nnckjpさんが投稿したWashoku大穀 新座店（埼玉/みずほ台）の口コミ詳細

久しぶりの日本！（1ヶ月ぶり）笑笑！
食べたいものはいっぱいありますが
先ずは「大穀のうなぎ」ですね！

香港で日本食は食べれますが
問題なく食べれるのは
お寿司だけですね！

お寿司は日本で食べても香港で食べても
遜色なく食べれますが
うなぎは日本で食べないと
美味しいうなぎは食べれません。
香港のうなぎはちょっと臭みが
あり、やや硬く、美味しいとは
言い難いものが多いかなぁ！

と言うことで
日本でいちばんのお気に入りの
大穀さんのうなぎを食べに来ました！

高速で1時間！
それでもここの鰻が食べたいんです。

帰国後すぐに予約！
家族で出かけました！

注文は特選鰻！
これが満足できる量なんです。
ご飯の中に隠れた鰻がとても素敵なんです。

ご飯と一緒に食べると
うなぎ多めで食べれるのが
最高ですね！幸せ！笑笑

ここの鰻は
臭みは当然無く！
ふぁふぁでとてもクリーミィ！
最高に美味いです。
更に小骨が完全に無く！
安心して食べれます。

ここは捌いた後　ビンセントを使って
うなぎの小骨を完全に取っています。
素晴らしいです。
すごい技術ですよね！
職人さんのこだわりを感じます。
ここの職人さんたちは鰻に対して
一流だと私は感じました！

家族みんな大満足でした！
次の帰国は9月ですが、
9月また来たいと思います。

本当にごちそうさまでした！

日本に帰ってきたら一番食べたいものは、
やはり「大穀」さんの鰻ですね！
ここの鰻の味は忘れられません！

最近美味しいものばかり食べて
この2ヶ月で10キロも太ってしまいました！
またダイエットをしなくてはなりません！
が！
その前に　美味い「うなぎ」を食べなくては！笑笑

まずは予約！
翌日のお昼に予約を取りたかったのですが
１０回以上電話をしましたが
電話を取ってもらえず！
臨時休業なのかなぁ？と思いながらも
再度挑戦！結局13時から18時近くまで電話
繋がらなかったのです。
ツライ！
夕方になってやっと電話が繋がり
まずは予約　お昼はいっぱいということでしたので
夜に予約を入れさせてもらいました。

もちろんお料理も注文しました！

当日、楽しみに予約時間ギリギリに到着！
着いて間も無くすると
鰻さんがやってまいりました！
調理された！うなぎさんです。
久しぶりに大穀さんのうなぎを食べましたが
やはり美味いですね！

香港や日本の空港などで食べる鰻とは違う！
ちゃんと調理された鰻！
最高に美味いです。

まず、小骨がないので安心して食べれます。
そして、ふぁとろの食感！
クリーミィな味わい！
脂の甘み！
どれも最高です。
特選を食べたので
ご飯の中のうなぎと
ご飯の上のうなぎが
二重になり最高に贅沢感を
味わえました！
本日も大満足です。

次の帰国は年末年始なので
新座まで来れませんが
決算が終わった頃帰国して
またここに来ようと決意を固めした！
本日もご馳走様でした！
でも、忙しくても電話には出てくださいね！笑笑

週末から海外に旅立つので
その前に美味しい鰻を食べようと言うことになり
ここに来てみました！
やはり鰻といえば大穀さんですね！
八王子から車で1時間！笑笑！
それでもこれからなかなか来れないので
来てみました！

ここの特徴は丁寧に調理された鰻！
注文してから捌くので時間はかかりますが
美味しい鰻！
小骨が全くない鰻！
そして、脂がのり　クリーミィなうなぎ！
本当にうまいです。
先月名古屋で食べた有名店より
私的には大穀の鰻が美味しく感じました！
もちろん！私個人の感想です。
そもそも調理方法が違いますけどね！笑笑！

今回注文したのは
いつもと同じで特選鰻の鰻二段です。
俺がとても美味しいんです。

今後は日本に帰ってこないと食べれないので
年に数回食べれるかどうかですね！

帰ってくれば必ず食べたい食事になることは
間違い無いんですけどね！
チャンスがあれば是非オススメの
鰻を束で見てください。

最近うなぎといえば大穀さんばかり！
私的にはこの鰻が美味しく感じます！
うなぎの品質も気に入ってますし！
なりよりも小骨がほとんど無い丁寧な
処理が技術の高さを感じさせられます。

この私の感覚が間違っていないか？
心配になり
先日夜行バスで名古屋で1番の鰻屋さんに
行ってきました！
調理方法が若干違うので比べられませんが
そこのうなぎも美味しかったですが
価格やサービスも踏まえて考えると
やはり私的には大穀さんの鰻の方が
美味しく感じてしまいました！笑笑！

本日頂いた鰻もふぁふぁでクリーミィな
鰻でした！
美味い脂を感じつつしつこく無く
ご飯とタレも抜群に私好みの旨さ！
もう最高です。

特選うなぎはうなぎを二段にすることが
できるので、どこを食べでうなぎを味わえる
のが最高の贅沢ですね！

私的には月に一度は大穀さんの鰻が
食べたくなるんです。

今度は噛んだあたりの旨いうなぎをいただいて
鰻の勉強をしてきます。

久しぶりにうなぎが食べたくなり
杉並から車で新座まで家族で行ってきました。

妻は「松」
私は「特製」

ここの特性はうなぎが二段になっているので
贅沢な気分を味わえます。

普段は予約して到着する頃に食べれるようにしますが
今回はちょっと早めについたので
今から調理する感じかなぁ！
うなぎが出てくるまでに30分以上
かかりました！
うなぎは注文を受けてから捌き
調理するので時間がかかりますよね！
これも美味いうなぎを食べるためなので
我慢します！笑笑！

ここの調理は本当に丁寧なので
うなぎの小骨がほとんどないのが
特徴ですか今回は若い方が小骨の処理を
されていたので残念ですが一本だけ
小骨が残っていました！

でと！
今日もとても美味しかったかなぁ！
いつもはもっとクリーミィな
うなぎですが今回は時期的なものだと思いますが
クリーミィさがちょっとだけ
落ちていたかも！

ご飯も美味いんですよね！
熱々ご飯より少し冷めて
口に入れても食べれる程度の暖かさ！
これがご飯の甘みを引き立てるんですよね！

今回も美味しかったです。
また来月行ってきます。

一時期、鰻屋さんを食べ歩きましたが
最近はうなぎと言えば
大穀さんに食べにきます。
ここのうなぎが好きなんです。

好きな理由としては
・小骨がほとんどない！
　丁寧な下処理の技術
・タレの味
　甘くもなく、辛くもなくちょうどいい感じ！
・焼きと蒸のバランス
　柔らかすぎず、硬すぎず、絶妙なバランス！
・クリーミィな味わい！
　口に入れると鰻の旨さが口に広がる感じが
　デモも素敵です。
・サービスの良さ！
　接客もとても素敵です。

好きな理由としてはこんな感じですね！
ここのご飯のたき具合も私の好みですね！

ここは注文してから捌くので注文してから
お料理が来るまではかなり時間がかかりますが！
この時間が本格的に調理してくれている
理由なので我慢できます。笑笑

時間がない時は予約していけば
時間は調整できますので
お店に相談ですね！

私はうなぎが食べたくなったら
東京から車で1時間かけてここに来るんです。

私的にはオススメのお店です。

本当に久しぶりに
うなぎを食べに来ました！
最近とんかつばっかりだったので
たまには美味い鰻が食べたくなり
予約を取らさせていただきました！
私的には美味い鰻はここなんですよね！

丁寧に小骨を処理したうなぎ！
クリーミィな味わい！
ふっくらとした食感！
注文されてから捌き
丁寧に小骨まで処理されたうなぎ！
なかなか無いんですよね！
私的にはどんな有名店より
ここのうなぎが好きなんです。
笑笑！

本日の感想は！
結論から言うと本当に美味しい！
うなぎはクリーミィ！
甘味があり
旨みがあり
最高です。　
今日のうなぎは鹿児島産だったかな！

お米もかたさも
温度も！ボリュームも大満足です。
いろいろ考えて調理されたうなぎは
本当にうまいです。

今日もいつも通り特選を注文！
一段目はご飯とうなぎそして更にご飯！
二段目はうなぎが2枚！
食べる寸前にご飯の上にうなぎを添えて
二重のうなぎを楽しめるここの鰻重が
大好きです。

また、ここのスタッフさんの接客も
とても良いので気持ちがよく美味しいうなぎを
頂けました！
またうなぎが食べたくなったらここに来ます！
今日は本当にご馳走様でした！

久しぶりに来れました！
やっぱり暑くなってくると「うなぎ」が
食べたくなりますね！
と言う事で、高速で新座まで来てみました！

今日のうなぎは「浜松湖」のうなぎです！

もちろん予約してきたので！
スムーズに入れました！

しかも待ち時間ほとんどなしで
お料理が出てくるのでありがたい！
予約は必要ですね！

ここのうなぎの特徴は
仕事が丁寧！小骨がゼロ！
こんなに丁寧に小骨を取ってくれる
鰻屋さんなかなか無いですよ！
安心して食べれます。
しかも今日のうなぎは脂が乗っていて
味に深みがありとても美味しい！
季節がらクリーミーさはちょっと落ちてたかな！

養殖といえども！この時期は仕方ないですね！
でも、本当に美味しかったです。
大満足です。
そして！ここのサービスは抜群ですね！

サービス良し！
うなぎ良し！
もう何も文句はありません！
私に取っては最高の鰻屋さんですね！

どうせうなぎを食べるなら
高速を使ってでもここに来てしまいます！
チャンスがあれば！
是非！ここのうなぎを食べてみて欲しいです。
オススメです。

久しぶりに来ました！たまにここに来たくなるんです。

最近ここのうなぎが私の基準になりつつあります。

このお店！実はすごい人気店なんですよ！
いつも満席！予約なしでは入れないんです。
いや！
予約なしだと！だいぶ長い時間待って、そして、
そこから注文して！更に時間を待って
お食事！

そうすると行ってから食べるまで！一時間以上かかってしまいます。
これは大変ですよね！
まぁ！鰻屋さんでは当たり前ですが、
そう思わない人が多いかも！

そこで！

大事な事は「予約」ですね！

予約をすれば席を待たなくて済みます。
何回も行けばその時間に合わせてうなぎを捌いてくれるかもしれません！
行く時間にうなぎが出来上がっていればすごい時間短縮になりますよね！
これ最高です。

私も月一ぐらい行くようになって
予約して、そして、注文も受けてくれるようになりました！
でも、注文した場合は遅刻すると冷たいうなぎを食べることになるかもしれません！
今のところ遅刻したことがないのでわかりませんが！笑笑

本日の注文は特選うなぎ！
これは三枚のうなぎがあり
3枚目はご飯の中に忍ばせてあります。
何となく関西的な食べ方ですよね！
もちろん味は関東の味です。

今日も満足できる味でした！
やっぱり仕事が丁寧なのでうなぎを食べると
小骨が気になる場合が多いですが
ここはその心配がほぼありません！

今回は時期的なことからクリーミィーさはやや落ちていましたが私は大満足で頂きました！
美味しかったです。

一年の始まりは好きなものを食べたい！
という事で！杉並から車で新座まで来ました！

先日よそでうなぎをいただきましたが！
満足できず！それからずっとここのうなぎを
食べたかったんです。

勿論昨年から今日を予約して
来させていただきました！
メニューも昨年から注文済み！！
予約時間ぴったりに到着！
座って少し雑談をして！落ち着いたごろ！
サラダが来て！
サラダをいただき終わると
うなぎが！登場して来ました！

今日のうなぎは三河産！
私はいつも通りの特製鰻重！
これはご飯の中に半身が隠され
更に　その上に1匹の鰻を乗せていただくものです。
贅沢感満載ですね！

いただきました！
やっぱりここの鰻重は美味いですね！
まず！いつも通り！丁寧な骨抜き！
小骨がほとんどありません！
これが贅沢な気分をさらに高めます。
タレも甘味とコクの二刀流！最高です。
クリーミーなうなぎが最高に美味い！
ご飯も歯応えが残るぐらいで私好み！
本当にうまいです。
本日は肝も柔らかく美味しかった！
一年の始まりの一食としては大満足です。

お値段と品質を考えるとバランスの良い
うなぎだと思います。
私的には有名店のうなぎよりここのうなぎが
一番美味く感じます！

本日も大満足でした！
ご馳走様です。

久しぶりに新座の大穀さんに来てみました！
もちろん予約して！
うなぎが食べたくなったらここですね！

開店直後からほぼ満席！
さすが人気店ですね！

行く前に注文して！からの行ったので！
そんなに待たないで食べれました！

本日のオーダーは特選うなぎです。
本日は浜名湖の、うなぎでした！

通常ですと注文してから捌かれるので
30分から40分は待たなくてはなりません！
うなぎ屋さんなら当たり前ですよね！

ここのうなぎの特徴は
丁寧な仕事をしてくれているので
ほぼ！小骨がありません！
本当に食べやすい！
しかも調理がいいので！
うなぎが
ふあふあ！肉厚のうなぎが　ふあふあなんですよ！
口の中に入れると　ふあふあのうなぎが口の中で
とろけるんです！
ちょうどいい感じの脂が口の中で広がります。
本当に美味しい！
ほぼ小骨がないので口の中にいっぱい
うなぎを入れても！問題ないのが
最高です。笑笑

ここに来たら特選うなぎがオススメです。
また、サービスもとてもいいですよ！

せっかくのお休みなので
美味いうなぎでも食べようというとになり
予約しました！
ここは予約なしの場合は
並ぶので注意が必要です。

ここは注文してからうなぎを捌くので
注文してからうなぎが来るのに30分ぐらいかかります。
うなぎ屋さんから当たり前なんですけどね！

ただ！予約時に到着時間を伝えれば
座って間も無くうなぎを食べることもできます。
予め注文して、到着時間を伝えて！何時頃着くから
捌いといてください。と伝えると確実かな！　

昨日は予約して！到着時間を伝えたけど！
予め焼いといてくださいと言ってなかったので！
注文してからうなぎがくるまで、40分ぐらいかかったかな！
失敗しました！

本日も注文は
妻と母は
うな重（松）3500円

私は
うな重（特製）4950円

です。
今回はサラダを注文し忘れました！

本日のうなぎは
三河産のうなぎだそうです。
ここの特徴は小骨の処理がむちゃくちゃ丁寧なので
ほとんど小骨がないのがありがたいです。

特選うなぎの内容が変わったようですね！
今まではご飯の間にうなぎが一枚隠れてましたが
今回は通常の出し方でした！

今日も美味しくいただきました！
今日はここの特徴であるクリミーな
うなぎではなかったな！
最近クリミーなうなぎが出てきません！
おそらく！季節的な問題だと思っています！

また来月来てみます。

本当に久しぶりに来させて頂きました！

混雑させるため平日18時に予約！
流石にガラガラです。
食べるのが楽しみです！

案内された席は以外も予約席でいっぱいでした！
ここは予約しないと中々入れないんです！

本日も注文は
子供と妻は
うな重（松）3500円

私と息子は
うな重（特製）4950円

予約して来たので、予約した18時に
注文したうなぎがやって来ました！

とてもいい匂いです。
最高！です。

ここのうなぎは厚みがあり
丁寧に小骨が処理されているのが特徴かな！
味はふあふあでクリーミィ！
この味が他では食べれない旨さがあります。
東京のうなぎも美味いですが！
ここのうなぎも最高です。

杉並から新座まで車で１時間！
来た甲斐がありました！

今日のうなぎは鹿児島産のうなぎでした！
脂はやや控えめですが、旨味はいい感じでした！
ご飯はやや硬めですが私の好みのお米でした！
タレも私の好みの味でした！
私の中の最高のうなぎです！
ご馳走様でした！
また来させて頂きます。

一ヶ月ぶりに行ってきました！
たまにここに来たくなるんです。

最近ここのうなぎが私の基準になりつつあります。

このお店！実はすごい人気店なんですよ！
いつも満席！予約なしでは入れないんです。
いや！
予約なしだと！だいぶ長い時間待って、そして、
そこから注文して！更に時間を待って
お食事！かな！
そうすると言ってから食べるまで！一時間以上かかってしまいます。
これは大変ですよね！
まぁ！鰻屋さんでは当たり前ですが、
そう思わない人が多いかも！

そこで！

大事な事は「予約」ですね！

予約をすれば席を待たなくて済みます。
何回も行けばその時間に合わせてうなぎを捌いてくれるかもしれません！
行く時間にうなぎが出来上がっていればすごい時間短縮になりますよね！
これ最高です。

私も月一ぐらい行くようになって
予約して、そして、注文も受けてくれるようになりました！
でも、注文した場合は遅刻すると冷たいうなぎを食べることになるかもしれません！
今のところ遅刻したことがないのでわかりませんが！笑笑

本日の注文は特選うなぎ！
これは三枚のうなぎがあり
3枚目はご飯の中に忍ばせてあります。
何となく関西な食べ方ですよね！
ちょっとワクワクします！

今月も！高速を乗って来てしまいました！
車で1時間！
それでもここのうなぎを食べたくなります！

なんでしょうね！なんでここのうなぎが食べたくなるのか！
それは！美味いからです。
しかも安くって！お手頃！

今日も特選を注文！
予約していたので時間通りにうなぎが出て来ました！
最高です。

ここのうなぎは当然美味いのですが！
職人さんが小骨を丁寧に撮ってくれているので
ガツガツ食べても！安心！
そして！いつ来ても品質が同様！
「柔らかく」「ふんわりと！」そして！「クリーミィ」
ここのうなぎが一番クリーミィです。
このクリーミィさがここの特徴でもあります。
私はどんな名店よりここのうなぎが好きです。

今日は娘の分はお持ち帰りで持ち帰りました！
娘もここのうなぎなら喜んで食べます。

神田！銀座！荻久保！上野！川口！名古屋！静岡！福山！のうなぎをいただきましたが、わたしにはここのうなぎが一番旨く感じます。

ここは！
・サービス良し！
・お店は清潔で綺麗！
・職人さんが丁寧に調理している！
・いつもどこのうなぎを使っているかを表示している！
・注文してから調理する！
などなどわたしが大事にしていることを全て叶えてくれる
お店なんです。
私にとって有難いお店です。

今日も最高に美味いうなぎをいただきました！
ご馳走様です。

今日も素敵なうなぎありがとうございます！

最近よくうなぎを食べますが、どうしてもここのウナギが食べたくなります。
今日も杉並から高速を使って1時間かけてきました！
東京のうなぎも美味しいんですが、他でうなぎを食べると更にここのうなぎが食べたくなります。
ここまで来ると病気か？って思うほどに！笑笑！
私はここのうなぎが好きみたいです。

ここのうなぎの特徴は関東風でフアフアでありながら
ある程度形をたもてる弾力と脂が乗っていながらもベタベタではないクリーミィな味わいがいいんです。
タレもやや甘めで！ご飯の歯応え！最高です。

今日も大満足でした！
今日は鹿児島のうなぎを使っていたようです。

本日も特製うなぎをいただきました！
1匹半かな！
ご飯の中にうなぎが入っている二段うなぎ！
本当に贅沢です。
しかもここのうなぎは小骨処理がしっかりされているので口の中で小骨が無いので本当に嬉しいです。
東京のどの有名店より私はここのうなぎが一番好きみたいです。笑！
また来月もここに来て美味しいうなぎをいただきます。

ちなみにここも、あらかじめ予約すると時間通りにうなぎを出してくれます。
予約は取りにくいですが、予約して行かないとスゴイ時間
待たなくてはなりませんので注意して下さい。

またまたきてしまいました！
ここのうなぎ 私は大好きなんです。
本日も杉並から車で1時間！

本日のうなぎは鹿児島産だそうです。
捌く前の大きなうなぎを見させてくれました。
今日は特別大きく見えます。
注文から40分かかると言われ！逆に嬉しくなりました。
時間がかかるって事は！
美味いぞ！って思ってしまいます。笑笑！

本日は開店と同時に入りましたが、既に満席です。
やっぱりに人気店です。

40分後うなぎ来ました。
あれ！
うな重 特製を注文時したが！
前回とはちょっと違います。。。。。

なんと！うなぎの量は変わっていませんが、見せ方が違います。今まで三枚の切り身がありましたが、今回は一枚の切り身が！
ご飯の間に隠してうなぎの二段重が！
できるようになっています。
二枚のうなぎの切り身はうなぎだけで楽しんだり、お重にして楽しんだりすることが、出来るようになっています。
いいですね！素晴らしい！

うな重頂きました！
やはり！ここのうなぎは「美味い！」
クリーミーな旨味！前甘み！コクの深さ！
本当にたまりません。銀座のうなぎより、名古屋のうなぎより！私はここのうなぎが大好きです。

本日も大満足です。最高でした！

やっぱり大穀のうなぎが好きです。
クリーミーなこのうなぎ本当にうまいです。
ご飯の硬さも私好みです。

今日は家族で来てしまいました。

特製、松、竹そして、だし巻き玉子、サラダのラインナップでいただきました。
子供たちも久しぶりの大穀で大満足の様子でした。
妻も母も大喜び！私も大満足です。

私はもちろん特製うなぎ！をいただきました。
量も味も最高！
ここのうなぎの特徴はうなぎの旨さがとてもクリーミーで滑らかなんです。
この感覚が本当に美味いんです。

注文の仕方のオススメは！
ここは注文してからさばくので注文してからかなり時間がかかるので最近は家を出る前に到着時間に予約を入れてから来るようにしています。そうすれば着いたと同時にうなぎが食べれます。
と言っても席の予約は何週間も前にとっています。
取り敢えず席の予約を取って、当日お料理の注文をしてから家を出ると言う流れが最高ですね！
ここはこう見えても人気店なので席の予約なしで来るとかなり待たなくてはならないので注意が必要です。

私的にはこのうなぎがオススメです。

今日も美味しかった！

注文を受けてから
さばいて、刺して、蒸して、焼くので注文してから30分ぐらいから待ったかな！でも、本当に美味しかった！
もちろん焼きは炭焼きです。
入り口に今日のうなぎはどこのうなぎを使っているかいつも買いてありますが、今日は見忘れました！

ここは焼き方が本当にいいです。
ふぁふぁに焼くのはどこにでもありますが、ここはふぁふぁとろとろって感じなんですよね！本当にクリーミーでした。

本日のオーダーは
・うな重特製4950円
・うな重松3500円
をいただきました。
あとサラダを別で頼みました。

ふあふあで！クリーミーなうなぎ！タレは子供の時から頂いているので慣れしたんだ！味です。
今までいろんなところでうなぎをいただきましたが、私はここのうなぎがとても気に入ってます。
杉並から来ると高速を使っても50分ちょっと と 遠いですが、大満足でした！来て良かった！

銀座のうなぎも美味しいですが！ここのうなぎも本当に美味いです。
チャンスがあれば是非食べてみてください。オススメです。

今日も新座に来たので！うなぎをいただきました！
今日のうなぎもむちゃくちゃ美味かった！
身が柔らかく、クリーミーな風合いでした！
本当に美味しかった！
今日は特上！うなぎが多く入ってました！

大穀屋さん
今年で50周年を迎えたそうです。私の誕生よりも早かったんですね！驚きました！
これが50年以上続いた味なんですね！
昔より今の方が美味しく感じます。
わたしが大人になったのかもしれません！笑！

とにかく今日も大満足でした！