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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
米沢牛の美味さに
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米沢牛のシャトーブリアンステーキ１５０g
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牛大トロ寿司
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舟形町産マッシュルームのカプチーノ仕立て
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酒粕とクリームチーズのパイタルト
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2009/12/21 更新
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この店に初めて訪れたのは確か12年ほど前。ラストオーダーが終わってて残念ながら食べれず。
そして一月ほど前に団体旅行で米沢に来た時は観光メインで米沢牛を食べれず。
そして、10日ほど前に後輩からこのお店で「ステーキ食べてまーす！」と言うメールがステーキの写真と共に送られてきた時。
「行くしかない！」そう、もう米沢牛食べたいモード全開になったのでした。
こちらのお店は金剛閣と言う店の4Fにあります、他にも焼肉や和食のお店が入ってます。
お店はちょっと贅沢って雰囲気を味わえるレストラン。家族でのちょっと奮発しての食事からデートまで使えそうなお店です。4Fと言うこともあり、窓側の席は街中が見渡せて景色もいいですね。接客も丁寧で好印象でした。
米沢牛のステーキはサーロインとフィレがメイン。極上、特選など肉質によりグレード分けされてます。米沢牛の他にも、少しリーズナブルな山形県産の黒毛和牛もありました。
私が頂いたのはフィレの最高峰、シャトーブリアンのステーキコースです。米沢牛のシャトーブリアン150gとコース料理がセットになって15750円！一人前の料理としては過去最高金額です(汗)
前菜はラ・フランスとシキンボのコンフィー根菜サラダ添え。シャキシャキした野菜がいいですね。ラ・フランスは山形の特産品。コースで頂けるのは嬉しいです。
続いて、牛大トロ寿司。牛のトロとはどの部分だろう？牛刺しのお寿司と言った感じ。美味しくないはずがない(笑)
舟形町産マッシュルームのカプチーノ仕立て。マッシュルームも山形の名産品？マッシュルームの濃さを感じます。まさにカプチーノ。
メインの米沢牛のシャトーブリアンステーキ。レアで頂きます。マスタードやソースがありましたが、まずはそのまま頂きます。ナイフを入れると、厚みがあるのにスッとナイフで切れます。まるで煮込んでるかのような柔らかさ。口に入れると思わず笑みが。う～ん、美味し～い。そしてとっても柔らかい。ただ、イメージしてたきめ細かな柔らかさではないです。フィレなのにサーロインステーキのような霜降りの味わいを感じます。これがシャトーブリアンというものなのか？！マスタードやソースをつけても美味しく、ご飯ともベストマッチ。至福の時間となりました。ちなみに季節のサラダが付きましたが、わさびドレッシングがきつくて食べれませんでした。
ドリンクにアイスコーヒーとデザートに酒粕とクリームチーズのパイタルトをチョイス。しっかり酒粕を感じるクリームチーズ。酒粕によってかなり甘さ控えめになります。ボリュームもあって美味しかったです。
コースの料理はどれも美味しく満足でしたが、なにより米沢牛の美味しさに大満足でした。今回はシャトーブリアンを頂きましたが後輩達は極上フィレで十分に感動するほど美味しかったと言ってました。私もこちらのお店ならどのお肉も相当満足できるレベルにあるのではないかと感じました。値段的には米沢では高い方のお店になるかと思いますが、お値段以上の満足感を得られるのではないでしょうか。
12年越しの満足。いやー、行って良かったです。