21回
2025/05 訪問
やっぱりまた行っちゃうよね〜って事で
4日ぶりの歌舞伎町カミヤさん❗️
ちょうど19時頃に顔だけ出した大将と会えて良かったです\(^o^)/
この日は大将の娘さんと当然ナンバー2の旦那さん
1度会った事がある外国人スタッフと日本人女性スタッフ
初めて見る女性スタッフと男性スタッフの6人体制
お客さんの協力で席移動などもしてもらい座敷・テーブル席・カウンター席と全てが満席の回転回転‼️
それをベテランスタッフのオヤジ達時代は3・4人で回し「#全客のドリンクと料理の状況を把握」してるから客が注文する前に「#名物の押し売り」が出来たんです
まあ日本一の凄さだと思いましたよ
今は店員さんの平均年齢が30歳以上は下がり平和的な感じではあるがナンバー2だけは
数年間その時代を経験してるのでDNAを受け継いでいます。
先月までは1本70円のもつ焼きにホッピーセットは300円のビックリ価格。
5月から1本90円のホッピーセットは400円になりましたが、ズッと満席の閉店時間前には全てが完売するので良かったです。
最近は一人飲みの女性をよくお見かけします
昔は歌舞伎町の住人みたいな曲者が多かったですが客層も変わりました。
どちらの時代も大好きでしたが、長く続いてくれれば良いだけです♂️
#東京グルメ #歌舞伎町グルメ #もつ焼きカミヤ #歌舞伎町カミヤ #カミヤ新宿 #今回の旅行での現在の飲食店数30軒目
2025/05/21 更新
2025/05 訪問
茨城県から東京歌舞伎町まで移動しお馴染みのカミヤさんへ
男を磨く旅5日目の三軒目夕食️
東京なんで数ヶ月に1回程度しか来れませんが、前回からの新人スタッフの成長度合いが凄くてビックリしました
前回の訪問が1月29日だったので約3ヶ月半でミャンマー出身のバイトの子が過去のベテランスタッフレベルまで成長するとは驚きです❗️
今、大将は早い時間に顔を出す程度で娘の旦那が店を仕切っての新時代
今までのベテランスタッフは病気退職や一身上の都合退職などが重なり全員居なくなりの体制。
前回訪問した時は和気藹々とした雰囲気でこれはこれで良いと思いながらも店の存続は大丈夫かなと少々心配してましたが全く問題ありませんね‼️
新しい日本人の若いバイトの兄ちゃんに女の子も増え切磋琢磨しております。
大将を頂点として娘の旦那がナンバー2だとすると
ナンバー3は誰なんだ⁉️
一応大将の娘と別の娘の子供(孫)も手伝ってるので(この日は居ませんでした)アレですが、この日の動きだけ見るとミャンマーのバイトの子がナンバー3と言っても良いレベルでした
なんだか嬉しくなりいつも以上に長居してしまい食べて飲み過ぎての会計8950円
いやーーーーーー飲んだ‼️
カミヤさんを20数年見続けてきましたが、この日はまた違う感情が込み上げてきて燃えてしまいまし
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【余談】
値上げはナンバー2(娘の旦那)が勝手にやって大将に怒られたとの事❗️
ナンバー2はこの先を考えてスタッフの数を増やしたり人件費を上げるには値上げしかないと思い大将に言っても断られるのが分かってるので勝手にしたと言う
良い考えですよ❗️値上げ大賛成‼️
ベテランスタッフ全盛期の時は3人で何百人の客を回してました。
名物店主クラス3名時代ですね。
だから歌舞伎町の一等地で1本70円のもつ焼きにホッピーセット300円なんて価格が出来たと思います。
時代が変わり今あの当時と同じ事を求めても難しいです。
昨日は大将を除いて5名で回してました。
当然人件費は上がってると思います。
昔のベテランスタッフの給料は月50万円ぐらいとの事ですから高かったんですが人数が増えたら総人件費は上がりますね
#東京グルメ #新宿グルメ #歌舞伎町グルメ #もつ焼きカミヤ #歌舞伎町カミヤ新時代スタート
2025/05/15 更新
2025/01 訪問
歌舞伎町の映画館で「#グランメゾン」を観てフレンチが食べたい衝動に駆られてカミヤさんへ
訪問すると初代は帰られていて2代目と見たことないスタッフが4名いた❗️
店内の雰囲気というか客層と空気感が全く違う
初代がバリバリの頃は全員プロフェッショナル店員さんで客が注文する前に店員さんが客の状況を常に把握していて先に注文を聞くスタイル
戦場のような店内で店員さんの掛け声と注文の声が連打する❗️
今回は完全2代目仕切り状態
ふわーとした空気館で店員さん全員笑顔☺️
客の年齢層もだいぶ若返り女性店員さんで長いつけ爪のギャルもいた
二代目は接客上手なのでお客さんと上手に会話しながら和やかに注文を聞いたりしている
もう一人若いイケメンがいると思えば初代の孫で三代目候補でした
おそらく2代目か3代目目的であろう若い女性一人客がカウンターに座り楽しそうに酒を飲んでいる‼️
昔だと平均年齢僕以上のオッサン店員とオッサン客が戦場のような店内でギュウギュウに座りながら飲んでは帰るの回転率重視
それはそれで良かったし高田純次似の初代のファンだった僕は少しの隙を見て会話するのが楽しみでした。
全くガラッと変わり2代目色が出ている今回も最高でした
初代の大将と二代目のファンになりました。
最初はベテラン店員さんが辞めて大変だったと思いますが、今は若い店員さん同士が楽しそうに仕事をしている二代目体制が出来上がりカミヤ歌舞伎町店は永久に不滅なお店だと感じました
ご馳走様でした♂️
#東京三軒目 #東京グルメ #新宿グルメ #歌舞伎町グルメ #もつ焼きカミヤ #新時代
2025/02/01 更新
2024/06 訪問
2日前にも行きましたが茨城県からまた歌舞伎町へ
自分を見つめ直す旅・13軒目
お❗️土曜日は大将に似た女性が伝票担当でいた。
大将に聞いてみたら「3番目の娘で嫁さんに似てキツイんだよ〜」と
確かにテキパキとしているが厳しそう
そして若いホープの4番手(3番手が辞めたから新3番手)が大将の娘を表に呼び出して説教していた
おい❗️大将の娘に説教して大丈夫なのか⁉️と心配になったが、なんと嫁さんと言う事実を知った∑(゚Д゚)
いやーーー出来の良いホープが入ったと思っていたら大将の娘の旦那だったんだ
それにしても常時満席の客が帰ればまた新しい客が入ってくるの繰り返しがオープンから閉店まで続き
ベテランスタッフも辞めたから頑張ってる外国人店員さんではてんてこ舞い
それで大将の娘まで手伝うようになったが昔みたいに名物の押し売りが出来る状況にはなっていない。
僕はこの店が好きなので料理は何でも良いのでお任せ
言ってしまえば肉が付いていない串だけでもお金は払いますよって事です(笑)
そして2番手も入院を控えていて更に大変な感じになりそうだ‼️
ホープがこれからの歌舞伎町2代目になるんだからこの難局を切り抜けて欲しい。
#東京グルメ #新宿グルメ #歌舞伎町グルメ #歌舞伎町カミヤ #もつ焼きカミヤ #状況が知れたんでまた寄って良かった
2024/07/08 更新
2024/06 訪問
20代の広告代理店時代は毎日歌舞伎町を徘徊していたなぁ
自分を見つめ直す旅五軒目
外見も中身も高田純次似の歌舞伎町カミヤの大将は今も健在です❗️
仕事はキッチリしているが客との会話はいい加減の適当だから面白い
三番手が辞めて女性店員さんと外人店員さんが増えていた∑(゚Д゚)
前より店員さんの人数は居るが名物店主クラス4人体制時代より不慣れで連携が取れていないのでスピードが遅く間違いも増えていた。
外国人店員だからといって日本人の半分以下の給料ではないので人件費は上がっているんだろう⁉️
この日も大人気で全ての食材が完売し早い閉店となった。
⚫︎ホッピーセット 350円
⚫︎ホッピー中 200円?
⚫︎ガツ刺し 350円
⚫︎手羽焼き 350円
⚫︎漬け物 200円?
⚫︎ウーロンハイ 350円
⚫︎レモンサワー 350円
⚫︎手羽焼きタレ 350円
⚫︎味噌ダレ 50円
◎支払い金額2350円(付け忘れで金額が少ない)
歌舞伎町一番街から東宝シネマビルの所には未成年みたいな呼び込みが50人ほど立っていた❗️
今日も歌舞伎町は平和です(笑)
#東京グルメ #新宿グルメ #歌舞伎町グルメ #もつ焼きカミヤ #歌舞伎町カミヤ #東宝シネマ #トー横キッズ #トーヨコキッズ #多様な人間が集まる街 #アイラブ歌舞伎町
2024/07/06 更新
2024/01 訪問
ニューハーフを引き連れて歌舞伎町のカミヤさんへ(笑)
どこで噂を嗅ぎつけたのか地雷系ニューハーフこと毒キノコに捕まりました
世の中には表に出せない地雷系も居ますが、ギリ表に出せる地雷系の中では日本トップクラスに頭の逝かれた地雷系です(笑)
妄想・フカシ・根拠のない自信・誰よりも仕事をしないニューハーフですが、心臓に毛が生えているので心を開かない僕にも臆する事なく連絡してくる事だけは特技と言えそうです
一番食べたかった炙りレバーをニューハーフが一人で食べてしまい追加も品切れで僕は食べられませんでした
幸先が悪いスタートとなりましたが、この後どうなることやらです❗️
#地雷系 #ニューハーフ #毒キノコ #クロエ #ワンピースのルフィ海賊団の中では確実にウソップタイプ #東京グルメ #新宿グルメ #歌舞伎町グルメ #もつ焼きカミヤ
2024/02/01 更新
2023/08 訪問
総合得点飲食店部門日本トップで間違いないんじゃないでしょうか?(*^◯^*)
車は富山県に置いて新幹線で東京へ
予定では新潟→群馬→茨城とラーショ最強県でラーメン食べ尽くそうと思いましたが次回へ持ち越しです
東京へ着いたらホームの歌舞伎町カミヤさん!
1本70円の激安もつ焼き屋ですが名物店主クラスの店員さんが4名居て面白い
大将はこの歌舞伎町で何十年と時代を見続けた高田純次系の人
僕「大久保公園の立ちんぼ凄い事になってますね〜」
大将『みたいだね〜デ⚪︎ヘルの子が客取られてるって嘆いてたよ!』
僕「ビックリするほど可愛い子が立ってますからね〜」
大将『それにしてもショバ代払ってるのかね?』
僕「昔なら⚪︎⚪︎が仕切ってましたが今じゃ取ってないんじゃないですか?」
大将『ならショバ代取るビジネスが儲かりそうだね!(笑)』
基本適当にアッケラカンと話す陽気な大将のこのトーク
面白いね!
そして店員さんは動きが早すぎるしイケメンホープも風格が出て男性客でも女性客でも外国人客でも上手いことさばくし
大将のDNAが伝染してますね〜
味はボチボチ普通に美味しく
値段は東京トップクラスにお安く
店員さんの平均的人間力は日本トップクラスですから
総合得点飲食店部門日本トップで間違いないんじゃないでしょうか?(*^◯^*)
#東京 #東京グルメ #新宿 #新宿グルメ #歌舞伎町 #歌舞伎町グルメ #もつ焼きカミヤ #西成えいじ
2023/08/04 更新
2022/10 訪問
【カミヤファン永久保存版!店員さん徹底解剖しました(笑)】
高田純次似の外見といい加減さを持ちえた歌舞伎町カミヤ総帥様が1枚目の写真
歌舞伎町だけでも42年以上の歴史がありますが、実はその前に今は無き上野カミヤさんからの大将で20代前半から人生をカミヤに捧げている創業者の親戚!?
2枚目の写真の方は今現在2番目に古い店員さん
新人スタッフにも「仕事は常に自分で探すもの!1秒でも無駄な時間を経過することなく勤務中はやりとうせ!」と指導するこの店の指導員
3枚目の写真は3番目に古い店員さん
歌舞伎町の裏の話しやゲス話しなども話せる方で歌舞伎町の日常会話に適しています。
4枚目は数年前に入店した期待の新人?中堅?で日本人スタッフで一番若くイケメンで会話も上手い事から人気急上昇の店員さんです。
この安定した他店で言う名物店主クラスの店員さんと今日は外国人スタッフ2名がいました。
昔は店員さん3名体制のお店でしたが今日は6名ですよ!
令和の時代に歩く福の神こと西成えいじ(笑)
僕の見る目は一点の曇りがありません!
#東京3軒目 #東京グルメ #新宿グルメ #歌舞伎町グルメ #もつ焼きカミヤ #永久保存版 #スタッフ紹介
2022/10/26 更新
2022/08 訪問
【歌舞伎町カミヤとメンズサウナこりこり閉店後のサウナのご紹介】
東京12軒目
東京に来たならお決まりのカミヤさんも行くよね〜って事で・・・
それにしても歌舞伎町トー横キッズ(ホテル東横インではなく東宝ビルの横)達凄かったな〜
まあ〜カオス状態!
若いホームレスみたいなのが髭は伸び切り髪ボサボサの人間が上半身裸で踊っていたり
10代の若い女子が交わって何十人かは居て大声で喧嘩したり警察が来たりで凄かった。
でもよく見ると皆さん真面目そうな顔してるんだよね!
元々はそんな目立たないタイプがここに集まり集団だから暴走したり喧嘩したりみたいな感じ(^_^;)
昔だと893が歌舞伎町をキッチリ見ていたからこんな感じでも無かったが、、、
どちらが良いかは何とも言えないけどね・・・
それとその横にある新しくオープンしたサウナにも行ってきました。
大昔であれば「フィンランド」。ここ最近では「こりこり」だったあの地下のサウナです。
「SOLA SPA」という店名で運営会社が変わりオープンしました。
中身はほぼ同じで色を塗り替え女性も入れるようになり少し改装はしています。
若者向けになり漫画を置いたりダーツも置いたり雰囲気もホストが好みそうな蛍光色系の感じになりましたが清掃は全くしてない感じですね(笑)
フィンランド時代は893の溜まり場サウナで
こりこり時代はスケベそうなオッサンの溜まり場で
今はホストや地雷系女子の溜まり場に変貌していくのでしょう!?
どの時代が良いとか悪いとかではなく時代と共に自然と変化していくんだなと思いました。
#東京12軒目 #東京都新宿区 #歌舞伎町 #もつ焼きカミヤ #トー横キッズ #東宝シネマ #フィンランド #こりこり #SOLASPA
2022/08/04 更新
2022/04 訪問
ニューハーフ界の秋元康と言われたくて・・・
新ユニットの打合せで2日連続の歌舞伎町カミヤさん
新ユニット名【巨根シスターズwith AKB48(ア○ル巨根ブラザーズ48歳】
盛大に祝いたいので値段は気にしないで何でも注文していいよと珍しく大盤振る舞い(笑)
大将も久しぶりに僕がニューハーフを連れてきたもんだから喜びセクハラまがいが凄かった(^◇^;)
さらに彼女らが知らない客を逆ナンしたりと店内はカオス状態になりました!
良い子の皆様はこちらの激アツ日には立ち入ってはなりませんよ(笑)
#東京旅行飲食店22軒目 #新宿 #歌舞伎町 #巨根ブラザーズ #ニューハーフ #もつ焼きカミヤ
2022/04/10 更新
2022/03 訪問
一人で行っても飽きさせませんよ(⌒▽⌒)
ここは歌舞伎町なのに【ホッピーセット300円】【昔ながらのレモン瓶と焼酎セット300円】【もつ焼き5本350円】など素晴らしい価格で頑張っているお店なんです(⌒▽⌒)
だが一番の魅力は価格でも美味しさでもありません!
日本一の押し売り営業なんです(笑)
その辺りの押し売り営業マンも真っ青の畳み掛け営業!
ほんと値段が安すぎるからチビチビ食べたり呑まれたら赤字ですので、その辺りはご理解くださいm(_ _)m
けして威圧的ではなく笑いを持って押し売り営業してきますので、嫌なら断って大丈夫です。
#東京で大好きなお店の一軒 #歌舞伎町カミヤ #もつ焼きカミヤ #正しい押し売り営業 #焼酎中は200円 #清酒も200円 #店員さん4名全員とも他店の名物店主になれる魅力のある方々 #それを仕切る大将は高田純次系の人
2022/03/06 更新
2020/08 訪問
あのカミヤさんがコロナ対策万全店となってました(⌒▽⌒)
歌舞伎町に来たなら必ず行くお店!その名も押し売りのカミヤさん(笑)
このお店は押し売りの名店であり
そうでなくてはならないと思う値段設定と押し売りがコミュニケーションになっております(⌒▽⌒)
●もつ焼きタレ5本 税込350円
●素焼きレバーニンニク5本 税込350円
●ガツ刺し 税込350円
●子袋刺し 税込350円
●焼鳥皮塩焼き5本 税込350円
●もつ焼き塩5本 税込350円
●味噌ダレ一皿 税込50円
●ホッピーセット 税込300円
●中お替り 税込200円
●レモンハイセット 税込300円
●ウーロンハイ 税込300円×2杯
◉現在進行形で税込合計金額 未定
この場所のこの値段でチビチビゆっくり呑んで食べている人間が多ければ潰れてしまいます!
このお店ではガンガン食べてガンガン呑みましょう(⌒▽⌒)
#新宿歌舞伎町 #もつ焼きカミヤ #歌舞伎町カミヤ #人形町本店は上品系? #歌舞伎町店は下品系?(笑) #歌舞伎町店が一番好き
2020/09/01 更新
2018/10 訪問
押し売りをパフォーマンス?売り?として成立させた異色のもつ焼き屋さん
まずは媚売りで誰にも「先輩!」「社長!」と声をかけ「塩・タレ混ぜて行きます?」と言ってきますが、そのままお願いなんて言えば【10本・20本・30本と出てきますので5本単位で望む本数を伝えましょう(笑)】
ドリンクも無くなりそうだなと思えばこちらから注文する前に「次ドリンク何にします?」と聞いてきます!
それが超満席の忙しい時でも全ての客のドリンクの量まで把握していますΣ(・□・;)
あ!お詫びが一つありました。
今まで散々こちらを投稿していてホッピーセットやレモンサワーセットなど350円とお伝えしてましたが300円でしたΣ(・□・;)
昔から350円と勘違いしてましたが300円とは激安過ぎます!
そして一人で呑んでましたら「えいじさんですか?」と声がかかり振り向くと東京や横浜の渋いお店をよく投稿されている○○さんと初めてお会いできました(⌒▽⌒)
プロフィールが顔写真の方だと安心です!
そうではない方だと危ない事もあったので「違います!」と答えるようにしています(笑)
その後博多の○○さんと合流になり手を繋ぎながら新宿2丁目に消えて行くのでありました・・・
#東京一軒目 #新宿 #歌舞伎町 #もつ焼き #焼き鳥 #カミヤ #色々と都内に支店がありますが押し売りは歌舞伎町店だけ? #人形町本店は上品系 #歌舞伎町店は下品系(笑)
2020/03/01 更新
三重県四日市から東京・歌舞伎町へ
まずはホームのもつ焼きカミヤさん❗️
どんどん時代は変わって行きますね
でも懐かしい昔からの古株さんが臨時で復帰してました
病気で引退してましたが、心配で復帰したんじゃないかと推測します。
素晴らしいカミヤ愛ですね❤️
しこたま食べて飲んでお替わりしての繰り返しで支払い金額6千円‼️
これで酔っ払いました
弱くなったなぁ
この後ホテルで少し休憩後にニューハーフショークラブの白い部屋さんへ行こうと思ってたのに寝てしまいました
ほんと酒が弱くなっただけじゃなく直ぐ寝てしまいますね。。。
歳なんかなぁ
ご馳走様でした
#東京グルメ #新宿グルメ #歌舞伎町グルメ #もつ焼きカミヤ #新宿カミヤ #歌舞伎町カミヤ