DEIMOSさんが投稿した麺処夏海（東京/赤羽）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、DEIMOSさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

麺処夏海赤羽、赤羽岩淵/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/06 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ほん田の真の後継者！

休日夜、バイクを飛ばして赤羽へ。赤羽といえばラーメン激戦区として有名だが、今まで微妙な遠さから敬遠していた。が、実際には、バイクで４０分程度だったので、意外にも近く、今後深堀りをしていく予定。

さて、目的は、ほん田のネクストブランド店・夏海。
２１時頃に着くと、３人の行列。すでに名が知れ渡っているのだろうか。
メニュー構成は、醤油・塩・煮干豚骨ラーメン、つけ麺の４種類。
かなり悩んだが、レビュー上で評価の高かったつけ麺を注文。

店員は、ＨＮＤ（ほん田）Ｔシャツを着ており、概ね若い人が多い。
注文の取り方に慣れていない新人らしき店員も。

つけ麺の味は、めちゃ×２旨い。
動物系が前面に出た超濃厚つけ汁。一燈や風雲児に近い。鶏と豚骨両方使っているのだろうか。
麺はツルツルもちもち。
そして、最大の特徴は３種類の部位を使った肉。特に半生風の豚はかなりの美味。
このあたりも、一燈の手法を彷彿とさせる。
こうなると、スープ割後のスープの旨さは確約されている。
スープを飲み干したのはいつ振りだろう。それほどまでに旨い。

ほん田といえば、東十条の名店だが、東京駅ラーメンストリートに出店したセカンドブランドは酷い出来になっていることはあまりにも有名。
その失敗を取り返すべく、東十条の隣駅である赤羽に出店した本店は、ほん田の良さを上手く引き継ぎつつ、少しずつ改良を加えていっている印象。今度は、醤油か煮干豚骨ラーメンを食べてみたい。

特製つけ麺

{"count_target":".js-result-ReviewImage-13361840 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13361840","content_type":"ReviewImage","content_id":13361840,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2012/06/10 更新

{"count_target":".js-result-Review-4221539 .js-count","target":".js-like-button-Review-4221539","content_type":"Review","content_id":4221539,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

DEIMOSさんが投稿した麺処夏海（東京/赤羽）の口コミ詳細

麺処夏海赤羽、赤羽岩淵/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

DEIMOSさんが投稿した麺処 夏海（東京/赤羽）の口コミ詳細

麺処 夏海赤羽、赤羽岩淵/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

DEIMOSさんが投稿した麺処夏海（東京/赤羽）の口コミ詳細

麺処夏海赤羽、赤羽岩淵/ラーメン、つけ麺