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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
フューチャー百名店当確のトンカツ。
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2024/12/01 更新
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とんかつ百名店を制覇した足でその夜に向かったのは一昨年オープンしてまだ評価が上がりきっていないとんかつ屋。鹿児島の駅近くにあってアクセス良好。天文館からも近い。まだ名が知られていないのか行列はなかった。券売機で2000円の並のミックスコースを注文。あまりお腹は空いていなかったので食べられるか心配だったので並にしたが上のコースでは大きなエビフライなどが付いてくる。
この店のすごいところは揚げ物を揚げたてで順番にコースのように出してくるところ。並コースでは、ササミ、ロース、ヒレ、キスの順番に出てきた。それを待つ間にキャベツをトリュフオイルドレッシングで食べる。ライスも炊き立てで粒が立っていてふっくら。味噌汁は出汁をとった肉の味がしっかり。コースのそれぞれのレベルがしっかりと高い。揚げ物は揚げたてだから当然に美味しい。塩やソース、タルタルなど、おすすめの食べ方を店側が教えてくれる。全て身がふっくらしていて至高の揚げ加減。ヒレの柔らかさは極上だしロースの脂身は全くクドくない。これはめちゃくちゃ美味しい。2000円のレベルではない。5000円払ってでも人気になるレベル。
オペレーションも素晴らしい。回転が良くて、4、5人の店員のチームプレイが見事である。まだ百名店には選ばれていないが早晩の大行列が予想される。今のうちに訪問した方がいいだろう。鹿児島ナンバーワンのトンカツ店はここで決まりだ。