ゆう1006さんが投稿したカラペティ・バトゥバ（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転カラペティ・バトゥバ麻布十番、赤羽橋、六本木/ビストロ

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2011/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

長〜いカウンターフレンチ

2011.1.7

大好きな恵比寿で、新規開拓しようと
ビストロ間に電話したけど満席。

ダメ元で電話をしたら、予約が取れました。

一人だったので、今回はBコース。
アラカルトで、メインにシビエを選ぼうか
迷いましたが、シビエはポーションが2人分しか出来ないとのこと。
今回は、初回なので無難にフルコースのBコースにしました。
ワインは、1杯目のスパークリングワイン以外は、お店の人にチョイスしてもらいました。

付けだしで出されたのが…
自家製のモッツァレラ風
牛乳で作ったチーズみたいなものとのこと。
モッツァレラチーズとは違いますが、
スパークリングワインと合っていて美味しかったです！

前菜1品目が
ポトフでした。
他の方のレビューにも載ってますが、彩りが鮮やか。
目でも楽しめるポトフです。
何種類もの野菜が入っています。見たことのない野菜も
入っていました。また、野菜の火の入れ加減も絶妙で、
旨味が良い感じででている一品でした。

前菜2品目
冷製フォアグラのいちじくソース
いつもソテーされているフォアグラを食べていたので、
冷製は初体験。
少しフォアグラに塩気？があって、いちじくと一緒に食べると甘味と一緒になって、美味しかったです！
ワインは、確かアルザス？の少し甘口の白ワインを合わせてもらいました。

魚料理は…
舌平目をロールして炙ったものでした。
舌平目の炙った部分が少しカリカリしています。炙ってないところは、しっとりしてて、二つの食感が味わえた舌平目でした。
ソースもブイヨンがとても美味しくて、パンに付けて最後まで食べてしまいました。
ワインは、シャブリでした。

肉料理は…
梅肉豚でした。
お肉がとてもジューシー！
付け合わせの名前を忘れてしまいましたが、キノコが付いていました。1時間調理したとのこと。
ソースが、醤油ベースのソース？でしたが、私には少し塩辛かったです。
ワインは、ブルゴーニュでした。

デザートは、チョイス出来るとの事でしたが、ここまで来たのでおまかせにしてしまいました。
フルーツトマトのバジルソース。
さっぱりしてて、お口直しに丁度良かったです。

お茶は、ハーブティを選択しました。

一通り終わった後に、ボルドーとチーズの盛り合わせで〆ました。

再訪は絶対する予定です。
コストパフォーマンスは最高です！次回は、アラカルトでシビエを食べたいです。

残念なのは、忙しいかもしれないんですが、カウンターでのコミュニケーションがほとんどされなかった事。カウンターのコミュニケーションは、恵比寿のGAKUのフレンドリーな方が、私には好みでした。
あとは、パンが冷たい事。せっかくの美味しいパンなのにもったいなかったです。

2011/01/08 更新

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