2回
2025/09 訪問
ありがとう。記憶に残る「レバニラ」「陳麻婆豆腐」「酸辣湯麺」
記事URL：https://kon-kon.hatenablog.com/entry/2025/10/09/103230
2025/10/09 更新
2022/10 訪問
住宅街にある破壊力満点の町中華
飲兵衛会秋の秋田ツアー。
秋田をちゃんと訪れるのは、何十年ぶりか。
完璧なアテンドをしていただき、飲んだくれ食い倒れの3日間笑
まずは、秋田駅到着と同時に連れて行ってもらった、中華の名店 盛（さかり）。
住宅街の一角に、これまた一軒家の中華料理屋さん。
実に謎のロケーション。
昼しか営業していないのに、ひっきりなしのお客さんで行列。
靴を脱いで、親戚の家のような広間に上がってスタンバイ。
メニューは壁に書いてあるオススメと、麺のメニューのみ。
常連さんがいないと、勝手がさっぱりわからず笑
各自に大盛りのご飯と漬物とスープが渡されます。
まずは、巨大な豚の角煮から。
量もものすごいが、分厚くてとろとろの角煮。
しっかり目の味付け。ああ、ビールが飲みたくなる。
ホタテ貝柱とゴーヤとセロリの塩炒め。
秋田でゴーヤが出てくるとは思わなかったが、これも美味い。
ご飯が進むのがわかる味付け。
そして、お店の名物というレバニラ炒め。
とにかく圧巻の見た目。
レバーがデカくて肉厚！！！
常連さんの同僚によると、それでも以前より薄くなったとか。
もはや理解を超えてますが笑
お客さんのほとんどが食べるというのも納得。
ありそうでないボリューム。たっぷりのニラが良い味出している。
ここで、もう一つの名物、陳麻婆豆腐。
なんと、抹茶のような山椒をお好みでトッピングとか！！！
見るからに麻辣感満点。
いやー、ヘビー級の破壊力。
その上、山椒を振りかけると、辛さと痺れが半端ない。。。
うまいけど、辛くて痛い。
でも止まらない、、、ハマる味。
秋田が誇る四川料理というのも納得。
ここは、大勢で来ないといろいろ食べれないかも。
秋田上陸から、いきなりノックアウトですが、まだまだここから怒涛の食道楽が続く。
ごちそうさまでした。
記事URL：https://kon-kon.hatenablog.com/entry/2022/11/15/130640
2023/01/09 更新
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※2025年9月22日で閉店しました。閉店前最後の食レポです。
秋田の名町中華盛（さかり）が閉店！というショッキングな情報が。。。
9月22日に閉店。。。
閉店1週間前に、最後の「レバニラ」と「陳麻婆豆腐」を食べるべく、前日夜のJAL欠航にも負けず、始発の秋田新幹線で一路秋田へ。
駅からタクシーでお店に向かう。
お店はすでに早朝から大行列らしく、運転手さんも驚いていた笑
今回ご一緒した人が９時から並んでいてくれたらしく、1045に合流、そこから1時間強並んでようやく店内へ。
お店の壁には、ご主人手書きのメニューが。
「熊ロース」とか「食用バト」など、なかなかにマニアックなメニューが笑
座敷に案内され、待つこと30分。
壁には「盛」の額。
ザーサイ、ごはん、スープがセットされ、いよいよ最後の宴開始。
最初に出てきた、「陳麻婆豆腐」大盛り！
真っ赤な油の海に浮かぶ豆腐とひき肉！
そして、緑の魔法の粉、トッピング用山椒も。
久々のご対面だが、いやいや、辛い。そして旨い。そして痺れる笑
ごはんがすすまない訳がない逸品。
続いて、お待ちかねの「レバニラ炒め」。
問答無用、「最強」のレバニラ炒め降臨。
具は、分厚いレバ、ニラとシンプルな構成。
まったく臭みのないレバ。
そしてシャキシャキのニラ。
味付けが絶妙過ぎて、悶絶する美味さ。
この味がもう食べられなくなるとは、ホント悲しい・・・涙
盛ツートップを堪能しつつ、3品目は「鶏の辛炒め」（だったかな？メニュー名は失念）
具は、鶏肉、ネギ、キノコ。
これも濃い目の味付けが絶品。
主役の鶏肉がこれまたカット大きめで食べ応え満点！
最初にして最後になる盛の鶏炒め。
いよいよ、ファイナル。
4品目の「酸辣湯麺」（サンラータン）登場。
見た目は真っ赤！
辛いのかと思いきや、酸味と旨味のバランスがこれまた絶妙の、今まで食べたことのない味の酸辣湯。
しかも具の野菜がたっぷり、かつスープの粘度がハンパなし笑
取り分けるのに力がいるな笑
ゲル状寸前のスープと麺を汗をかきかき食べる。
薬膳というのか、これを食べていればバテしらずで風邪引かなそう。
5人で完食！
「最後の晩餐」（夜じゃないけど）を満喫。
この味がもう食べられないとは、未だに信じられないけれど、貴重な経験をさせてもらいました。
感謝。
帰りがけ、厨房で調理中のご主人と目があったので、一同、ありがとうございました！と挨拶できた。
2回しか行けなかったが、今まで食べた中で3本指に入る、記憶に残る「レバニラ」だった。
ありがとうございました。お疲れさまでした。