DEIMOSさんが投稿した麺処篠はら（東京/要町）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店麺処篠はら要町、池袋、椎名町/ラーメン

1回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

マイルドな煮干しラーメン！

休日夜、池袋駅から歩いて訪問。
池袋といっても、要町近辺なので、やや距離がある。
おかげで、行列などはない。それでも、店内は、ほぼ満席の客入り。
メニューは、醤油ラーメンや白煮干しラーメンなど。
煮干し好きとして、後者を選択する。
５，６分ほど待つ。

結論から言って、この煮干しラーメンは美味い。
煮干しの旨みが多量に抽出され、臭みなどはない。
タレは、白醤油を使っているのか、独特の甘みのある風味が特徴的。「角が立たない」優しい味のため、スープを飲み干すことができる。
麺は、ストレートで、スープと一体感があり、完全に調和。
脂と味のある２種類のチャーシューとトロトロの味玉も、レベルの高さを裏付ける。

ほん田グループの店とのことだが、このようにレベルの高い店が増えてきたことは非常にありがたい。

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2016/04/15 更新

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