『チャックウィルソンではありません』keipapaさんの日記

今日はホットプレートで焼肉
家では当然ながらアメリカ牛である
子供がやたらと食うので
最低２ｋｇは用意しなければならない
和牛だと２万円になってしまう（笑）

肉はチャックリブ、ショートプレートではない
アメリカ牛の焼肉では最も良い部位
これなら２ｋｇ買ってきても４０００円以下で済む
外食で焼肉を食うことを考えれば半値以下

ショートプレートは吉野家で使っている安価な部位
安い焼肉店のカルビは大抵ショートプレートである

チャックリブとは
和名で言うと
肩バラにある三角バラだと思う

自分の体に例えると
乳首を起点にして上に５センチ
腕側に５センチ
その辺をツマンでほしい
プヨプヨしたお肉があるはずだ

※これを読んで何人の方が実践したのだろう、、、、

和牛で三角バラと言うと
焼肉の最高部位になる

肉質の特徴として味が濃く
脂が刺し
軟らかい部分だ