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ウェールカムスイーツ
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前菜
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渡り蟹と木の芽のみぞれ和え
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生こびき平麺
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お造りと畑野菜
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４種類の醤油
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オリーブ牛
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赤穂昆布蒸し
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鰆の照り焼き
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天ぷら（穴子、アスパラ、天然塩）
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鰆の焼白子すまし汁とおこげご飯
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お漬物と諸味味噌
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蜜柑アイスクリーム
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朝食小鉢
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生そうめん
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手作り豆腐とちりめん
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いちごとゼリー
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かねてから、死ぬまでに一度は行きたい宿として
自分の中のチェックリストにひそめていた宿。
いつも予約がいっぱいで、ずーと行けなかった宿ですが
ふと連休の予約状況を確認した時にたまたま１部屋
空いていたので家族で行ってきました。ラッキーです。
お宿に入った瞬間から落ち着く雰囲気。
宿全体、お部屋もセンスのよい家具とお料理の食器も
素敵なものばかりで、センスを見習いたい。
お部屋に通されて設備の説明を受けたあとの
ウェルカムドリンクと手作りのお菓子。
４種類の手の込んだお菓子たち。なんかうれしい。
夕飯は【醤油会席】
食前酒：甘夏のお酒
前菜：渡り蟹と木の芽のみぞれ和え
いぎす諸味田楽 焼き〆さば
讃岐さーもん南蛮漬け
にし貝黄身酢和え
鰆のからすみ 筍いりこぶし
麺類：生こびき平麺 諸味つゆ 切ざみ野菜
お造り：さわら、にし貝、さわら、いか
野菜：だいこん、アスパラ、きゅうり丸ごと、ラディッシュなど
お肉：オリーブ牛
蒸しもの：あこうの昆布蒸し、いりこ酢で
焼もの：鰆の照り焼き
揚げ物：穴子天ぷら、蓮根、アスパラ 天然塩で
ご飯：おこげご飯（諸味みそ、だいしもち入り）
お吸い物：鰆の白子すまし汁
デザート：蜜柑アイスクリーム
やはり、瀬戸内海は渡り蟹絶品です。
前菜の鰆のからすみも自家製とのこと。
オリーブ牛、希少品らしく、とっても柔らかく旨みが凝縮。
お造りのにし貝もこりこりとしたいい食感
お造りと畑野菜盛りは４種類のお醤油で頂きます。
非売品や特注のお醤油を味わえるなんてこの島ならでは。
あこう、鰆、鰆の白子、穴子など、いろいろな時期ものの
魚や高級魚が味わえて満足です。
【朝ごはん】
丸いかごにたくさんの小鉢が。
小鉢には、
大根厚揚げ含め煮
ほうれん草おから和え
高野豆腐いりこ
あじの柚庵焼き
ひじき出汁巻
ふきと筍の炒め煮
他にも手作り豆腐、
その他にも生そうめん などあり。
ご飯は、オリーブごはん。
オリーブのいい香りと丁度良い塩加減。
ほんとに美味しいごはんです。
最後にイチゴと甘夏ゼリー。
朝から栄養たっぷりの朝ごはんでした。
やはり、噂通りの素敵なお宿でした。
スタッフの方の接客も素晴らしく、
お風呂も何種類かあり、雰囲気もよかったです。
お部屋のインテリアや間取りなども
１つ１つ違うので、リピートしたくなりますね。
ゆっくり過ごせました♪