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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
水戸に名店誕生。
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2026/01/17 更新
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水戸を通過した際に見つけたラーメン店。まず入口がわかりづらい。道路に面した入口には暖簾がかかるが入り口はこちらではなく裏口に回るように貼り紙がある。恐る恐る入ってみると店員にブザーを渡される。これがなったらチケットを買うとのこと。どれだけ待つかわからない中で待つこと1時間以上。裏口の駐車場は満車でひっきりなしに車が来る。すごい人気だ。
券売機を見るとメインの牡蠣塩そばだけでなく煮干しそばや鶏白湯がある。つけ麺もある。様子見で牡蠣塩そばを注文。驚いたのはタレが別皿で提供された。タレなしのベーススープで食べてみるがこれだけでも十分に美味しい。じんわりと牡蠣のスープが美味しい。手揉み麺は太いのにバランスできている。そしてここにタレを投入すると一気に味が締まって別次元の美味しさに変わる。ペロリと平らげてしまったので煮干しの和え玉を急遽追加。まぜそばとして食べても美味しい。そして牡蠣スープに投入して食べると煮干し味が強化されて新たなハーモニーを奏でる。これは美味しいなぁ。久々の感動と発見。まだトライできていないメニューも多いので次に水戸に行く機会があれば必ず訪問したい。
久々に出会った名店だ。