、十分に満足できました！
チャンスがあれば是非食べてみてください！福山のうなぎを！
福山で鰻と言えば　やっぱり「なか勝」
ここに行くときは１時間待ちは覚悟しな
ければなりませんね。

場所は　駅からはかなり遠いです。
車じゃないとちょっと不便だと思います。

駐車場はお店の裏と　お店の前の道向こ
に数台これます。駐車場に「なか勝」って
書いてあるので見ればわかりますよ。

メニューは
うな重
３５００円
ひつまぶし
３５００円
うなぎ丼（梅）
１８００円

ここのウナギは脂がすごいです。
食べた後　かなりぐっときますよ。笑
とてもおいしいという意味ですからね。

写真を見てもらえばわかりますが、厚みが
凄いです。ふわふわの触感で　噛むと皮
部分がパリッときます。
この食感がたまりません。

ただし日によって鰻の厚みが違うので
そこは我慢です。自然の物ですからね。

前回
うなぎ大好きなんです。どうしても今日
はうなぎの気分‼ ちょっと早めに会社を
出て向かいましたが、お店はすでに満杯
状態。お店の中に4組の待ち客です。すご
すぎです。
この後 次々に人が来て、私の後に更に三
組の待ちです。
待っている間にうな重3500円を注文。
40分待ちで着席できました。
鰻は愛知県の一色産だそうです。

待ち遠しいですが、鰻は、まだ来ません。
お茶おいしい〜〜‼
まだかな❓

もう来てから50分たち
昼休みはあと5分で終了です。
ヤバい‼️
おー〜〜キタキタ‼️

頂きます。凄いパリっと来て ふぁ〜‼️
なんだ‼️この脂が 今まで食べたことが
ないぐらい脂の量ー❗️
これは美味いっす‼️

凄い脂で最後の方はちょっと辛くなる
ぐらいの脂でした。
次は櫃まぶしを食べてみます。
これはマジで美味いっすよ。
福山万歳です。

やっぱりここの鰻は本当に美味いです。しかし、空いている時はないのだろうか？なぜ！いつもこんなに混んでいるのだろうか？って思ってしまいます。まぁ〜！理由は美味いからですね！
今日も美味しくいただきました。

やっぱりここのうなぎが美味しいですね！先日東京で食べたうなぎも美味しかったですが、私はここが一番好きです。

最近東京に住むようになってここの存在価値がよくわかりました！
こんな美味いトンカツを食べさせてくれるお店なかなかありません！
やっぱりここは最高です。
福山に帰ってくるたびに来ています。


私的には
ここは福山一のとんかつ屋です！

そして、とんかつも旨いですが、ここは豚
ひつまぶしも最高に旨いです。

ここに友人を連れて来て喜ばれなかったこと
は一度もありません。
お店の方の対応も良いですよ！
オススメのお店です。
福山に住んでいたら一度は食べないと絶対に損します。東京で食べるトンカツと肩をならべられます。本当に美味しいですよ！

情報！
また、新しいブランド豚が入荷しました。


今日は「やまと豚」に、させていただき
ました。

豊かな自然環境の国内フリーデン牧場で、
栄養バランスの優れた自家設計飼料を食べて
育てられたブランド豚だそうです。
血統は肉質に大きな影響を与えるため原種
牧場で厳重に管理し、飼育牧場で常に安定し
た品質の肉質を生産しているそうです。
農林水産大臣をはじめ、数々の栄誉に輝く最
高級ブランド豚肉だそうです。


今日はTOKYO-Xが入荷したので
TOKYO-Xを頂きました。
150g
1480円
定食にするとプラス480円です。
東京xは黒豚と中国の豚で北京黒豚、デュロックを掛け合わせているそうです。
特徴は上質な赤みと脂肪が程よくありビタミンが他の豚より2倍あるらしいです。
東京xは生産量が少ないので希少価値があるみたいですね！

ロース 160g
1710円
ロース 250g
2550円

ヒレ 100g
1280円
ヒレ 200g
2540円
です。

このブランド豚美味しかったです。


豚笑にブランド豚が入荷したと
噂を聞きつけ早速試食に向かいました。
「甘とろ豚」「白金豚」です。

甘とろ豚
国内最高級の肉質をめざしたブランド
肉です。柔らかさ、ジューシーさ脂身
の美味さが整った肉。
160ｇ　1680円+480円（定食）＝2160円


白金豚
奥羽山脈のミネラルたっぷりの極上活性水
とツーサイトシステムで動物本来の抵抗力
を生かした育成法で育てられた豚肉だそう
です。
160ｇ　1500円+480円（定食）＝1980円

今日は白金豚を注文しました。
250g 2340円+480円=2820円

今回のお塩は4種類も出してくれましたよ。

一つは
イギリスのお塩
フランスのお塩
ハワイお塩
トリュフ塩
です。

まずは、何もつけず頂きましたが
今回はかなり脂がキツイです。
塩で食べると更にきつく感じてしまい
ました。
残念ながら最後まで食べれず残して
しまいました。
面目無い。
年寄りには白金よりも甘とろ豚の方が
食べやすいかな！
若い方には最高に美味いと思いますよ。


前回
今日は甘とろ豚を注文！！

ソースも用意しましたが
まずは　何もつけず
そして　塩で
次は　塩とレモンで
最後は　塩とオリーブオイルで

頂きました。
これは美味いっす。
どんな食べ方をしてもおいしかった。

昔・名古屋の名店で頂いた
とんかつの味を思い
出しました。
本当においしかったです。
３～４ｃｍぐらいの厚みがあるのに
サクッと食べれる柔らかさ最高っす。
ちょっと高いですが　価値があると
思います。


前回
久しぶりに　豚笑に！！
無性にとんかつが食べたくなり
豚笑スペシャルランチ1580円を頂きました。
この食べた時の「サクっ」って音がたまりません。
ＣＭでとんかつやてんぷらを食べるときみたいな
音がしますよ。
今日も大満足でした。

今日も行って参りました。
やっぱり美味いです。今日はとんかつではなく
豚まぶしを頂きました。中で1750円です。
櫃まぶしの豚バージョンです。
これがシャレにならないぐらいうまかったです。
是非、皆さんがトライしてみてください。
しかし、大きさは小をオススメいたします。

初訪問
福山に住んで　20年が経ったにもかかわらず「豚笑」全く知りませんでした。

　昨日12時ちょっと前ぐらいに　行かさせていただきましたが　車はすでに満車
ちょっとしたスペースが空いていたので　とりあえず駐車して　スタッフの方に
車の駐車位置について問題がないかを確認。（問題なし　OK!!~)

　一人だったので　カウンターにすぐに案内してもらいました。私の前に
一組ご夫婦がお待ちでしたが　失礼して　先に店内に入らせてもらいました。
（ありがとうございます。）

　メニューを見ると豚まぶし（ひつまぶしの豚バージョンみたいです。）
むっちゃ興味がありましたが　初めてなので　ここは普通にカツを食べることに
しました。
　ランチメニューで　スペシャルランチ1580円（税込）を注文しました。
ロースかつ1枚、ヒレカツ、エビフライのセットです。（すごいボリュームでした。）

　まずはサラダが　到着。（写真撮り忘れました。笑）
ドレッシングが二種類（和風系玉ねぎ入りとカロテンたっぷりの人参ドレッシング）
オシャレなボトルに入っていました。両方おいしいですが　私的には人参ドレッシングが
好みでした。キャベツメインですが　その他にも小さなお芋やプチトマトなども入っていて
ちょっと贅沢なサラダです。盛り付けも　器も何となく　かわいい感じでしたよ。

　メイン到着前に　ご飯とおしんこ、トン汁が到着。
おしんこの器がかわいい～！ふたもついていてなんだかうれしくなってしまいました。
ちょっとしたサービスですよね。

ごはん、トン汁、キャベツはお代わり自由だそうです。

　いよいよメイン到着！！
ええ！！　すごいボリューム。（私的にはうれしい～～！）

まずは塩で！　お塩は3種類出てきました。ハワイのお塩と後は　聞き取れませんでした。
お塩も美味しいです。
次は　ソース！　　ソースは2種類です。通常タイプとちょっと辛め。
私は混ぜるのが好きなのでブレンドして　擦ったゴマのお皿に入れて　食べました。
このソース　ご飯が進みます。

ご飯は2種類から選べます。
白米は　地元世羅町のこしほかり
玄米は　玄米美人（食べるワイン？って書いてありましたよ。）

私は玄米を頂きましたが　マジでうまかったっす。

最後に　エビフライを　これがデカい！！タルタルソースもマジウマでぐっときちゃいました。
タルタルソースと白米で　ご飯食べたくなっちゃうぐらい美味いっすよ。

結論はですね。本当においしい　サクサクのとんかつです。ランチで1580円価値がありますね。
久しぶりに　食べた時に「サクッ！！」音がするとんかつを食べました。
ロース肉がやや薄めだったので　次はあつぎりが肉で　食べてみたいです。
あるかないかは　未確認ですが。。。

ちょっとお昼に時間があるときに　また行ってきます。行かさせていただきます。

本日のお塩「岩塩」は
イタリア
フランス
オーストラリア
でした。
六白豚のヒレ肉200gを頂きました。

やっぱりここのトンカツは美味いですね！
本日も大満足でした。

場所は２号線でイトーヨーカ堂を左
にし　福山東警察署を右にし　そこ
の交差点を左に回り　最初の十字路
を右に入ってすぐにお店はあるよう
です。地図を見ると「小鼓」寿司屋
さんの隣に「鼓」寿司さんもあるの
でちょっと見てきます。食べログに
は載ってないんですよね。だいたい
イトーヨーカ堂の近くにお寿司屋さ
んがあったとは気が付きませんでし
た。今日は別の場所に行こうとして
ましたが急きょ変更して　ここに行
くことにしました。あらかじめ電話
で生存を確認。大将の威勢の良い声
に食欲をそそられます。握りは　並
１０００円　上１５００円　特上２
１００円があると言われていました。
後は単品で頼んでほしいということ
です。お勧めコースや「おまかせ」
はないと言われています。クレジッ
トカードは使えないというところま
で確認が取れました。定休日は月曜
日で開店時間は１８時から３時まで
あけてらっしゃるとのことです。ハ
ードなお店ですよね。お隣の鼓さん
は今日はやっていませんでした。と
言うか閉店されたそうです。そこを
閉めて、ここを開けられているそう
です。
ここのお寿司、お寿司おいしいです。
印象に残っているのが、イカ、穴子、
トロまじウマでした。穴子絶品です
ね。口当たりも味付けもど真ん中で
した。鱧も今までのなかでは一番お
いしいと思います。気分が良いので、
赤貝を追加してみました。ここカー
ドが使えたら本当に良いのに‼︎むっち
ゃ残念です。ガリがちょっと味が薄い
感じがしますのが残念です。

明日は久しぶりに平日休みが取れたの
で妻とランチに、気分は和食だったの
ですが、目的の場所は予約が取れなか
ったので、急遽前から興味があったフ
レンチに‼︎

ヴェルデュ都さんに‼︎

電話して予約を、ここのスタッフの方
なかなかやりますね！完璧な電話での
対応！何だかいい感じですよ。明日が
楽しみになってきました。

当日、12時半に予約していましてが、
前の予定が早く終わり、お腹も空いたの
で今から言っていいかと問い合わせると
気持ちよくオッケーを、頂きました。

場所は高速の入り口、市民病院付近の
住宅街にあります。

建物は高級感のある作りになっています
よ。店は山の上にあるので夜景の見晴ら
しはいいかもしれませんね。

ここのスタッフの接客は福山ではかなり
上級ですね。接客にはかなり満足しまし
た。お料理はお金を出せばいい食材を手
に入れることは可能ですが、接客はその
店の雰囲気やオーナーの考え方などもあ
るので簡単にはできませんが、ここはお
もてなしの心を持とうとしているスタッ
フばかりのお店でしたよ。素晴らしいで
す。

今日のランチは
シェフズコース+黒毛和牛炭焼きロース
6500円+1500円税別

スイーツコース+黒毛和牛炭焼きロース
4500円+1500円税別


です。

お料理の内容は

サーモンクリームのブリニー
これは食べて美味しいと言うより見て楽
しいって感じですね。

広島赤鳥 胸肉のポシェ
さっぱりとした味わいと食感ですね。

季節のスープ
これは本当に美味しかったです。上にス
ープ二層目には茶碗蒸しのようなチーズ
のフラン、もう最高でしたね。もう一杯
食べたいと心から思うほどですよ。チー
ズの上品な味の深みが堪りません。

天然酵母のフランスパン
ここのオイルちょっと甘く細工してまさ
ね。それがまたいいんです。

穴子とフォアグラ ポルトソース
今の季節の穴子は脂が乗って美味しいのに
更にフォアグラを乗せて食べるんですよ。
美味しくないわけがありません。最高でし
た。シソの葉がアクセントになって上品な
美味さになってました。

お口直しは
炭酸の泡とシャーベットでしたが
これはパスですね。
私は、炭酸の泡が苦手みたいです。

最後は
ヒレからチェンジした、九州産の炭
焼き黒毛和牛ロース
美味かった！これはプラス1500円なら
絶対に食べたほうがいいですね。
なんといって表現すればいいのか、ロー
スなので脂がいっぱいなんだろうけど炭
焼きなので脂は落ちていて、食べた時に
旨さが「ギュッ」と詰まった感じ、脂は
無いけど脂の味がする、そして、炭焼き
のいい香り、歯応えがあり、噛むと旨み
が溢れ出してくる感じですね。本当に美
味かった！

そして、デザートは
モンブランを分解したデザートでした。

妻はスイートコースなのでデザートが一品
多かったです。