slicksterさんが投稿した鮨芝大門水野（東京/浜松町）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転鮨芝大門水野大門、浜松町、芝公園/寿司

1回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2015/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

孤高の鮨屋大門にアリ！

酒飲みの妻と二人で訪問しました。

事前に食べログの評価を見て行ったのでそんなに期待はしていませんでした…
ま、それなりに美味しい町のお寿司屋さんに行く気分でしたし、店の外見もその様な印象を受けました。

ついつい銀座などの高級店と比べてしまう悪い癖かも知れませんが店の中もサービスも印象はいたって普通。
お腹が空いていたので直ぐに握ってもらい一貫、二貫と進めて行くうちにこの鮨屋がただ者でない事に気付きました。

ネタの質、仕込みの丁重さ、大きさのバランス、ちょっとした工夫と気遣いが殿握りにも凝縮され、圧倒されるほどの洗練さ。

日本酒もなんとなく好みとその時の雰囲気を伝えれば出るわ出るわ…　物凄いコレクションが裏方に隠されている様だった。

結果、あまりの美味さに酒をがば飲みしてしまい完全に予算オーバー…

しかし銀座の名店達に全く引けを取らず飾らない水野にしばらく通う事となりそうだ。

2015/10/05 更新

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