7回
2024/11 訪問
クエ刺しとクエ鍋編
2024/11/05 更新
2024/01 訪問
白子を満喫〜鱈鍋
いつもの瓶ビールからスタート。
この日のお料理はお造りから。
ポン酢でいただきます。
かんぱちは醤油で食べることが多いのですが、
さっぱりとポン酢で食べるのも美味しいです。
そして白子ポン酢は1人一皿。
各々日本酒やワインやらシフトしていきます。
そして、白子の天ぷらも食べます！
なんとこのお皿おかわりもあります。
こんなに白子の天ぷら食べられる機会ないです。
痛風気にする方も多くて、じゃぁ、もう一つ
もう一つと食べました〜！
そして鱈鍋の登場。
ポン酢に一味を入れていただきます〜
〆は雑炊。
写真撮ってないですが、日本酒とワイン
他にも缶チューハイなど沢山飲んで
お料理とお酒楽しみました。
ごちそうさまです！！
2024/02/01 更新
2023/01 訪問
鱈雲子鍋
この日は鱈雲子鍋
とりあえず瓶ビールで乾杯です。
酒屋さんなので冷蔵庫からお酒やお水を取って申告します。
瓶ビールはお母さんとこに持って行くと
栓抜きでフタ開けてくれます。
平目のお造り
鴨ロースなどいただき、お鍋開始。
雲子……
量が凄いですよね、
いま写真観ていても、改めて思います。
日本酒の肴ばかりのラインナップに日本酒の
瓶が空く空く…
鍋を〆る事なくお開きです。
その位お腹いっぱい堪能しました。
いつもごちそうさまです。
2023/02/26 更新
2020/11 訪問
クエ料理を食べに
一年位待ちました。
やっとのクエ料理編です。
この日はお店貸切でみんなでクエを食べます。
琵琶湖のゴリとえびの焚いたんと瓶ビールからスタートです。
この日のクエは山口と宮崎から。
大皿に盛られたお刺身が来ました〜！
ポン酢でいただきます。
美味しい…人生二度目のクエをゆったりと楽しみながら
日本酒へシフトします。
それからクエ鍋です。
店主さんが始めは説明しながら
作ってくれます。
今が食べ時になるとよそってくれます。
骨からほろっと離れる身も
トゥルンとしたコラーゲンの所も
美味しくて皆んな喋れません。
食べるのに夢中です。
カニ食べる時みたいに静かになります。
〆は雑炊です。
クエの旨味を吸った雑炊でお腹も心も満たされました。
ごちそうさまです！
2020/12/03 更新
2019/12 訪問
スッポン焚いたらめっちゃ美味しくて日本酒止まらnight
今年最後の予約に参加☆この日は河豚食べながらスッポン食べようの会。
いつもの様に皆んなが集まるまで来た人から瓶ビール飲んで待ちます。
その間にスッポンを観に水槽へ。
おぉ〜デッカいなぁ、これを大将と友達は捕まえたのか…
揃って来たので料理を出して貰いましょう☆
甘露煮
これが出て来たら皆んな日本酒にシフトしていきます。
てっさ、ブツ、てっぴ、湯引き
自家製の柑橘果汁が効いたポン酢で頂きます。
焼き河豚
ぷりっとした食感で身離れ良くて美味しい…
日本酒がどんどん空いてく…
鰹たたき
お酢が効いててサッパリしてます。
スッポン
焚かれたスッポンは色は濃いですが
意外にあっさりした味付け。
スッポンの色々な部位を焚いてて
皮やったり身やら、黄色いのは脂やって
教えて貰いつつ食べます。
味付けもあっさりだし、皮プルプルとろ〜りで
お肌に良さそうです♪♪♪
スッポンを焚いたのは初めて食べたけど
この食べ方が一番好きです。
このにこごり絶対美味しいやん！！
(友達がジップロックに入れて持って帰ってました)
からのてっちりってどんな贅沢な夜なんでしょ〜
雑炊まで美味しく完食です。
この内容で一人一万は値打ちあると思うなぁ(๑╹ω╹๑ )
美味しかった〜！！
また来年も宜しくお願いします☆
てっさ、てっぴ、ぶつ、湯引き
てっちり
水槽のスッポン
スッポン
焼き河豚
鰹
甘露煮、てっさ用のポン酢
てっさ、てっぴ、ぶつ、湯引き
鰹
ひれ酒
スッポン
てっちり
てっちり
作るぞー
グツグツ
雑炊
ポン酢足していただきまっす(о´∀`о)
お酒もチェイサーも冷蔵庫から選びます
お酒もチェイサーも冷蔵庫から選びます
店内
外観
2019/12/11 更新
2019/02 訪問
タラ雲子鍋食べに〜
此方ではいつも到着したらビール飲んで
皆んな揃うまで待ちます。
サッポロの赤星で乾杯〜
この日はタラ雲子鍋がメインです。
まずは
タラの胃袋→生のチャンジャ
これを唐辛子で漬けるとチャンジャになるんですね〜
ポン酢で頂きます。
お次は
雲子ポン酢〜！
正真正銘生だ〜！！
しかも結構量があります。
もう日本酒だな、こりゃ(￣∀￣)
カニ身とカニ味噌
カニ身にカニ味噌を絡めて食べたら
あぁ、玉乱…日本酒との無限ループ♾突入です。
玉子焼き
海苔に挟んで山葵醤油で食べます。
少しお砂糖を付けても美味しいです。
甘い玉子焼き好きならお砂糖多めでも合います。
そしてメインのタラ雲子鍋です。
そんなに雲子入れるの？！って声が出てしまいました笑笑
インスタに動画乗せてるので観たら伝わるかと(๑˃̵ᴗ˂̵)
〆は雑炊です。
雲子や野菜の旨味を吸い込んだお米
確実に美味しいでしょ？
やぁ、何度来ても美味しく
毎回びっくりしてるような。
美味しい料理に日本酒は飲めるだけ空間で
酔い過ぎました〜笑
2019/02/27 更新
2017/02 訪問
酒屋さんで鴨の巻
予約が中々取れない此方、鱧と河豚を１０月と１２月に予約して貰ってます。
そんな待つの？と思ってたら欠員あって先に鴨コースに参戦です。
稚鮎の甘露煮からビールスタートです。
お次は琵琶マス、イカ、ツブ貝のお造り盛り合わせです。ツブ貝がコリッコリッです。
堪らず日本酒を冷蔵庫から取り出します。
ここは冷蔵庫からお酒選んで申告するスタイルです。
その内、お店の方が頃合い見計らってくれ、鴨鍋が来ます。
暖簾からチラチラしてましたから。
鴨と野菜1:1とは嬉しいです、飲兵衛はそんな食べないですから。
鴨は厚みあるカットですが、柔らかいんです。
ホント嚙み切れる事に驚きです。
手羽は少し炊かないといけないそうですが柔らかいです。
いや、鴨の手羽お初ですが美味しいです。
鍋の出汁スープドンドン追加してくれるので飲みます、これは、日本酒飲みながら呑めますねー堪らずヒレ酒注文です。
〆は和蕎麦、来てビックリ、ボリューミー‼︎
でしたが、出汁を吸った蕎麦が美味しくて食べ過ぎました。
お腹パンパン、ダメと思いながら食べてしまいました…翌日から調整したらいいか。鱧と河豚も楽しみです。
2017/02/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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この日はクエ食べる会でお店貸切でした。
瓶ビールを飲みながらみんな揃うのを待ちます。
瓶ビールは赤星、一番搾り、スーパードライとあり、レジの栓抜きで開けてフタを置いて自分の席に瓶を持っていくスタイルです。
時間が経つにつれ、恐ろしい数のフタが並んでいきます。
缶の黒生とかもあるので各々好みの銘柄を楽しめます。
まずはクエのお刺身。
ポン酢でいただきます。
薄造りと厚めに切られた二通りの切り方で楽しみます。
日本酒はこの日は英勲。
熱燗も英勲でしてもらいました。
他の席もワインやら各々好きなものを飲んでます。
クエ鍋はヒレと昆布が入ったお鍋に
切身と野菜を入れて火が通れば、いただきます。
生で食べられるクエは頃合いでサッと上げて食べちゃいます。
〆は雑炊。
そして、デザートに生レバー。
クエは一匹まるっと仕入れてるそうで、生レバーもごま油とお塩で食べました。
臭みなどはなく、牛レバーよりサラッとしてる印象でなめらか〜で、美味しい！
熱燗が進みました。
美味しかったです！
ごちそうさまです〜！！