ﾄﾑさんが投稿したバールエターヴォラカルダラ・ジョストラ（北海道/資生館小学校前）の口コミ詳細 [食べログ]

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バールエターヴォラカルダラ・ジョストラ西８丁目、資生館小学校前、すすきの（市電）/バル、イタリアン、ワインバー

6回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.8

6回目

2017/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.8 ］

いらっしゃいまし。

---------- 2017.09 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
アペリティーボ「グラパダナーノ、イタリアトマト、ナスオイル煮、サラミ、ズッキーニトマト煮」

いかのつめもの煮
言葉で言い表せない味
イタリアトマトの奥深いソースないと物足りない味わい

タリアータ
もも部位だなぁ柔らかい中の赤身のコク
ガッツシニク喰らうにゃ最適
200gでもボリーミー
いつも裏切らなく安定感がいい、ありがとごちそうさまでした。

タリアータ

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タリアータ

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前菜盛り

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いかのつめもの煮

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2017/12/18 更新

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5回目

2017/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.8 ］

チャオ！ボーノ、グラッチェ、バイバイ♪ ≠ La Giostra

いらっしゃいまし。

---------- 2017.08 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
前菜盛り合わせ「ミラノサラミ、グラノパダーノ、ラタトゥイユ、トマトのマリネ、ナスのマリネ
「グラノパダーノ」なんでこんなにおいしいのw

国産牛のタリアータ
もも、ランプだろうなまら赤身だが柔らかくニクニクしいコクが「ニク喰らってるー!!」感あり
付け合わせの野菜が独特な味でアクセントかかる
新たに気さくな新人コちゃん入ったわ、ありがとごちそうさまでした。

タリアータ

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ゴルゴンパスタ

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タコライス

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タリアータ

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タリアータ

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前菜)

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タリアータ

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タリアータ

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メニゥ

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メニゥ

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メニゥ

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メニゥ

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2017/08/30 更新

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4回目

2017/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.8 ］

チャオ！ボーノ、グラッチェ、バイバイ♪ ≠ La Giostra

---------- 2017.06 ----------
今日もセット
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
おつまみ5種「辛いサラミ、ポテサラ、ブロコリアンチョビ、タコのトマト煮、グラナパダーノチーズ」
塊チーズがいいね

パスタフリット
サクサクむちむちな衣とパスタハーブのカホリとシーチキン
よく考えるよなぁ・・・

マンダリンオレンジグラニタで〆る
酔いをさっぱりするのだ
要はオレンジソルベ

前菜5点

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前菜5点

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グリッシーニ

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グリッシーニ

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パスタフリット

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パスタフリット

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グラニタ

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メニゥ

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メニゥ

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メニゥ

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2017/06/14 更新

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3回目

2017/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.8 ］

チャオ！ボーノ、グラッチェ、バイバイ♪ ≠ La Giostra

---------- 2017.04 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛

アペリティーボセット「ポテサラ、辛い生ハム、トマト煮込み、ブロコリマリネ、芽キャベツ」
小皿に入った日本名で「芽キャベツ」また食感と味がいい

パンチェッタ
脂乗った甘みと合わせる塩気がたまらん
生ハム中ではトップクラス
「モルタデッラ」はサラミ中でトップクラス

しらすレモンマリネ
大きなしらすですこと
なまらレモンの酸っぱさが引き立つ酔い覚めにぴったしw
今日はトッキーがパフォーマンスしてるので気軽に過ごせた

アペリティーボセット

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辛い生ハム

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芽キャベツ

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パンチェッタ

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パンチェッタ

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しらすレモンマリネ

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メニゥ

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メニゥ

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2017/06/13 更新

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2回目

2016/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.8 ］

チャオ！ボーノ、グラッチェ、バイバイ♪ ≠ La Giostra

---------- 2017.01 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
アペリティーボセット「砂肝オイル漬け、ポテサラ、サラミ、フリッタータ、豆煮込み」
何がどうこうって感じじゃないウマさ

毛ガニパスタ
こだわりまくりの仕込みされたソース
ニンニクの風味にカニカニとトマトの旨味と甘味
大きい穴あきパスタのリガトーニシコシコ絶妙な湯で加減
ショートパスタは基本的につまみと考えてるw

生ハム、パンチェッタ
脂ノリノリのパンチェッタいい塩気

マッシュルームフリット
サクサクな衣むっちりマッシュの旨味
塩気も穏やかなつまむにいい

アペリティーボ

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カニパスタ

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パンチェッタ

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マッシュフライ

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2017/02/02 更新

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1回目

2016/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.8 ］

チャオ！ボーノ、グラッチェ、バイバイ♪ ≠ La Giostra

チャオ！ |o| °д°)ﾉ

---------- 2016.12 ----------
「アペリティーボ」であわ(= ´∀´)ﾉ凵゛

「ポテサラ、辛いサラミ、豆トマト煮込み、ブロコリイモベーコンキッシュ、わかさぎ南蛮漬け」

リコッタチーズとホレンソのラビオリ
ジュワッとチーズのジルとホレンソの旨味にハーブ利いたバターの甘みがやゔぁい

ヴェローナ風ローストチキン
塩でローストした鶏ジルにバター合わせたソース
小振りのひなはプリプリジューシーなケツに柔らかいきましょうももとパサ感あるムネをどう攻略するかが課題

---------- 2016.12 ----------
「アペリティーボ」は1ドリンク + つまみ5種 = 夏目さん
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
「タラミルク煮、ビーツ、ポテサラ、フェンネル生らハム、豆トマト煮込み」　← アドリブ

自家製ビーフジャーキーはイタリアだとしっとり柔らかいんだとさ

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.09 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
「アペリティーボ」のおつまみ5種
「ナスのレモンマリネ」
「ピエモンテポテサラ」
「辛くない唐辛子トマト煮込み」
「わかさぎカルピオーネ」
「キッシュ」

---------- 2016.08 ----------
バルベーラ(= ´∀´)ﾉ凵゛

フリッタータ
チーズのカホリ
しっとりむちむちな玉子に旬食材の旨味入り

イカとズッキーニのウニド
イカのダシ沁みたイタリアのトマトソースは日本のとは別モノ
ズッキーニにも味が沁みまろやかな酸味と旨味とハーブのカホリ

---------- 2016.08 ----------
ソアーヴェ(= ´∀´)ﾉ凵゛

ボローニャの牛カツレツ牛はジャージーの肩ロース
生らハムとパルミジャーノを巻いてバターで揚げ焼きするボローニャスタイル
ブーチーなカホリと濃厚さに負けない赤身のコク
しっかり噛み締める締まりと旨味

フィノッキオとオレンジのさっぱりサラダ
ホントさっぱりなドレシング仕立て
千切りセロリに苦味は皆無
オレンジの甘みと風味入り

リガトーニアルラグーエメランザーネ
合挽きの旨味たっぷしなトマトソースにむちむちな親指ショートパスタの組み合わせ

---------- 2016.08 ----------
ソアーヴェ(= ´∀´)ﾉ凵゛

インサラータルッサはピエモンテのポテサラ
オリーブの酸味にハーブの風味とコロコロイモ

豚バラブロックラディッキオの煮込み
イタリアのラディッキオっつーレタスみたいな野菜で煮込む
トロトロな口当たりにジルからも独特のクセは軽く奥深い味わい
バラは申し分ない柔らかさ

カサラッチェアラプッタネスカはショートパスタで具はオリーブケッパーアンチョビ
パスタの形が逆S字

バルベーラは冷やした赤ワイン微炭酸ピリピリ(= ´∀´)ﾉ凵゛

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.08 ----------
ソアーヴェ(= ´∀´)ﾉ凵゛
モルタデッラソーセージステーキ
イタリアのハムのステーキだぜ⁈
これがまたうんめぇーんだ

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.07 ----------
ソアーヴェ(= ´∀´)ﾉ凵゛
鶏レバパテ、クリーミーで甘みがたまらない
パンチェッタの塩気で酒が飲める
エビフリットはサクサクエビの風味がいい

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.06 ----------
ソアーヴェ(= ´∀´)ﾉ凵゛
イナダカルパブリの子と言うけどはまちじゃないのか？

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.02 ----------
「サラミ1本‼︎」頼んだら狩りに行く時腰にはめる保存食として定番のサラーメディカチャトーラ
薄く切れば脂の出方が激しく厚く切れば噛み締める毎の旨味を楽しむ
持って帰って酒のアテだシシシ

ムール貝白ワイン蒸し
さすが時間が解決してる腕からのいい味付け
今回のムールは小さいけどそこらへんはムールの気持ちだから仕方ない
だって2月なんて捕る漁師おらへん

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2015.07 ----------
ワイン(= ´∀´)ﾉ凵゛
魚の南蛮漬けチカにしてはデカイ
クコの実のアクセントも忘れない

今日のメインは和牛タリアータもうたまらない白老牛
カカクハカイなパフォーマンス在庫切れたらオシマイ

サルシッチャ
バルサミコのまろやかな酸味が和牛の旨味甘味に抜群と合うわけで
冷製ヒヤヒヤトロトロなホレンソ白ワイン蒸しの滑らかさも味に出てる

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2015.01 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛

チョコチップ、ミルク、ラムレーズンのジェラートをお先に喰って
塩っぱそうなピエモンテポテサラを選んでみる
ヴィネガー効いたまろやかな甘みに胡椒がアクセント
あまり塩っぱくなかった　←いいことじゃん

黒豚サルシッシャとポテトフリットはいつも切れてたソーセージがまんまでてきたぜズバン♪
ニクジル滴る黒豚のウマさに初めてココでこれを喰った記憶が蘇り懐かしく思う

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2015.01 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛

プロシュートとチーズのフリッタータとか喰ってみる
イタリアだ買うてきたパルミジャーノのカホリに生ハムの塩気と胡椒が効いて微妙
フワフワぁーな玉子にイモイモの甘味これ食感なまら滑らか!
ってことで今年もヨロシクさいならバイバイ〜ありがとごちそうさま

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.12 ----------
ミルクレモンリンゴのジェラートを喰い
ミルクミルクリンゴのジェラートを喰い（上に同じと書け
滅多に作らないジョストラカレーをとってくれてたウレシー
トマトにストックありすぎたからと言うまんまトマトの甘みいっぱい広がるスパイシーよりトマトカレー♪
ありがとごちそうさま

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.08 ----------
4回分
カフェジェラート、ラッテ
カフェオレジェラートは深みが強くてウマい！

リモーネ、チョコラータ、ラッテとか爽やかな夏場にいい酸味系ソルベ
真ダコのボッコンチーニとかなまらバジルの爽やかさは組み合わせいいね(= ´∀´)ﾉ凵゛

おいしいカシスソーダのアテに牛タンのボッリート(= ´∀´)ﾉ凵゛
クタクタな牛タンスライスにトッキー農場の野菜、トマトぶどうとかいい環境に恵まれてる

あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
前菜盛りにはピエモンテ州ポテサラ
ズッキーニのグリルプストジェノベーゼ
鶏白レバパテ、レバのクセっ気がなくて好み
カンパーニャ州ペペロンチーニヴェルデインバテシラ、チェリートマトとししとうの前菜
ナスのソットオーリオ、シチリア島のナスのマリネ
スモークサーモンとブラックオリーブ
オリーブ3種盛り
真いわしのサルディーニャ風マリネ
トリッパ田舎風トマト煮込み
季節野菜のトマト煮込み、カポナータ

十分すぎる前菜じゃないかい
と言うかまだ8月かいwありがとうごちそうさま

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.07 ----------
IL CAFFE×2、リモーネ
濃厚なエスプレッソとミルクでできてる深い味
それでも滑らかな口当たりにイタリア人が羨ましい

IL CAFFE×2、リモーネ、ミルク
リモーネはライムとレモンの組み合わせ
レモン皮の風味にさっぱり感が夏にいい
ミルク久々だと素でオイシイと感じたありがとごちそうさま

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.06 ----------
ある日はメンタチョコラータ、エスターテ
レモンとライムの果実詰まったソルベに爽快な酸味が夏らしい！
黒豚サルシッチャポテトのフリット
上に乗るルッコラセルバチコさんのなまら苦味がクセになる！
サクっ♪と切るとニクジルブシャー　！　
ジュワッと口中に滴る甘いジルヾ( ..º ∀º..)ﾉヒャッ　ハー！
甘いの＆塩っぱいのの二刀流

ダブルカシスソーダは「いつもよりとてもおいしいカシスソーダ」だそうです
ダブルだけに濃いよw

久々のボローニャラザニア
初めて来た時に食べてパスタより好きなことを確信した味
普段イタリアンで食べるラザニアとは違うちょっと独特ある味　←いい意味で

トリッパトマト煮込みも久々
柔らかい中にもピリ辛感がまた酒に合う
アランチーニはライスコロスケデカイ
カリカリな表面にボロネーゼで和えた味付け、中の黒いのはニク

東京で行われたバリスタで優勝した一品
ピスタチオペーストとオレンジのはちみつに
ヴァニラシロップ、ピスタチオ摩り下ろし、エスプレッソ、ミルク、クラッシュ氷、オレンジの皮、エスプレッソ粉
ディアマンテ、ヴェルデ
ピスタチオとエスプレッソのマリアージュ、濃厚なコク
去年惜しくも優勝逃し今年リベンジ、おめでとう

---------- 2014.06 ----------
メンタチョコラータ、バーチョ、シチリアーノにしましたがミントが効いてて夕方食べたアイス屋のレベルとの差を感じた
ブラッドオレンジにレモンの酸味のシチリアーノも名前通りの海を想像してしまう
「オイシイカシスソーダ作っちゃろうか？♪」
カシス効いた味に軽い炭酸、後味の搾りライムが爽やか

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---------- 2014.05 ----------
はちみつとオレンジピールのまろやかな甘さを感じるプリマベーラ
ジャンドゥイヤチョコにチョコチップの濃厚チョコーのバーチョ
オレンジリキュールのソルベすっきり♪なミモザ
テキーラコークはテキーラのカホリがいい(= ´∀´)ﾉ凵゛

パンチェッタとパルミジャーノのピアディーナとは？

パニーニより薄い生地に蒸された角切りパンチェッタ、パルミジャーノ、レタスは甘い口に「ピン♪」と効く塩気にサクサクいけるスナック系
ボナサバト＝よい土曜日を！

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---------- 2014.05 ----------
シリチア塩×2、パインの塩のまろやかさが好きだぁ
トラーパニ天然塩とはまた聞き慣れない塩ですがこれが料理に使えばどうなるんだろう、、、パインの酸っぱさが強く感じる

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「ジェラートパフェ」新商品だがヴァローナ、マラガチョコラータ
チョコと混ぜたラムレーズンは軽・・・ドスン♪ないい後口でアルコール弱い人には1個食べると酔える

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---------- 2014.04 ----------
ヴェローナ×2、ディアブロ
今回のディアブロはクレーム受け付けませんな辛さに仕上って甘さからの奥深い刺激がクセになりまる

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---------- 2014.03 ----------
ヴァローナ×2ディアブロ
「ヴァローナ」と言えば高級なチョコで有名トムは初耳ベースのミルクになまら埋まり食べる度に喰らう濃厚
今回の「ディアブロ」は辛さ控えめのチョン♪な後味
さて甘い物を食べると自然と塩っぱいのがほしくなり「今時期はでかい!!」とパフォーマンスしてもらう
ニンニクのいいカホリから丁寧な盛りのムール貝のワイン蒸し
ムールのダシにガッツリニンニク効いてほどよい塩気がムールの旨味を引き立たせてる
このジルこそバゲットで吸い込ませよう

食後デザートでヴァローナ、ディアブロ、ミモザ
オレンジピール入るソルベがさっぱり爽快

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---------- 2014.02 ----------
ディアブロ、カタラーナ、ミルク
もったり濃厚なチョコジェラートの甘さからジワジワジンワリンと唐辛子の辛さがチクチク襲ってきます後引く辛さでカタラーナとミルクの甘みで戦える
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---------- 2014.01 ----------
どう考えてもネタですので鳴らす時はハズカシがらずに酔った勢いで鳴らしましょう
今回の新作でてましたのでオリーヴ×キャラメリコにしました

オイルの香りより甘さがまろやかでジェラートによく合う「アイス＋オイル」の組み合わせはフレンチのデザートでもよくでるのでイタリア料理にもあるよう？
いつものカシスパインの甘さと被るのわかってますが飲んでしまうパイン隙

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---------- 2013.12 ----------
エスプレッソ(= ´∀´)ﾉ凵゛

---------- 2013.12 ----------
ヴィンブリュレ(= ´∀´)ﾉ凵゛

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---------- 2013.11 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
まかせた盛り「黒豚のサルシッシャ、砂肝のオイル漬け、鶏白レバパ、ペコリーノレマーノ、パルミジャーノ、オリーブ」
ヒットは砂肝

ツマミではサンダニエーレプロシュートはグリッシーニでマキマキ
牛肉のタリアータは言われないとわからない池田和牛
牛の旨味と脂身にトマトソースと赤ワインで仕上げたソースはウマくないわけがないなぁ
ローストポークはもち豚で持ち味がそのまんま伝わってくる
焼かれタマネギはジル絡ませて「アリスタ!!」
〆「ミルク、チョコ、メープル、ブラッドオレンジ、ラムレーズン、ピスタチオ」

---------- 2013.11 ----------
カシスパイン(= ´∀´)ﾉ凵゛

ツマミに鶏白レバパテはいつもの滑らかさと甘さが染みいつものコロンバゲット
「ムールあるよ！」に二つ返事で炎のパフォーマンスの始まり
ムール貝の白ワイン蒸しは鉄パンまんま
久々のムールくんの身は大振り旨味が濃い

---------- 2013.11 ----------
安平町のカマンベールのクリーミーさは頬もとろけそう
実家が隣にあると言う自慢付きでした「隣にあっても実家ではないので関係は薄い

久々に食べた砂肝のオイル煮込みは汁までニクの旨味が入りいい味
鶏白レバパテは口当たりよい滑らかさといつものcoronバゲットで喰う
牛肩肉の赤ワイン煮込みに、いい赤ワインの風味とピリ辛胡椒のアクセント
今日のオススメのタコマリネはプリプリタコにレモンの爽やかさがよく効くさっぱりさ

〆アチェロ（メープルシロップ）、アランチャ（ブラッドオレンジ）、ラムレーズン
ラムレーズンのコクとシロップ甘さがよく主張し、オレンジの酸味で梅干口になる後味
これから寒くなるからメニゥに出そうか？とヴィン・ブリュレはスパイスがよ〜く香り効くホットワイン

---------- 2013.11 ----------
自家製レモンチェッロ(= ´∀´)ﾉ凵゛
もうなくなるキャラメルを筆頭にヴァニラ、チョコのジョストラです
キャラメルまんま味わってる甘ーいさっぱりさ

しょっぱいのにはサンダニエーレプロシュートに限る
なまらしょっぱいのもサンダニエーレ様々

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---------- 2013.10 ----------
グロッタアッズーラで(= ´∀´)ﾉ凵゛
牛肩ニクのブラックペッパー赤ワイン煮込みがやってきた
粒胡椒とソースからのガツンと効いてくる辛さの中からソースの甘さ
唇で噛めるニクの柔らかさと脂のサッパリ感

タッパーで持って帰りたいレバパテと卑怯なコロンバゲットの組み合わせマイドながらニクい

ジェラート全6種
ミルク、チョコチップ、ラムレーズン、パンプキン、ヘーゼルナッツ、ブルーベリー
この時は、やっぱりラムレーズン、チョコチップ、ミルクだったな〜
結局ベースから離れないミルク系

---------- 2013.10 ----------
あわで(= ´∀´)ﾉ凵゛

ちょっとツマミのオススメからの
真イワシのシチリア海塩とレモンフリット
イワシの姿まんま骨まで食えるカルシウム摂取
サクサクしっとりいい味付けと後からの酸味
農園野菜のフリッタータ
野菜のダシとたまごジューシー端の食感もまたいい
玉子焼いーね

ジェラートいくかい？全種類！
ミルク、ぶどう、リンゴ、ラムレーズン、チョコチップ、ヘーゼルナッツ
どれも自分を基調して、トム的にはその時ミルクとチョコのミルク系がヒットした
オープンから食べ続けてるジェラートも、最近は酒に合う、〆ジェラート、的に甘さが控えめになった

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---------- 2013.09 ----------
「野菜のフリッタータ焼きあがりましたー!!」
今宵のまかせた前菜盛り
イチオシはショーケース上に飾られた向こうのアンチョビを乗せたトメィト
こんな小さくても強烈な塩気
サラミの塩気と甘みたまらん

ウォッシュドチーズの滑らかさ
パルミジャーノの濃さ、止まらぬサラミとハモンセラーノ
トリッパの柔らかさ、オリーブのでかさ
レバパテの甘みに、コロンのバゲットがニクい

あおゾイのカルパッチョ
レモーンのいい酸味！
サッパリソイに、いい塩振り
ルッコラの渋みが、ク　セ　ニ　ナ　ル　♪
毎回のハズレがないフードに、グラッツェ〜♪

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---------- 2013.08 ----------
スプマンテから今回もまかせた前菜盛り(= ´∀´)ﾉ凵゛

砂肝ガーリックオイル漬け　→　個人的に好きニンニク効いてる柔らかさ
メバチマグロ炙り　→　炙ったマグロにレモンの酸味が爽やか！
トリッパトマト煮込み　→　トマト色に染まるまで色づいたトリッパは唇ではまだ噛めない
パプリカとツナのインボルティーニ　→　日本で言う、「ピーマンのツナ詰め」ツナマヨにパプリカの甘み
パルミジャーノ、ウォッシュ　→　どっちもクセありこれがまたいい
ナスのパルミジャーノ　→　日本で言うナス入りラザニアこれは反則
レバパテ　→　バルサミコの甘みがレバーをさらに引き立てる
生ハム　→　3、4種類、ローストハム入り塩気強い酒肴
半分位、任せてないw

これだけで十分な量じゃないか0次会か2次会に食べに来るのが多いかも
今日も花繋がりで鼻でかい

---------- 2013.08 ----------
あまり飲まないスプマンテから始まり(= ´∀´)ﾉ凵゛
お願いしてた前菜盛り合わせ
内訳は「サラミ3種、生ハム2種、カリフラワチーズ和え、チーズ2種、サーモンパテ、レバパテ、カポナータ、真イワシのマリネ

これで腹一杯じゃね？
サーモンパテ　→　鮭とクリームの甘さが強くてウマい！
カリフラワーチーズ和え　→　濃厚なチーズは、パルミジャーノ並！

真ツブアンチョビガーリックソテー
デカイツブの歯応えにニンニクソース合わないわけがない
バゲットも合う

今日仕込んだばかりのローストポークのアリスタ
スライスラーされたいい焼き色の肩ロース、ローストされたジルに絡めるウマさ！
バルサミコ垂らしてもいいかも?!
〆にジェラート、いつもより、濃いかも？
「ヨーグルト、ラムレーズン、ラッテ（濃ミルク）、パーチョ（チョコ）、アランチャ（ブラッドオレンジ）
ラムレーズンの濃さがよかった
アランチャ、どうみてもスイカかトマト

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---------- 2013.05 ----------
ミモザ(= ´∀´)ﾉ凵゛

生ハム含めた前菜盛り合わせ
オリーヴェ・アスコリーネ　→　オリーブにサルシッシャとモッツァレラだぜ？！オリーブとサルシッシャの塩気が染みるね！
サルデーニャ風イワシマリネ　→　マリネしても、イワシ食ってると強い味！
オリーブ3種（トスカーナ、シチリア、ナッツィオ　→　トスカーナのでかさは、ぶどう級！
サンダニエーレ産プロシュート　→　なまらハムだね！これは、食べたかっただけにウマいわぁ〜！
ペコリーノ、パルミジャーノ　→　塊は結構は濃さ！食べてる内に、チーズの旨味を感じてくる！
トスカーナ風鳥パテ　→　甘さを感じるパテ、レバーを食べてる感覚ない滑らかさ！

フランベしてもらう活ムール貝の白ワイン蒸し！
今回も火災報知器鳴ってもおかしくない勢い
ニンニクとオリーブとプリップリのムールの融合体は濃さが強いね

あ、焼き立てだったほうれん草といろいろ豆のラザニア
チーズたっぷりピザーラ？のCM風に伸ばしてくれたけど、やっぱり「オッサン」

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---------- 2013.03 ----------
チベリアーノ！ | °д°)ﾉ
最近はイタリア語勉強しに行くようになってるいつものアメレモ(= ´∀´)ﾉ凵゛
今日はあった喝！ムール貝の白ワイン蒸し、アサリは完売今回も器たっぷり粋がイイ！
残ったジルにコロンバゲットやっぱり反則技

久々の黒豚サルサッシャ＆フライドポテト、旨味強い豚肉にほっくり芋、つまみじゃないね
ジューシーなニクなまら濃厚な旨味と甘みがさっぱり

時間差で最初に頼んだレバペにイタリアンミモザ
バルサミコソースの甘みでただでさぇクセなくさっぱりなパテに旨味かかる、滑らかさといい

2時間バンコは鉄棒と化した足との戦い、楽しい時間なら気にすらない空間、ボナボーロ!!

---------- 2013.03 ----------
アメレモはシェーカーパフォーマンス
その甘さのつまみに砂肝オイル煮込みヒンヤリでオイル染み込む柔らかさは切り込み

火災警報機鳴らすよ？活あさり白ワイン蒸し
ニンニクとダシとワインの湖、塩気ちょい強めこれ全部飲んだら逝ける

魚介のフリットミスト？日本語で揚げ物盛り合わせだね！セモリナ粉はもちもち、エビ、イカ、ムール、アサリ
塩加減がワイン傾く、しっとりで魚介の旨味堪能

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2013.03 ----------
アメリカンレモネード(= ´∀´)ﾉ凵゛
シェーカー振る姿はお手のモン

ガッツリアルコール飛ばすように華麗に燃え上がる炎の正体は活ムール貝白ワイン蒸し、漁師手渡しの昆布森産、貝がでかけりゃ身もでかい
身は個々によりプリプリ、ピヨピヨ、クリーミー
ニンニクとオリーブ塩加減とワインの香りのジルといただく中にこれは卑怯だ
coronバゲットカリッカリのバターかけジルをさらにいやらしいほど口中にシアワセ運ぶ時間

ちょっと気になったフィレンツェ風ローストポーク「アリスタ」、フィレンツェ郷土料理、ハーブ、塩で漬けたもち豚ロースト
アリスタ＝ギリシャ語で最高、向こうの最高料理
これをオイル、塩ミックスペッパー、ベビーリーフでの提供、盛り付けの盛りもアリスト
厚切りでしっとり旨味を十分に感じるさっぱり系、ニクジョには人気でしょう
空いてる時に、サクっと寄って、混んできたら、パッとまた、とバンコらしい飲み方はバンコ風？ごちそうさまでした！

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2012.07 ----------
ラッセラー!!(= ´∀´)ﾉ凵゛
バンコ(立ち飲みスペース)前にあるケースに総菜「写真ラップ外しますんで♪」スマイリー奇策なヌシ
ドリンクがバンコ（立ち飲み）とテーブル席では微妙に違う、常連さんは大体バンコ、トムはチキンなテーブルへ
見てわかるどの一品もウマそう、バンコ中な常連さんは決めポーズで和気あいあい

まずは〆にもなる一品目がボローニャ風ラザニエ
あの平べったいパスタとその層のグラデーション
もちもちラザニャ麺からの濃厚な旨味あるミートソース、ホワイトソースのコラボ、誰にでも人気、ワインも傾むく

二番手黒豚のサルシャッチャ＆フライドポテト
どの料理も一手間かけての提供、女子も喜ぶ見事なポーション、アツアツフライドポテト添えの一皿
薄塩仕立てジューシーに喰い切れるでかいからこそしっかり味わえる辛めソーセージ
黒豚の旨味が強く加減よいソテーイモホクホク

どの料理もポーション高い、安く満足できる物ばかり

トッキー

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サラーメディカチャトーラ

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ローストチキン

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リコッタチーズとホレンソのラビオリ

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ままま一杯♪

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アペリティーポ

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ジャーキー

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アペリティーポ

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アペリティーポ

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ボローニャの牛カツレツ

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リガトーニアルラグーエメランザーネ

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フィノッキオとオレンジのさっぱりサラダ

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カサラッチェアラプッタネスカ

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豚バラブロックラディッキオの煮込み

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ままま一杯♪

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モルタデッラ

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パテ

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つまみ

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モルタデッラ

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イナダカルパ

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わぎゅー

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ウマし！w

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ミルクミルクリンゴ

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ムール貝の白ワイン蒸し

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カフェジェラート、ラッテ

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リモーネ、チョコラータ、ラッテ

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任せた前菜盛り

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牛タンのボッリート

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真ダコのボッコンチーニ

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IL CAFFE ×2、リモーネ

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IL CAFFE、リモーネ、ミルク

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バリスタ優勝おめでとう

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ディアマンテ、ヴェルデ

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ボローニャラザニア

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アランチーニ

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メンタチョコラータ、エスターテ

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サルシッシャとポテト

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トリッパトマト煮込み

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メンタチョコラータ

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フェレッドシェケラート

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チョコミント、シリチアーノ、バーチェ

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ピアディーナパンチェッタ

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プリマベーラ、パーチョ、ミモザ

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シチリアンサーレ、パーチョ

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シリチア、パイン

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ヴァローナ×2、マラガチョコラータ

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ボポチェーナ

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ヴァローナ×2、マラガチョコラータ

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ヴァローナ×2、ディアブロ

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オサーン！

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右腕

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ムール貝のワイン蒸し

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ヴァローナ×2、ディアブロ

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ヴァローナ、ミモザ、ディアブロ

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カタラーナ、ディアブロ、ミルク

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ラムレーズン、カタラーナ、バーチョ

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オリーヴ、オリーヴ、キャラメリコ

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ラクリマクリスティ、ミルク、キャラメル

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エスプレッソ、キャラメル、ミルク

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ミルク、キャラメル、？

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まかせた盛り

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牛肉のタリアータ

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ローストポークのアリスタ！

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ジェラ盛り

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サンダニエーレプロシュート

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ムールお待ち！

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ムール貝の白ワイン蒸し

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鶏白レバパテ

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ミルク、ブラッドオレンジ、チョコ

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前菜盛り

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安平町のカマンベール

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アチェロ、アランチャ、ラムレーズン

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サンダニエーレプロシュート

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レパパテ

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ジェラート6種

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やっぱりオサーン

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真イワシのシチリア海塩フリット

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農園野菜のフリッタータ

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やっぱりオッサンw

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まかせた盛り

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チーズチーズ

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あおゾイのカルパッチョ

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フリッタータ焼き上がりました〜

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フリッタータ

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フリッタータ

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まかせた前菜盛り

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まかせた前菜盛り

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トリッパ、レバパテ

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砂肝ガーリックオイル漬け

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メバチ炙りレモン風味

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オサーン！

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まかせた前菜盛り

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サラミ4種、イワシマリネ

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ラタツーユ

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サーモン、レバパテ

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真ツブのアンチョビガーリックソテー

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コロンバゲット！

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ローストポークのアリスタ！

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カシスパイン、ブラッティメアリ？

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ジェラート5種

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リモン、アランチェロ

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フランベ！

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活ムール貝白ワイン蒸し

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これでいいべ！

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まかせた前盛り（逆

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まかせた前盛り

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焼き立てラザニア

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分け

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喝！ムール貝の白ワイン蒸し

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ジルで逝ける

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鳥パテ

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バルサミコソース

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黒豚サルシッシャ＆フライドポテト

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コロンパン

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活あさりの白ワイン蒸し

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魚介のフリットミスト

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魚介のフリットミスト

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砂肝のオイル煮込み

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フランベ！

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活ムール貝の白ワイン蒸し

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＋200＝coronバゲット

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フィエレンツ風、もち豚ローストポーク「アリスタ」

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ジェラート部門

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黒豚のサルサッシャ＆フライドポテト

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ボローニャ風ラザニエ

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2017/04/05 更新

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ﾄﾑさんが投稿したバールエターヴォラカルダラ・ジョストラ（北海道/資生館小学校前）の口コミ詳細

バールエターヴォラカルダラ・ジョストラ西８丁目、資生館小学校前、すすきの（市電）/バル、イタリアン、ワインバー

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