『煉蔵さん式　砂肝ツマミのススメ』しんまみさんの日記

砂肝好きなワタクシ。
いつも処理が大変で少々自宅では遠ざかっておりました。
そこでとマイレビュアーの煉蔵さんから、簡単ツマミをご紹介いただきましたので
さっそく試してみた次第です。

気になる真っ白な部分だけを取り除き、一つを3枚に切る感じです。
あとは沸騰した湯で2、3分湯がいてサッと湯切りし、青ネギをかけポン酢をかけて出来上がり！（アクは結構出ます）

すると、おぉ！簡単で美味し。
ネギはかけ過ぎたかもと思いましたが問題なく、むしろよろし。
食感はサクッとした部分とコリっとした部分が楽しめて美味し。

処理疲れで遠ざかっていた方、どうぞお試しあれ。

煉蔵さん、ありがとうございました！